Всего за три часа три любимых всеми торта: знаменитый МОРКОВНЫЙ торт, торт СНИКЕРС с орехами и карамелью, и любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ. Все эти торты делаются на удивление просто и без проблем! МОРКОВНЫЙ ТОРТ Морковный торт любят и дети, и взрослые! В нашем торте совсем не видна морковка и на салат он не похож :-)Подробнее...
Подходит и для тех, кто ВООБЩЕ НЕ УМЕЕТ РИСОВАТЬ. Расписные пряники - какие же они яркие, разные, нарядные! Их можно не только есть, но и украшать ими торты! На мастер-классе по росписи пряников вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники! Вы создадите свои уникальные авторские пряники, под чутким руководством преподавателя,Подробнее...
Новый подход к курице! Разделка курицы в технике zero waste - сами разделываем тушку и готовим все части без отходов! ДЕВЯТЬ БЛЮД за 3 часа! Мы с вами возьмем четыре курицы, одну запечем как есть, а остальные разделаем на запчасти: 1. Крылья плечо 2. Крылья предплечье 3. Филе малое 4. Филе большое 6. Бедро 7.Подробнее...
ПРАКТИЧЕСКИЙ УРОК ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс,Подробнее...
Новый мастер-класс спецкурса "ПРОСТО О ЕДЕ" . 8 вкуснейших блюд из рыбы плюс 7 соусов к рыбе! Вы все еще считаете, что лучшая рыба - это колбаса? Приходите на наш мастер-класс, и мы вас переубедим! Все рецепты разработаны для легкого домашнего приготовления, из легко доступных и самых вкусных сортов рыбы. Готовим лосось, тунца, пангасиус, тилапию,Подробнее...
Научиться лепить пельмени и вареники своими руками! Все знают, какой палочкой-выручалочкой могут быть замороженные пельмени. Но покупные пельмени разочаровывают своим вкусом. Почему бы не научиться лепить их самостоятельно! Лепка пельменей может стать традицией и времяпровождением для всей семьи. Папа делает фарш, мама замешивает тесто, а потом все вместе лепят. Можно сделать "счастливый" пельмень: положить вПодробнее...
Даже если вы освоили заварное тесто и успешно печете профитрольки и булочки, идеальные эклеры профессионалов заварного теста наверняка вызывают у вас завистливый вздох. Они такие ровные, одинаковые, без единого разрыва, на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями и причудливо украшенные. Не эклеры, а произведения искусства. Можно ли научиться делать такие дома? Вполне. Восхищение родных иПодробнее...
Девять видов котлет! Делаем все котлеты, известные человечеству! От куриных биточков до бургера, от пожарских котлет до итальянских аранчини. После этого мастер-класса вопрос с котлетами у вас будет закрыт полностью! В программе: НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ БИТОЧКИ по-диетически ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ как у бабушки РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ из двух видов рыбы КОТЛЕТЫ ПО КИЕВСКИ упрощенный способ ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ сПодробнее...
7 видов восточных сладостей, которые мы так любим привозить из Турции и других стран ближнего востока! Традиционные баклава и нуга, удивительный кадаиф и манный пирог ревани - все это мы сделаем своими руками! БАКЛАВА Ореховый десерт из листов теста фило с орехами, залитый ароматным сахарным сиропом. Мы сделаем два вида баклавы: традиционные ромбики и милыеПодробнее...
Урок для всех любителей сыра! Мы изначально собирались сделать занятие по несладкой выпечке, и оказалось, что все самое вкусное печется с сыром! Сыр - это очень благодарный ингредиент в выпечке. Куда не положи сыр, все становится в тысячу раз вкуснее. Думаю, меню этого урока говорит само за себя: ХАЧАПУРИ - настоящий хачапури на дрожжевом тесте!Подробнее...
Медовик своими руками от и до! МЕДОВИК Тот самый знаменитый торт Медовик! Мы сделаем самый удачный и вкусный медовик из всех, которые вы пробовали! Заварное медовое тесто на коньяке, сметанно-сливочный крем, 10 тоненьких слоев — вкуснота невероятная! И вполне доступно даже для начинающих. Для быстроты выпекания мы сделаем прямоугольный медовик. Дети могут участвовать с 14Подробнее...
Друзья, осень - сезон урожая и каждый год все думают, что бы такое приготовить из горы яблок :) Наш ответ, новый мастер-класс! За три часа мы с Вами приготовим 6 видов десертов и заготовок из яблок ЯБЛОЧНЫЕ КАПКЕЙКИ Нежные мягкие капкейки на яблочном пюре с кусочками яблока и яблочным кремом. АМЕРИКАНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ Подробнее...
12 видов пиццы своими руками! Все от замеса теста до выпечки вы делаете сами! На этом занятии мы приготовим тесто, вкуснейшие томатный и сливочный соусы, а затем соберем, испечем и съедим: ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ ПИЦЦА 4 СЫРА ПИЦЦА ЛЕТНЯЯ ПИЦЦА МАРГАРИТА ПИЦЦА КАРБОНАРА СЛАДКАЯ ПИЦЦА ГАВАЙСКАЯ ПИЦЦА ПИЦЦА С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ ДЕРЕВЕНСКАЯ ПИЦЦА Подробнее...
Долгожданный мастер-класс по любимому мясному удовольствию! Стейки в ресторанах так дороги, но так вкусны! Как добиться такого же результата дома? Это несложно, считает наш фуд-фотограф и кулинар со стажем Николай Мирский. Он обладает огромным опытом жарки стейков именно в домашних условиях и поделится этим опытом с вами! А если вы до сих пор сомневаетесь, тоПодробнее...
В этом занятии мы собрали 6 видов самых популярных пирожных для десертного стола. Сейчас очень популярно вместо торта делать ассорти пирожных - красиво, удобно есть, разнообразно. Особенно популярны пирожные у детей. Дети редко едят торты, а пирожные - да! Поэтому мы сделали акцент на пирожные на палочке, обожаемые всеми детьми. Все эти пирожные легко оформитьПодробнее...
Максимально полный курс по бисквитам для современных бисквитных тортов! Всего за три часа! Мы научимся делать целых 11 вкусных, нежных и сочных бисквитов, не нуждающихся в пропитке! А также мы подробно разберем: В каком бисквите взбиваются яйца, а в каком - масло В каком случае яйца взбиваются целиком, а когда белки взбиваются отдельно Какой бисквитПодробнее...
10 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ: Яйцо бенедик с голландским соусом Каша пшенная на кокосовом молоке с карамелизированным яблоком Сырники Крок мадам - французский горячий бутербод Кукурузная каша с тыквой Французский омлет Панкейки Овсяно-блины - здоровый вариант блинчиков Клаб сендвич - знаменитый горячий бутерброд Ленивые вареники Техники и лайфхаки: Нежные сырники, которые не разваливаются при жарке МолочнаяПодробнее...
Все, что вам нужно знать о кремах для десертов! Мы не просто приготовим и подробно изучим целых ОДИННАДЦАТЬ основных кремов, используемых в тортах и десертах, мы также подробно разберем: Какие кремы лучше использовать для начинок, а какие для украшения Как ароматизировать кремы, чтобы превратить 11 разновидностей в сто! Какие кремы хранятся, а какие нет КакиеПодробнее...
Стало холодно, и это надолго. Чем порадовать себя холодным вечером? Чашкой горячего чаю со вкуснейшим домашним печеньем! Наш долгожданный сезонный урок: 9 видов самого вкусного печенья в одном уроке! Все то, что вы любите. Тут и миндально-карамельное флорентийское печенье, и овсяное печенье, и американские мягкие кукисы с шоколадной крошкой, и мягкое шоколадное печенье с трещинками,Подробнее...
Зачем заказывать суши? Давайте приготовим сами самые популярные и вкусные!🙂 ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА Роллы Калифорния Роллы Филадельфия Суши с лососем Суши с креветкой Маленький ролл с лососем Маленький ролл с огурцом Запеченный ролл с лососем Жаренный ролл темпура ЗАНЯТИЕ НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВЫМИ ОСОБЕННОСТЯМИ Этот урок не предназначен для людей с пищевойПодробнее...
Сборник изысканных авторских тортов Анастасии Судьбининой. 16 тортов в сборнике! Самые оригинальные разработки поразят и вас, и ваших гостей! От гречневого торта с грибами до зеленого торта без красителей! Автор сборника рецептов, ведущий преподаватель и основатель школы Чили Шоколад Анастасия Судьбинина придумывала эти торты для серии мастер-классов ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ, которые проводились в нашей школе всегоПодробнее...
Новый кондитерский тренд! Маленький тортик на 1-2 персоны. «Бенто» — с японского имеет несколько переводов. Обычно это слово переводится как «обед на одного» или «еда с собой». А бенто—торт — это минитортик весом 200-250 г. На мастер-классе приготовим два бенто-торта с разными вкусами: ванильный бисквит в сочетании с клубничным кремом и банановой начинкой и шоколадный бисквитПодробнее...
За 3 часа вы научитесь делать все основные виды пасты от лазаньи до болоньезе, от карбонары до арабьяты. После нашего мастер-класса вопрос с приготовлением пасты дома будет закрыт! Лазанья аль форно с говядиной Канеллони с рикоттой и шпинатом Спагетти карбонара Паста араббьята Паста с морепродуктами Паста сливочная с грибами Спагетти болоньезе Паста с креветками иПодробнее...
Безе! Павлова! Суфле! Птичье молоко! Я уверена, что вы и не думали, что такие изысканные десерты можно выпечь на собственной кухне. А возможно, у вас вообще проблемы со взбиванием белков? Они почему-то не взбиваются? А птичье молоко не застывает? А безе подгорает, течет и прилипает к зубам? Все-все про белки и десерты из них выПодробнее...
Вы любите чизкейк? Ну конечно, вы его любите! А знаете ли вы, как просто он готовится? На нашем уроке мы сделаем целых четыре вида чизкейков: КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ ЙОРК Этот чизкейк делается из сливочного сыра и печется в духовке, а подается с ягодным соусом. Мы все это проделаем, и соус тоже сварим :-) ЧИЗКЕЙК ЯГОДНЫЙПодробнее...
Корпусные конфеты по праву считаются самыми красивыми из всех шоколадных конфет. Современные техники позволяют окрашивать конфеты в самых разнообразных техниках. Добавим сюда разнообразие поликарбонатных форм для конфет и получим нереальное количество изысканных дизайнов. Копусные конфеты выглядят идеально, как фабричные, и даже лучше. Никто не поверит, что вы сами сделали их дома! Урок ориентированПодробнее...
Самые современные десерты, доступные для абсолютных новичков, быстро и просто! Настоящий рай для шокоголика. Брауни, пирожное картошка, шоколадный фондан, шоколадные капкейки и даже шоколадное муссовое пирожное с роскошной шоколадной зеркальной глазурью. Все это вы сможете повторить на своей кухне! БРАУНИ С ВИШНЕЙ Мы сделаем такой брауни, что он не сухой, а восхитительно мягкий и нежный,Подробнее...
Вы даже не представляете, насколько шоколадные конфеты ручной работы вкуснее, чем то, что продается в магазинах. Примерно как черепаший суп в дорогом ресторане отличается от лапши роллтон. Несравнимо. Этот урок специально разработан для того, чтобы вы дома, на своей кухне, без специального оборудования и приспособлений, могли творить свои собственные шоколадные конфеты! Для приготовления трюфелей необязательноПодробнее...
Самый веселый мастер-класс в нашем расписании! Каждому достанется по дегустационному глоточку каждого коктейля и один шот на выбор - напиваться в хлам мы не собираемся. Мы с вами не просто выпьем и приятно проведем время, мы еще и научимся искусству приготовления коктейлей! После нашего мастер-класса вам захочется готовить эти коктейли дома, ведь вы будете делатьПодробнее...
Наш первый видеокурс! Преподает сама Анастасия Судьбинина! Все-все тонкости торта Птичье молоко, чтобы у вас получалось каждый раз. Если знать несколько важных моментов, то Птичье молоко - самый простой и быстрый торт. Все приготовление от и до занимает полчаса, и торт сразу можно есть. Честно. Наш видеокурс длится полчаса, и половину времени Анастасия не готовит,Подробнее...
В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем - основу для современныхПодробнее...
Меренговый рулет с фисташками и ягодной начинкой своими руками в пять-десять раз дешевле, чем в ресторане и на заказ! Готовится просто, из доступных продуктов и всего за полчаса! Кажется невероятным? Домашний меренговый рулет обойдется вам всего в 450 рублей за кг, тогда как цены в инстаграме на заказ от 2000 руб, а в кафе такПодробнее...
По многочисленным вашим просьбам представляем первый урок в новой хлебной серии, для новичков в хлебопечении. Введение в домашний хлеб - это максимум информации и вкуса с минимальными усилиями и за минимум времени! Целых 8 видов хлеба, в том числе на закваске. Самые любимые виды хлеба, которые вы сможете легко повторить дома! ПРОГРАММА ТЕОРИЯ Виды теста.Подробнее...
Долгожданный сборник рецептов 14 любимейших тортов нашего советского детства! Как фабричные, так и домашние торты. Это не рецепты по ГОСТу. Те рецепты сегодня кажутся нам невкусными - бисквиты сухие, кремы жирные, общий вкус неинтересный. Торты из этого сборника - те самые, только гораздо вкуснее! Автор сборника рецептов, ведущий преподаватель и основатель школы Чили Шоколад АнастасияПодробнее...
Лучшие рецепты модной азиатский кухни! Готовим 6 рецептов: лапша удон с курицей, тайский рис с креветками, гречневая лапша соба, тайский карри с индейкой, салат с фунчозой, яичная лапша рамен. Готовим основные азиатские соусы, с помощью которых любимые блюда можно разнообразить! ЛАПША УДОН С КУРИЦЕЙ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ Лапша удон - мягкая толстенькая пшеничная лапша, изготавливаетсяПодробнее...
ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Новые модные вкусы! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. ИспортивПодробнее...
Наш новый видеокурс по самому любимому торту всех времен и народов! Торт Наполеон! Преподает сама Анастасия Судьбинина! Семейный рецепт Анастасии Судьбининой: самодельное слоеное тесто на сметане и воздушный крем дипломат (пломбир)! Самый вкусный наполеон из возможных! Также вы научитесь собирать абсолютно ровный торт из неровных коржей — тоже ноу-хау Анастасии. И все это в фирменномПодробнее...
Даже если вы освоили заварное тесто и успешно печете профитрольки и булочки, идеальные эклеры профессионалов заварного теста наверняка вызывают у вас завистливый вздох. Они такие ровные, одинаковые, без единого разрыва, на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями и причудливо украшенные. Не эклеры, а произведения искусства. Можно ли научиться делать такие дома? Вполне. Восхищение родных иПодробнее...
Вы никогда не работали с шоколадом, хотите освоить профессию шоколатье и потренироваться на практике под руководством опытного преподавателя? Чувствуете себя неуверенно и побаиваетесь записываться на более сложный курс? Хотите натренировать базовые навыки шоколатье, прежде чем приступить к творчеству? Записывайтесь на этот курс, не ошибетесь! Всего за 2 неполных дня вы на собственном опыте научитесь: Зачем иПодробнее...
5 десертов на мастер-классе! Готовим современные десерты, популярные в дорогих кофейнях-кондитерских: чизкейк, брауни, мильфей, торт-веррин Наполеон, миндальное пирожное дакуаз. МИНИ ЧИЗКЕЙКИ НЬЮ-ЙОРК Настоящий чизкейк, только в 5 раз быстрее готовится и не надо резать. БРАУНИ Сочный, влажный, тягучий экстра-шоколадный брауни на натуральном шоколаде! ТОРТ "НАПОЛЕОН" В СТАКАНЧИКАХ Тот самый вкус, но легко и быстро -Подробнее...
Новый подход к курице! Разделка курицы в технике zero waste - сами разделываем тушку и готовим все части без отходов! ДЕВЯТЬ БЛЮД за 3 часа! Мы с вами возьмем четыре курицы, одну запечем как есть, а остальные разделаем на запчасти: 1. Крылья плечо 2. Крылья предплечье 3. Филе малое 4. Филе большое 6. Бедро 7.Подробнее...
По вашим многочисленным просьбам! Сборник самых любимых, самых вкусных и самых быстрых и простых рецептов. Целых 50 рецептов пирожных, тортов, печенья, конфет, пирогов и дрожжевой выпечки. Эти рецепты получаются всегда и у всех! Даже если вы полный новичок, этот сборник для вас! Все рецепты отработаны в нашей школе. Многие рецепты входили или до сих порПодробнее...
