Безе! Павлова! Суфле! Птичье молоко! Я уверена, что вы и не думали, что такие изысканные десерты можно выпечь на собственной кухне. А возможно, у вас вообще проблемы со взбиванием белков? Они почему-то не взбиваются? А птичье молоко не застывает? А безе подгорает, течет и прилипает к зубам? Все-все про белки и десерты из них выПодробнее...
Песочные пироги любят все. Рассыпчатое нежное песочное тесто с ягодной или кремовой начинкой - что может быть лучше? Но на этом мастер-классе вы научитесь делать не просто песочные пироги. Мы будем делать самые изысканные тарты! Лучшие рецепты мировых кондитеров, самый изысканный декор, безупречная форма! Это не пироги, это шедевры! ПРОГРАММА ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО Готовим рассыпчатое песочноеПодробнее...
Вы даже не представляете, насколько шоколадные конфеты ручной работы вкуснее, чем то, что продается в магазинах. Примерно как черепаший суп в дорогом ресторане отличается от лапши роллтон. Несравнимо. Этот урок специально разработан для того, чтобы вы дома, на своей кухне, без специального оборудования и приспособлений, могли творить свои собственные шоколадные конфеты! Для приготовления трюфелей необязательноПодробнее...
Самые современные десерты, доступные для абсолютных новичков, быстро и просто! Настоящий рай для шокоголика. Брауни, пирожное картошка, шоколадный фондан, шоколадные капкейки и даже шоколадное муссовое пирожное с роскошной шоколадной зеркальной глазурью. Все это вы сможете повторить на своей кухне! БРАУНИ С ВИШНЕЙ Мы сделаем такой брауни, что он не сухой, а восхитительно мягкий и нежный,Подробнее...
Проведите пятничный вечер в компании Чили Шоколад! Новый формат мероприятия - развлекательный кулинарный мастер-класс с вином и временем на застолье! Пока гости собираются, насладитесь бокалом вина, после чего в группах по 3-4 человека приготовьте блюда, входящие в меню. Вся готовка займет 1.5-2 часа после чего самое вкусное - ужин с вином в приятной компании. ПриходитеПодробнее...
НОВИНКА! На практическом мастер-классе вы своими руками сделаете подарочный букет цветов из зефира! Самый эффектный подарок! Он не увянет, не потечет и не испортится. Цветами из зефира также можно красиво украсить торты и пирожные, или просто поразить гостей элегантной подачей. Представьте, вы ставите на стол к чаю корзину с цветами! И гости их едят! ИзПодробнее...
Мастер-класс будет проводить новый преподаватель. Записывайтесь скорее, чтобы первыми дать нам обратную связь! Новый подход к курице! Разделка курицы в технике zero waste - сами разделываем тушку и готовим все части без отходов! ДЕВЯТЬ БЛЮД за 3 часа! Мы с вами возьмем четыре курицы, одну запечем как есть, а остальные разделаем на запчасти: 1.Подробнее...
В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем - основу для современныхПодробнее...
11 салатов из свежих овощей плюс быстрый Оливье! Руккола с креветками и соусом наршараб; Кобб-салат с яйцом; Салат с куриной печенью и карамелизованными яблоками Цезарь с курицей; Тёплый салат с говядиной и овощами с тайской заправкой; Оливье экспресс за 20 мин; Салат Нисуаз с тунцом Грузинский салат из томатов с ореховой заправкой из грецких орехов;Подробнее...
6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос сПодробнее...
Долгожданный сборник рецептов 14 любимейших тортов нашего советского детства! Как фабричные, так и домашние торты. Это не рецепты по ГОСТу. Те рецепты сегодня кажутся нам невкусными - бисквиты сухие, кремы жирные, общий вкус неинтересный. Торты из этого сборника - те самые, только гораздо вкуснее! Автор сборника рецептов, ведущий преподаватель и основатель школы Чили Шоколад АнастасияПодробнее...
Вы обожаете шоколад? Ваши близкие обожают шоколад? Научитесь делать самый шоколадный из всех шоколадных тортов! Также готовим вкуснейшее пирожное картошка в натуральном шоколаде! Шоколадный бисквит с шоколадным кремом, густой шоколадной начинкой, залитый шоколадной глазурью, украшенный шоколадной картошкой в шоколаде и шоколадным печеньем! Все своими руками от и до! Программа: Выпечка влажного шоколадного бисквита Приготовление шоколаднойПодробнее...
Новый мастер-класс спецкурса "ПРОСТО О ЕДЕ" . 8 вкуснейших блюд из рыбы плюс 7 соусов к рыбе! Вы все еще считаете, что лучшая рыба - это колбаса? Приходите на наш мастер-класс, и мы вас переубедим! Все рецепты разработаны для легкого домашнего приготовления, из легко доступных и самых вкусных сортов рыбы. Готовим лосось, тунца, пангасиус, тилапию,Подробнее...
Зачем заказывать суши? Давайте приготовим сами самые популярные и вкусные :) Роллы Калифорния Роллы Филадельфия Роллы Аляска Суши с лососем Суши с креветкой Маленький ролл с лососем Маленький ролл с огурцом Запеченный ролл с лососем Жаренный ролл темпура ЗАНЯТИЕ НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВЫМИ ОСОБЕННОСТЯМИ Этот урок не предназначен для людей сПодробнее...
Наш новый видеокурс по самому любимому торту всех времен и народов! Торт Наполеон! Преподает сама Анастасия Судьбинина! Семейный рецепт Анастасии Судьбининой: самодельное слоеное тесто на сметане и воздушный крем дипломат (пломбир)! Самый вкусный наполеон из возможных! Также вы научитесь собирать абсолютно ровный торт из неровных коржей — тоже ноу-хау Анастасии. И все это в фирменномПодробнее...
Пять самых популярных десертов в одном занятии! Всего за три часа вы узнаете, насколько на самом деле элементарно делаются эти популярнейшие десерты! Сказать по правде, они поэтому настолько и популярны. Очень вкусные, чтобы их все хотели съесть, и очень простые, чтобы все кондитеры хотели их приготовить. Все в выигрыше! ТИРАМИСУ Один из элементарнейших в приготовленииПодробнее...
Проведите пятничный вечер в компании Чили Шоколад! Новый формат мероприятия - развлекательный кулинарный мастер-класс с вином и временем на застолье! Пока гости собираются, насладитесь бокалом вина, после чего в группах по 3-4 человека приготовьте блюда, входящие в меню. Вся готовка займет 1.5-2 часа после чего самое вкусное - ужин с вином в приятной компании. ПриходитеПодробнее...
У вас или ваших близких пищевая аллергия? А может быть, вы следите за фигурой и хотите научиться готовить низкокалорийные или низкоуглеводные десерты? Тогда наш мастер-класс для вас! На нашем занятии мы подробно разберем: Принципы безглютеновой выпечки, как глютен влияет на тесто и как его правильно заменять в рецептах бисквитов и кексов. Гречка, кукуруза, крахмал, орехи,Подробнее...
Вы никогда не работали с шоколадом, хотите освоить профессию шоколатье и потренироваться на практике под руководством опытного преподавателя? Чувствуете себя неуверенно и побаиваетесь записываться на более сложный курс? Хотите натренировать базовые навыки шоколатье, прежде чем приступить к творчеству? Записывайтесь на этот курс, не ошибетесь! Всего за 2 неполных дня вы на собственном опыте научитесь: Зачем иПодробнее...
Первый мастер-класс нового курса по кухням народов мира! Восемь татарских блюд! Татарская кухня славится своей вкусной выпечкой и интересными мясными блюдами. Названия на слуху - бешбармак, азу, перемяч, кыстыбый. Но что это и как это готовить, никто не знает! Поэтому наш мастер-класс ведет настоящий татарин! Он-то знает толк в национальной кухне. ПЛОВ ПРАЗДНИЧНЫЙ Татары иПодробнее...
Наш первый видеокурс! Преподает сама Анастасия Судьбинина! Все-все тонкости торта Птичье молоко, чтобы у вас получалось каждый раз. Если знать несколько важных моментов, то Птичье молоко - самый простой и быстрый торт. Все приготовление от и до занимает полчаса, и торт сразу можно есть. Честно. Наш видеокурс длится полчаса, и половину времени Анастасия не готовит,Подробнее...
Даже если вы освоили заварное тесто и успешно печете профитрольки и булочки, идеальные эклеры профессионалов заварного теста наверняка вызывают у вас завистливый вздох. Они такие ровные, одинаковые, без единого разрыва, на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями и причудливо украшенные. Не эклеры, а произведения искусства. Можно ли научиться делать такие дома? Вполне. Восхищение родных иПодробнее...
Стало холодно, и это надолго. Чем порадовать себя холодным вечером? Чашкой горячего чаю со вкуснейшим домашним печеньем! Наш долгожданный сезонный урок: 9 видов самого вкусного печенья в одном уроке! Все то, что вы любите. Тут и миндально-карамельное флорентийское печенье, и овсяное печенье, и американские мягкие кукисы с шоколадной крошкой, и мягкое шоколадное печенье с трещинками,Подробнее...
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс,Подробнее...
В этом уроке мы собрали 6 видов самых популярных пирожных для десертного стола. Сейчас очень популярно вместо торта делать ассорти пирожных - красиво, удобно есть, разнообразно. Особенно популярны пирожные у детей. Дети редко едят торты, а пирожные - да! Поэтому мы сделали акцент на пирожные на палочке, обожаемые всеми детьми. Все эти пирожные легко оформитьПодробнее...
Всего за три часа три любимых всеми торта: знаменитый МОРКОВНЫЙ торт, торт СНИКЕРС с орехами и карамелью, и любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ. Все эти торты делаются на удивление просто и без проблем! МОРКОВНЫЙ ТОРТ Морковный торт любят и дети, и взрослые! В нашем торте совсем не видна морковка и на салат он не похож :-)Подробнее...
Все, что вам нужно знать о кремах для десертов! Мы не просто приготовим и подробно изучим целых ОДИННАДЦАТЬ основных кремов, используемых в тортах и десертах, мы также подробно разберем: Какие кремы лучше использовать для начинок, а какие для украшения Как ароматизировать кремы, чтобы превратить 11 разновидностей в сто! Какие кремы хранятся, а какие нет КакиеПодробнее...
Сборник изысканных авторских тортов Анастасии Судьбининой. 16 тортов в сборнике! Самые оригинальные разработки поразят и вас, и ваших гостей! От гречневого торта с грибами до зеленого торта без красителей! Автор сборника рецептов, ведущий преподаватель и основатель школы Чили Шоколад Анастасия Судьбинина придумывала эти торты для серии мастер-классов ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ, которые проводились в нашей школе всегоПодробнее...
Учимся готовить говядину и свинину! И ребрышки, и биф бургиньон, и стейк, и ростбиф! Итого 7 мясных блюд в нашем обучающем мастер-классе, после которого вы научитесь выбирать, разделывать, жарить, тушить и запекать сочнейшее мясо. Программа мастер-класса: 1. СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ Как приготовить свиные ребрышки так, чтобы они были сочнейшие, а мясо само спадалоПодробнее...
Новый кондитерский тренд! Маленький тортик на 1-2 персоны. «Бенто» — с японского имеет несколько переводов. Обычно это слово переводится как «обед на одного» или «еда с собой». А бенто—торт — это минитортик весом 200-250 г. На мастер-классе приготовим два бенто-торта с разными вкусами: ванильный бисквит в сочетании с клубничным кремом и банановой начинкой и шоколадный бисквитПодробнее...
ВОСЕМЬ ПОТРЯСАЮЩИХ БЛЮД ЗА ТРИ ЧАСА! Четыре основных блюда, три закуски и один гарнир. Все блюда изысканные, не требующие долгого времени у плиты, но очень нарядные и необычные на праздничном столе. Кроме того, все эти блюда очень вкусны остывшими на следующий день! В программе: ЗАПЕЧЕННАЯ УТКА С ЯБЛОКОМ, КОРИЦЕЙ И БАДЬЯНОМ РУЛЕТ ИЗ ЦЕЛОЙ КУРИЦЫПодробнее...
Давайте баловаться плюшками! А также ватрушками, пончиками, сладкими булочками, ромовыми бабами и прочей ароматной сладкой выпечкой из дрожжевого теста. У вас будет получаться даже вкуснее, чем у бабушки, гарантируем! ВАТРУШКИ Простая, быстрая и всеми любимся ватрушка - палочка выручалочка на любой случай! ВЕНГЕРСКИЕ ВАТРУШКИ Сладкая слоеная булочка с нежнейшей лимонной творожной начинкой вкусна даже изПодробнее...
Урок для всех любителей сыра! Самые вкусные пироги с сыром на домашней кухне быстро и просто. Один из старейших мастер-классов нашей школы пользуется неизменной популярностью год за годом, ведь сырные пироги - самые вкусные и сытные! Мы изначально собирались сделать занятие по несладкой выпечке, и оказалось, что все самое вкусное печется с сыром! Сыр -Подробнее...
Девять видов котлет! Делаем все котлеты, известные человечеству! От куриных биточков до бургера, от пожарских котлет до итальянских аранчини. После этого мастер-класса вопрос с котлетами у вас будет закрыт полностью! В программе: НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ БИТОЧКИ по-диетически ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ как у бабушки РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ из двух видов рыбы КОТЛЕТЫ ПО КИЕВСКИ упрощенный способ ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ сПодробнее...
ТИРОЛЬСКИЙ ПИРОГ Нежный бисквит, крем на кримчизе и ягодная заливка. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ Песочный пирог решетка, самый живописный пирог. На утренние мастер-классы со скидкой и развлекательные мероприятия - приветственная скидка по промокоду NEW не распространяется. Для тех, кто приходит к нам в школу первый раз. Получите скидку на первое посещение мастер-класса ) Введите промо код NEWПодробнее...
Кулич или Синнабоны, пирожки, беляши и фокачча - всего за три часа! Из всех видов теста, которые я знаю, с дрожжевым тестом дружат минимальное число людей. При упоминании дрожжевого теста разве что наши бабушки не всплескивают руками и не голосят - ойойой, я с дрожжевым не дружу, я его не понимаю, ой, ужас-ужас. Если дрожжевоеПодробнее...
Их любят все! Пять самых любимых ретро-десертов, заслуженно популярных до сих пор! Заварное пирожное Орешек, бисквитный рулет, слоеные трубочки с белковым кремом, песочные корзиночки, кекс с изюмом или ягодами. Все десерты исключительно просто готовятся! ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ "ОРЕШЕК" Перестаем бояться заварного теста: 15 минут готовится тесто на эти чудесные ретро-пирожные! Нежный крем муслин и традиционная посыпкаПодробнее...
Выбрать подарок для мужчины - одна из самых сложных задач среди женских будней. Душа требует творчества и необычного подхода к праздникам. На занятии мы с вами сделаем без сложной теории, весело и играючи необыкновенный кекс, который удивит вашего мужчину не только вкусом, но и внешним видом. Под брутальной оболочкой куска деревяшки скрывается мечта любого гурмана:Подробнее...
ПИЦЦА!!! На этом занятии мы приготовим тесто, вкуснейшие томатный и сливочный соусы, а затем соберем, испечем и съедим: ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ ПИЦЦА 4 СЫРА ПИЦЦА ЛЕТНЯЯ ПИЦЦА МАРГАРИТА ПИЦЦА КАРБОНАРА СЛАДКАЯ ПИЦЦА ГАВАЙСКАЯ ПИЦЦА ПИЦЦА С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ ДЕРЕВЕНСКАЯ ПИЦЦА Для тех, кто приходит к нам в школу первый раз. Получите скидку на первое посещениеПодробнее...
Новая программа по классическим тортам! Торты нашего детства, торты, которые любят все! Наполеон, Прага, Эстерхази, Ленинградский - каждый найдет себе торт по душе: слоеное тесто, бисквит, песочное и безе! А что вы любите больше всего? НАПОЛЕОН Семейный рецепт Анастасии Судьбининой: самодельное слоеное тесто на сметане и воздушный крем! Самый вкусный наполеон из возможных! Также выПодробнее...
Меренговый рулет с фисташками и ягодной начинкой своими руками в пять-десять раз дешевле, чем в ресторане и на заказ! Готовится просто, из доступных продуктов и всего за полчаса! Кажется невероятным? Домашний меренговый рулет обойдется вам всего в 450 рублей за кг, тогда как цены в инстаграме на заказ от 2000 руб, а в кафе такПодробнее...
Максимально полный курс по бисквитам для современных бисквитных тортов! Всего за три часа! Мы научимся делать целых 11 вкусных, нежных и сочных бисквитов, не нуждающихся в пропитке! А также мы подробно разберем: В каком бисквите взбиваются яйца, а в каком - масло В каком случае яйца взбиваются целиком, а когда белки взбиваются отдельно Какой бисквитПодробнее...
Полная программа по выравниванию тортов. В короткой программе мы учимся основам выравнивания. Мы делаем один крем, выравниваем одним способом и учимся исправлять ошибки. В полной программе мы идем гораздо дальше! Все, что вам надо знать о выравнивании тортов! Делаем два крема для выравнивания: масляный и шоколадный ганаш. Даем также список других кремов, подходящих для выравнивания.Подробнее...
5 десертов на мастер-классе! Готовим современные десерты, популярные в дорогих кофейнях-кондитерских: чизкейк, брауни, мильфей, торт-веррин Наполеон, миндальное пирожное дакуаз. МИНИ ЧИЗКЕЙКИ НЬЮ-ЙОРК Настоящий чизкейк, только в 5 раз быстрее готовится и не надо резать. БРАУНИ Сочный, влажный, тягучий экстра-шоколадный брауни на натуральном шоколаде! ТОРТ "НАПОЛЕОН" В СТАКАНЧИКАХ Тот самый вкус, но легко и быстро -Подробнее...
По многочисленным вашим просьбам представляем первый урок в новой хлебной серии, для новичков в хлебопечении. Введение в домашний хлеб - это максимум информации и вкуса с минимальными усилиями и за минимум времени! Целых 8 видов хлеба, в том числе на закваске. Самые любимые виды хлеба, которые вы сможете легко повторить дома! ПРОГРАММА ТЕОРИЯ Виды теста.Подробнее...
Для тех, кто приходит к нам в первый раз. Получите скидку на первое посещение мастер-класса
Введите промо код NEW в корзине
не распространяется на подарочные сертификаты, мастер-классы со скидкой и ужины с ЧШ
