Расписание мероприятий

Загрузка Мероприятия
Найти Мероприятия

Навигация вида мероприятия

Рубрика мероприятия Все мастер-классы

День

Время

Очистить фильтры

Предстоящие Мероприятия › Все мастер-классы

Навигация по списку Мероприятия

Ноябрь 2019

ШОКОЛАТЬЕ — СОЗДАТЕЛЬ ВКУСОВ, 2 дня практический курс (с 11:00 до 19:00 каждый день)

Ноябрь 9 | 11:00 - Ноябрь 10 | 19:00

Уникальный практический курс по шоколадным конфетам, после которого вам не понадобится больше ни один курс! Разве что для вдохновения и общения. Мы снимем вас с «иглы рецептов» — вы начнете разрабатывать дизайны, вкусы и рецептуры самостоятельно! Совершенно практический курс, где участники, работая в группах по 2 человека, сделают своими руками всю программу от начала до конца! Подходит как для новичков, осваивающих конфеты с нуля, так и для опытных шоколатье, которые хотят научиться разработке своих рецептур.     ДЕНЬ 1 1.    Введение…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАТЬЕ двухдневный курс 9-10 ноября 14000  руб Записаться

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический НОВАЯ ПРОГРАММА

Ноябрь 9 | 17:00 - 20:00

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

МАКАРОНС 9 ноября 3800  руб Записаться

ПИРОГИ

Ноябрь 10 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

8 видов всеми любимых несладких пирогов! Отработанные рецепты для идеального результата ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ Вкуснейший осетинский пирог с сыром и картофелем ПИЦЦА Настоящая пицца с самодельным соусом и пеперони ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ Самый простой и быстрый на свете пирог. Справится даже ребенок, накормит всю семью! ОВОЩНОЙ ПИРОГ КРАСАВЕЦ НА СЫРНОМ ТЕСТЕ Очень красивый  и полезный овощной пирог на особенном, сырном песочном тесте! КИШ ЛОРЕН Классический киш на хрустящем песочном тесте. Идеальный рецепт для лучшего вкуса! БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С МЯСОМ Если…

Узнать больше »

Билеты

ПИРОГИ 10 ноября 4300  руб Записаться

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Ноябрь 10 | 17:00 - 20:00

Заварное тесто слывет одним из самых капризных. Да, это правда. Поэтому мы целый мастер-класс посвятим выпечке заварных пирожных! Мы вникнем во все хитрости и детали, и после этого мастер-класса эклеры у вас будут получаться каждый раз! Что мы будем делать? - Научимся делать вкуснючие эклеры, профитроли, творожные кольца и даже лебедей сделаем! - Узнаем, какие фортеля выкидывает заварное тесто, почему у эклеров закручиваются концы, почему профитроли лопаются изнутри, почему кольца получаются без полости внутри, и как всего этого избежать; Научимся…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО 10 ноябряБилетов нет

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА новогодняя программа

Ноябрь 12 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Практический мастер-класс, на котором каждый научится делать цветы из крема и уйдет со своим собственным тортом-букетом в новогоднем стиле! В чем особенность корейской техники исполнения кремовых цветов? Используется не белковый, а масляно-белковый крем, что позволяет достичь абсолютной натуральности цветка и тонкости деталей. Цветы из чисто белкового крема, несмотря на свою диетичность, получаются слишком толстые, блестящие, выглядят ненатурально, "мультяшно". Основное внимание уделяется геометрии цветка, симметрии лепестков, углу наклона, высоте лепестков, размеру цветка. Стандарты цветка очень четкие, и за счет этого достигается…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА 12 ноября 5300  руб Записаться

11 ЛУЧШИХ КРЕМОВ

Ноябрь 12 | 19:00 - 22:00

Все, что вам нужно знать о кремах для десертов! Мы не просто приготовим и подробно изучим целых ОДИННАДЦАТЬ основных кремов, используемых в тортах и десертах, мы также подробно разберем: Какие кремы лучше использовать для начинок, а какие для украшения Как ароматизировать кремы, чтобы превратить 11 разновидностей в сто! Какие кремы хранятся, а какие нет Какие кремы держат форму, а какие нет Какие кремы тают на жаре, а какие нет! Каким кремом коржи пропитываются, а какой крем остается на своем месте…

Узнать больше »

Билеты

КРЕМЫ 12 ноября 3300  руб Записаться

11 СОВРЕМЕННЫХ БИСКВИТОВ

Ноябрь 13 | 19:00 - 22:00

Максимально полный курс по бисквитам для современных бисквитных тортов! Всего за три часа!  Мы научимся делать целых 11 вкусных, нежных и сочных бисквитов, не нуждающихся в пропитке! А также мы подробно разберем: В каком бисквите взбиваются яйца, а в каком - масло В каком случае яйца взбиваются целиком, а когда белки взбиваются отдельно Какой бисквит можно использовать на капкейки, какой - на рулеты, а какой только в коржи Что пошло не так, если бисквит не поднялся или опал Что лучше,…

Узнать больше »

Билеты

11 БИСКВИТОВ 13 ноября 3800  руб Записаться

НОВОГОДНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР групповой мастер-класс

Ноябрь 13 | 19:00 - 22:00

Шоколадные украшения выглядят очень эффектно,  по стоимости гораздо дешевле, чем ягоды, и вкуснее, чем мастика! Поэтому сегодня многие кондитеры выбирают именно этот вид декора для своих тортов. Вы научитесь следующим техникам: темперирование шоколада тремя способами отливка шоколадных изделий в поликарбонатных формах изготовление декора любой формы на гитарной пленке окрашивание шоколада, окрашивание какао-масла, окрашивание форм и пленок, переводные узоры, окрашивание кандурином готовых декоров Сборка объемного украшения: сани, шишка. Работа с фризером. Все эти украшения возможно сделать на домашней кухне при помощи…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЙ ДЕКОР 13 ноября 3300  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ЗВЕРЯТА (подходит для тех, кто не умет рисовать)

Ноябрь 14 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ 14 ноября 4900  руб Записаться

ВОЛШЕБНЫЕ БАНКИ — КОСМИКИ

Ноябрь 16 | 10:00 - 15:00

Самый трендовый десерт во Франции! Основная фишка знаменитого французского кондитера Кристофа Мишалака - его модные "космики" - десерты в банках. В России Волшебные Банки еще малоизвестны, поэтому у вас есть возможность быть в самом начале тренда! Представьте себе огромную шоколадную конфету. Вы приоткрываете ее крышку и начинаете выедать ложкой начинку. А конфета такая большая, что в начинку умещается множество слоев: и шоколадные, и сливочные, и карамельные, и фруктовые, и хрустящие, и нежные, и сладкие, и соленые, и кусочки, и орешки,…

Узнать больше »

Билеты

БАНКИ 16 ноября 4300  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ программа 1

Ноябрь 16 | 10:00 - 16:30

Долгожданные новогодние торты. ТОРТ АНТРЕМЕ ФРАНСЕЗ Бисквит дакуаз грецкий орех Грушевое компоте с вином и специями Мусс на голубом сыре ТОРТ ОЛИВЬЕ! Самый неожиданный сюрприз, торт, который внутри на вид оливье, на вкус - изысканный десерт! ТОРТ СВЕЧА Фисташковое птичье молоко Фисташковый бисквит Мандариновая прослойка ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет готовить сообща, как одна команда. Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту,…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ 16 ноябряБилетов нет

12 ВКУСОВ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА практический

Ноябрь 16 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Все любят торт Птичье молоко. А конфеты Птичье молоко с 12 разными вкусами любят вообще все! А еще все любят готовить птичье молоко, потому что это очень недорого, быстро и невероятно вкусно. На нашем мастер-классе вы дважды приготовите птичье молоко своими руками от начала и до конца! ВКУСЫ КОНФЕТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО Чай матча в фисташковой обсыпке Кофейные в обсыпке какао Шоколадные в молотом миндале Лесной орех в фундучной муке Фисташковые в фисташковой муке Кокосовые в кокосовой стружке Малиновые в клубничной…

Узнать больше »

Билеты

КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 16 ноября 3800  руб Записаться

КОРПУСНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ — СОЗДАЕМ КРАСОТУ

Ноябрь 17 | 10:00 - 15:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Корпусные конфеты по праву считаются самыми красивыми из всех шоколадных конфет. Современные техники позволяют окрашивать конфеты в самых разнообразных техниках. Добавим сюда разнообразие поликарбонатных форм для конфет и получим нереальное количество изысканных дизайнов. Копусные конфеты выглядят идеально, как фабричные, и даже лучше. Никто не поверит, что вы сами сделали их дома! Мастер-класс ориентирован на студентов любого уровня, как опытных, так и новичков с нуля. Начинки же в корпусных конфетах могут быть самые разнообразные: и шоколадные, и фруктовые, и карамельные, и…

Узнать больше »

Билеты

КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ 17 ноября 4300  руб Записаться

СЛАДКАЯ ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА

Ноябрь 17 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Давайте баловаться плюшками! А также ватрушками, пончиками, сладкими булочками, ромовыми бабами и прочей ароматной сладкой выпечкой из дрожжевого теста. У вас будет получаться даже вкуснее, чем у бабушки, гарантируем! ВАТРУШКИ Простая, быстрая и всеми любимся ватрушка - палочка выручалочка на любой случай! ВЕНГЕРСКИЕ ВАТРУШКИ Сладкая слоеная булочка с нежнейшей лимонной творожной начинкой вкусна даже из магазина, а домашняя - просто восторг! СВЕРДЛОВСКИЕ БУЛКИ Для приготовления влоеного дрожжевого теста требуется время, но результат того стоит. Слоеные свердловские булочки с сахаром для…

Узнать больше »

Билеты

СЛАДКАЯ ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА 17 ноября 4300  руб Записаться

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический

Ноябрь 17 | 17:00 - 20:00

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня   ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК…

Узнать больше »

Билеты

ЗЕФИР 17 ноября 3800  руб Записаться

МУССОВЫЕ ТОРТЫ (ЕВРОТОРТЫ) короткая программа

Ноябрь 17 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой — замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться силиконовыми формами для тортов Как готовить зеркальную глазурь (гляссаж) и…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ кор. программа 17 ноября 3300  руб Записаться

КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ — ТИРАМИСУ, КАПКЕЙКИ, МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ, ПАНАКОТТА, ФОНДАН

Ноябрь 19 | 19:00 - 22:00

Пять самых популярных десертов в одном мастер-классе! Всего за три часа вы узнаете, насколько на самом деле элементарно делаются эти популярнейшие десерты! Сказать по правде, они поэтому настолько и популярны. Очень вкусные, чтобы их все хотели съесть, и очень простые, чтобы все кондитеры хотели их приготовить. Все в выигрыше! ТИРАМИСУ Один из элементарнейших в приготовлении десертов. Время приготовления - 20 минут. Печь ничего не надо. Главное - купить маскарпоне и бисквитные печеньки савоярди! ПАНАКОТТА Шедевральный в своей простоте и эффектности…

Узнать больше »

Билеты

КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 19 ноября 2800  руб Записаться

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический НОВАЯ ПРОГРАММА

Ноябрь 20 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

МАКАРОНС 20 ноября 3800  руб Записаться

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ

Ноябрь 21 | 10:00 - 15:00

Даже если вы освоили заварное тесто и успешно печете профитрольки и булочки, идеальные эклеры профессионалов заварного теста наверняка вызывают у вас завистливый вздох. Они такие ровные, одинаковые, без единого разрыва, на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями и причудливо украшенные. Не эклеры, а произведения искусства. Можно ли научиться делать такие дома? Вполне. Восхищение родных и знакомых или стабильный поток клиентов вам обеспечен. На нашем мастер-классе мы рассмотрим: Каков рецепт идеального заварного теста Как добиться идеальной консистенции Температура выпечки и режим…

Узнать больше »

Билеты

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ 21 ноября 4300  руб Записаться

ТРАДИЦИОННЫЕ АМЕРИКАНСКИЕ ТОРТЫ (Торт СНИКЕРС, МОРКОВНЫЙ и КРАСНЫЙ БАРХАТ)

Ноябрь 21 | 19:00 - 22:00

Всего за три часа три любимых всеми торта: знаменитый МОРКОВНЫЙ торт, торт СНИКЕРС с орехами и карамелью, и любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ. Все эти торты делаются на удивление просто и без проблем! МОРКОВНЫЙ ТОРТ Морковный торт любят и дети, и взрослые!   В нашем торте совсем не видна морковка и на салат он не похож :-) С пряностями и орешками, мягкий и вкусный, морковный торт точно станет вашим любимцем. А еще мы с вами слепим марципановые морковки и украсим ими торт!…

Узнать больше »

Билеты

АМЕРИКАНСКИЕ Торты 21 ноября 2800  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ОТКРЫТКИ (подходит для тех, кто не умет рисовать)

Ноябрь 23 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ИЗЫСКАННЫЕ 23 ноября 4900  руб Записаться

СОВРЕМЕННАЯ ШОКОЛАДНАЯ ВЫПЕЧКА

Ноябрь 23 | 17:00 - 20:00

Самые современные десерты, доступные для абсолютных новичков, быстро и просто! Настоящий рай для шокоголика. Брауни, пирожное картошка, шоколадный фондан, шоколадные капкейки и даже шоколадное муссовое пирожное с роскошной шоколадной зеркальной глазурью. Все это вы сможете повторить на своей кухне! БРАУНИ С ВИШНЕЙ Мы сделаем такой брауни, что он не сухой, а восхитительно мягкий и нежный, полный шоколадного вкуса, с терпкой ноткой вишни!      ! ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН Насыщенно-шоколадный кекс с жидкой горячей шоколадной серединкой. Самый эффектный десерт делается проще простого. 15…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАДНАЯ ВЫПЕЧКА 23 ноября 2800  руб Записаться

МУССОВЫЕ ТОРТЫ (ЕВРОТОРТЫ) полная программа

Ноябрь 24 | 10:00 - 15:00

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем - основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ 24 ноября 4300  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ программа 2

Ноябрь 24 | 10:00 - 16:00

Традиционно перед новым годом мы разрабатываем программу изысканных новогодних тортов с самым новгодним вкусом и самым новогодним дизайном! В программу 1 вошли супер-хиты прошлого года - Крокембуш и Глинтвейн, а также совершенно новый торт Метель. ТОРТ КРОКЕМБУШ Великолепная башня из заварных пирожных шу, похожая на новогоднюю елку в мишуре из нитей золотистой карамели. Мы научимся делать заварное тесто, кракелин, варить карамель, делать карамельные нити. Поговорим о том, какой крем подходит, а какой не подходит для крокембуша. Мы соберем торт так,…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ 24 ноября 4900  руб Записаться

ТОРТ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО практический мастер-класс!

Ноябрь 24 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! ПРОГРАММА Бисквит Пропитка с ромом Ореховый крем для начинки Шоколадная глазурь Декор: Бисквит "мох" Мастичные элементы Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом! В группах по 2 человека вы замесите тесто и крем, а собирать и украшать будет каждый свой торт. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Марфа Никитина,  успешный домашний кондитер. КАК ЗАПИСАТЬСЯ Чтобы записаться на мастер-класс, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете…

Узнать больше »

Билеты

Торт ПОЛЕНО 24 ноября 3800  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ программа 1

Ноябрь 26 | 10:00 - 16:30

Долгожданные новогодние торты. ТОРТ АНТРЕМЕ ФРАНСЕЗ Бисквит дакуаз грецкий орех Грушевое компоте с вином и специями Мусс на голубом сыре ТОРТ ОЛИВЬЕ! Самый неожиданный сюрприз, торт, который внутри на вид оливье, на вкус - изысканный десерт! ТОРТ СВЕЧА Фисташковое птичье молоко Фисташковый бисквит Мандариновая прослойка ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет готовить сообща, как одна команда. Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту,…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 26 ноября 4900  руб Записаться

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический!!

Ноябрь 26 | 19:00 - 22:00

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня   ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК…

Узнать больше »

Билеты

ЗЕФИР 26 ноября 3800  руб Записаться

УКРАШЕНИЯ ИЗ ИЗОМАЛЬТА новогодняя программа

Ноябрь 27 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Изомальт - самый новогодний материал, ведь он так похож на лед! Изомальт - это диетический заменитель сахара с гликемическим индексом как у морковки. Он безвреден для человека и очень красив! В отличие от карамели, изомальт не так сиьно тает от влажности, хотя тоже ей подвержен. Работать с изомальтом не так сложно, как это принято думать, достаточно изучить несколько техник и понять принципы работы. МК НЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ ДЕТЕЙ МЛАДШЕ 14 ЛЕТ! В нашей новогодней программе: ЖЕОД ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ   СНЕГОВИК…

Узнать больше »

Билеты

ИЗОМАЛЬТ 27 ноября 2800  руб Записаться

ТОРТЫ БЕЗЕ

Ноябрь 28 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Полет, Киевский, Графские развалины, Павлова - все эти торты делаются на основе безе. Легкие, воздушные, хрустящие!  Для многих эти торты - любимые с детстве. Безе сделать совершенно несложно, а вот как правильно собрать его в торт? Как раз это мы подробно разберем на нашем мастер-классе! Как делать коржи из безе, чтобы они не крошились Как правильно сушить безе Разновидности безе с орехами Какие кремы не размачивают безе Как правильно высушить коржи-безе Классический и современный вариант Киевского торта Особенности торта Павлова…

Узнать больше »

Билеты

Торты БЕЗЕ 28 ноября 4300  руб Записаться

ЧИЗКЕЙКИ

Ноябрь 28 | 19:00 - 22:00

Вы любите чизкейк? Ну конечно, вы его любите! А знаете ли вы, как просто он готовится? На нашем мастер-классе мы сделаем целых четыре вида чизкейков: КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК НЬЮ ЙОРК Этот чизкейк делается из сливочного сыра и печется в духовке, а подается с ягодным соусом. Мы все это проделаем, и соус тоже сварим :-) ЧИЗКЕЙК ЯГОДНЫЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Этот чизкейк вообще не надо печь! Рассыпчатый корж на основе печенья, чизкейк-мусс с лесными ягодами - это очень красиво  и очень просто! А…

Узнать больше »

Билеты

ЧИЗКЕЙКИ 28 ноября 2800  руб Записаться

СЛАДКИЙ ПРАЗДНИК — КЕНДИБАР

Ноябрь 30 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

В этом мастер-классе мы собрали 6 видов самых популярных пирожных для десертного стола. Сейчас очень популярно вместо торта делать ассорти пирожных - красиво, удобно есть, разнообразно. Особенно популярны пирожные у детей. Дети редко едят торты, а пирожные - да! Поэтому мы сделали акцент на пирожные на палочке, обожаемые всеми детьми. Все эти пирожные легко оформить в едином стиле, что придаст элегантности любой вечеринке. Также любое из пирожных, упакованное в красивую коробочку, легко может стать подарком, если в гости едете вы.…

Узнать больше »

Билеты

СЛАДКИЙ ПРАЗДНИК 30 ноября 4300  руб Записаться

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ короткая программа (подходит для тех, кто не умеет рисовать)

Ноябрь 30 | 17:00 - 20:00

Расписные пряники - какие же они яркие, разные, нарядные! Их можно не только есть, но и украшать ими торты! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники! Подходит и для тех, кто вообще не умеет рисовать. Вы создадите свои уникальные авторские пряники, под чутким руководством преподавателя, от вас потребуются только вдохновение и хорошее настроение Наш МК рассчитан на человека с нулевым уровнем подготовки, даже на детей от 12 лет.  Что вы научитесь делать: Варить самое вкусное…

Узнать больше »

Билеты

ПРЯНИКИ кор. программа 30 ноября 3300  руб Записаться
Декабрь 2019

ТОРТ СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ практический

Декабрь 1 | 10:00 - 15:00

Полностью практический мастер-класс: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! В преддверии нового года наш супер-популярный торт Единорог стал не менее милым и прекрасным тортом Северный олень! Новый дизайн, новый шоколадный вкус. Невероятно вкусная новая начинка. Скажем вам по секрету, тестовый торт мы в студии съели в мгновение ока. Даже те, кто не ест сладкое. Даже профессиональные кондитеры, которые вообще не едят сладкое. Даже больные диабетом, хотя им не стоило. Настолько это вкусно. Программа мастер-класса:…

Узнать больше »

Билеты

Торт ОЛЕНЬ 1 декабря 4900  руб Записаться

4 КЛАССИЧЕСКИХ ТОРТА

Декабрь 1 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новая программа по классическим тортам! Торты нашего детства, торты, которые любят все! Наполеон,  Прага, Эстерхази, Ленинградский - каждый найдет себе торт по душе: слоеное тесто, бисквит, песочное и безе! А что вы любите больше всего? НАПОЛЕОН Семейный рецепт Анастасии Судьбининой: самодельное слоеное тесто на сметане и воздушный крем! Самый вкусный наполеон из возможных! Также вы научитесь собирать абсолютно ровный торт из неровных коржей - тоже ноу-хау Анастасии. ПРАГА Влажные шоколадные бисквиты с миндальной мукой, шоколадный нежный крем и традиционная сахарно-шоколадная…

Узнать больше »

Билеты

КЛАССИЧЕСКИЕ ТОРТЫ 1 декабря 4300  руб Записаться

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический НОВАЯ ПРОГРАММА

Декабрь 1 | 17:00 - 20:00

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

МАКАРОНС 01 декабря 3800  руб Записаться

11 СОВРЕМЕННЫХ БИСКВИТОВ

Декабрь 3 | 19:00 - 22:00

Максимально полный курс по бисквитам для современных бисквитных тортов! Всего за три часа!  Мы научимся делать целых 11 вкусных, нежных и сочных бисквитов, не нуждающихся в пропитке! А также мы подробно разберем: В каком бисквите взбиваются яйца, а в каком - масло В каком случае яйца взбиваются целиком, а когда белки взбиваются отдельно Какой бисквит можно использовать на капкейки, какой - на рулеты, а какой только в коржи Что пошло не так, если бисквит не поднялся или опал Что лучше,…

Узнать больше »

Билеты

11 БИСКВИТОВ 3 декабря 3800  руб Записаться

ТРЮФЕЛИ: СОЗДАНИЕ ШОКОЛАДНЫХ ВКУСОВ

Декабрь 4 | 19:00 - 22:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Вы даже не представляете, насколько шоколадные конфеты ручной работы вкуснее, чем то, что продается в магазинах. Примерно как черепаший суп в дорогом ресторане отличается от лапши роллтон. Несравнимо. Этот мастер класс специально разработан для того, чтобы вы дома, на своей кухне, без специального оборудования и приспособлений, могли творить свои собственные шоколадные конфеты! Для приготовления трюфелей необязательно даже уметь темперировать шоколад. Вы почувствуете себя настоящим шоколатье на своей собственной кухне! Трюфель — самая простая в приготовлении конфета, поэтому вы сможете легко…

Узнать больше »

Билеты

ТРЮФЕЛИ: СОЗДАНИЕ ШОКОЛАДНЫХ ВКУСОВ 4 декабря 3300  руб Записаться

7 ВИДОВ ЛЮБИМОГО ПЕЧЕНЬЯ

Декабрь 5 | 19:00 - 22:00

Стало холодно, и это надолго. Чем подаровать себя холодным зимним вечером? Чашкой горячего чаю со вкуснейшим домашним печеньем! Наш долгожданный сезонный мастер-класс: 7 видов самого вкусного печенья в одном мастер-классе! Все то, что вы любите. Тут и миндально-карамельное флорентийское печенье, и курабье со вкусным вареньем, и американские мягкие кукисы с шоколадной крошкой, и невесомые кружева с виски, и расписанное сахарной глазурью рассыпчатое масляное печенье, и нежные кокосовые макаруны, и даже сырное печенье с перцем и беконом (наше любимое). Флорентийки Эти…

Узнать больше »

Билеты

ПЕЧЕНЬЕ 5 декабря 2800  руб Записаться

НАЧИНАЮЩИЙ ШОКОЛАТЬЕ — практический курс 2 дня (с 10:00 до 15:00 каждый день)

Декабрь 7 | 10:00 - Декабрь 8 | 15:00

Вы никогда не работали с шоколадом, хотите освоить профессию шоколатье и потренироваться на практике под руководством опытного преподавателя? Чувствуете себя неуверенно и побаиваетесь записываться на более сложный курс? Хотите натренировать базовые навыки шоколатье, прежде чем приступить к творчеству? Записывайтесь на этот курс, не ошибетесь! Всего за 2 неполных дня вы на собственном опыте научитесь: Зачем и как темперировать шоколад — вы самостоятельно много раз затемперируете шоколад и на доске, и методом посева, и с помощью масла микрио. Вы начнете делать это…

Узнать больше »

Билеты

НАЧИНАЮЩИЙ ШОКОЛАТЬЕ 7-8 декабря 10000  руб Записаться

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический!!

Декабрь 7 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК ПРОХОДИТ…

Узнать больше »

Билеты

ЗЕФИР 7 декабря 3800  руб Записаться

ШТРУДЕЛИ

Декабрь 7 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

По вашим многочисленным просьбам добавляем в расписание вечную классику - австрийский штрудель! Делаем все как положено, с вытяжным тестом и так далее. А также для сравнения один ленивый штрудель сделаем с готовым слоеным тестом. ПРОГРАММА КЛАССИЧЕСКИЙ ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ   ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ ШТРУДЕЛЬ С ТВОРОГОМ ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ С МАКОМ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Яна Муравьёва — проф. кондитер, высшее педагогическое образование; сертифицированный специалист по диетическим десертам, обучалась у ведущих кондитеров России и зарубежья. КАК ПРОХОДИТ ЗАНЯТИЕ Это групповой мастер-класс, то есть вся группа…

Узнать больше »

Билеты

ШТРУДЕЛИ 7 декабря 2800  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ

Декабрь 8 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

олевского айсинга и посыпки разных видов.   . В программе 8 новогодних дизайнов: Капкейк "Новогодняя елка" 4 видов Капкейк "Шапка деда-мороза" 2 видов капкейк "Рождественский венок" Капкейк "Олень" Капкейк "Снежинка" КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС Каждый участник получит мешок и насадки, а также тренировочный коврик. Мастер-класс полностью практический! Вы сами замесите тесто для капкейков, приготовите крем и украсите 12 капкейков, и унесете их с собой! Также у нас можно будет приобрести насадки и одноразовые мешки, чтобы дома начать тренироваться сразу! КАК ЗАПИСАТЬСЯ…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ 8 декабря 4900  руб Записаться

11 ЛУЧШИХ КРЕМОВ

Декабрь 8 | 17:00 - 20:00

Все, что вам нужно знать о кремах для десертов! Мы не просто приготовим и подробно изучим целых ОДИННАДЦАТЬ основных кремов, используемых в тортах и десертах, мы также подробно разберем: Какие кремы лучше использовать для начинок, а какие для украшения Как ароматизировать кремы, чтобы превратить 11 разновидностей в сто! Какие кремы хранятся, а какие нет Какие кремы держат форму, а какие нет Какие кремы тают на жаре, а какие нет! Каким кремом коржи пропитываются, а какой крем остается на своем месте…

Узнать больше »

Билеты

КРЕМЫ 8 декабря 3300  руб Записаться

СЫРНЫЕ КОНФЕТЫ

Декабрь 8 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

По многочисленным просьбам мы подготовили для Вас новую программу по сырным конфетам. На мастер-классе будем делать конфеты и трюфели: Горгонзола с грушей Копченная малина Пармезан-ананас Копченый сулугуни с инжиром Козий сыр с белым изюмом и горьким шоколадом ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС Мастер-класс групповой, то есть группа работает сообща, как одна команда! А в конце мастер-класса каждый участник унесет с собой по паре конфет каждого вкуса. КАК ЗАПИСАТЬСЯ Чтобы записаться…

Узнать больше »

Билеты

СЫРНЫЕ КОНФЕТЫ 8 декабря 3300  руб Записаться

МУССОВЫЕ ТОРТЫ ДЛЯ НОВИЧКОВ полная программа

Декабрь 11 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новая программа, доработанная специально для новичков! В этой программе по максимуму используются самые простые техники и самые распространенные ингредиенты. Состав тортов разработан таким образом, чтобы познакомить вас с максимальным количеством видов начинок и используемых технологий. За 5 часов рассматриваются основные техники и рецептуры. Это программа дольше и немного сложнее, чем короткая программа для новичков, но дает больший ассортимент техник и рецептур. В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ 11 декабря 4300  руб Записаться

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Декабрь 11 | 19:00 - 22:00

Заварное тесто слывет одним из самых капризных. Да, это правда. Поэтому мы целый мастер-класс посвятим выпечке заварных пирожных! Мы вникнем во все хитрости и детали, и после этого мастер-класса эклеры у вас будут получаться каждый раз! Что мы будем делать? - Научимся делать отличный воздушные эклеры, профитроли, творожные кольца и даже лебедей сделаем! - Узнаем, какие фортеля выкидывает заварное тесто, почему у эклеров закручиваются концы, почему профитроли лопаются изнутри, почему кольца получаются без полости внутри, и как всего этого избежать;…

Узнать больше »

Билеты

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО 11 декабря 2800  руб Записаться

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический НОВАЯ ПРОГРАММА

Декабрь 12 | 19:00 - 22:00

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Новые модные вкусы! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень…

Узнать больше »

Билеты

МАКАРОНС 12 декабря 3800  руб Записаться

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ

Декабрь 14 | 10:00 - 15:00

Даже если вы осввоили заварное тесто и успешно печете профитрольки и булочки, идеальные эклеры профессионалов заварного теста наверняка вызывают у вас завистливый вздох. Они такие ровные, одинаковые, без единого разрыва, на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями и причудливо украшенные. Не эклеры, а произведения искусства. Можно ли научиться делать такие дома? Вполне. Восхищение родных и знакомых или стабильный поток клиентов вам обеспечен. На нашем мастер-классе мы рассмотрим: Каков рецепт идеального заварного теста Как добитсья идеальной консистенции Температура выпечки и режим…

Узнать больше »

Билеты

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ 14 декабря 4300  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ

Декабрь 14 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Фантастическая красота своими руками! Доступно как для опытных кондитеров, так и для новичков! Необыкновенно нарядные новогодние капкейки делаются легко и просто! На нашем мастер-классе каждый замесит и выпечет порцию капкейков, сделает свой собственный крем, и уйдет с 12 собственноручно украшенными капкейками! Целую коробку вкуснейших красивых капкейков с вы заберете с собой домой хвастаться! Швейцарская меренга, она же "мокрое безе" - диетический и очень вкусный крем, который прекрасно держит форму, не плывет, не тает и отлично окрашивается! Отличное украшение для новогоднего…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ 14 декабря 4900  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ «Елочные игрушки» (подходит для тех, кто не умеет рисовать)

Декабрь 14 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

Пряники Елочные игрушки 14 декабря 3300  руб Записаться

12 ВКУСОВ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА практический

Декабрь 14 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Все любят торт Птичье молоко. А конфеты Птичье молоко с 12 разными вкусами любят вообще все! А еще все любят готовить птичье молоко, потому что это очень недорого, быстро и невероятно вкусно. На нашем мастер-классе вы дважды приготовите птичье молоко своими руками от начала и до конца! ВКУСЫ КОНФЕТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО Чай матча в фисташковой обсыпке Кофейные в обсыпке какао Шоколадные в молотом миндале Лесной орех в фундучной муке Фисташковые в фисташковой муке Кокосовые в кокосовой стружке Малиновые в клубничной…

Узнать больше »

Билеты

КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 14 декабря 3800  руб Записаться

КОРПУСНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ — СОЗДАЕМ КРАСОТУ

Декабрь 15 | 10:00 - 15:00

Корпусные конфеты по праву считаются самыми красивыми из всех шоколадных конфет. Современные техники позволяют окрашивать конфеты в самых разнообразных техниках. Добавим сюда разнообразие поликарбонатных форм для конфет и получим нереальное количество изысканных дизайнов. Копусные конфеты выглядят идеально, как фабричные, и даже лучше. Никто не поверит, что вы сами сделали их дома! Мастер-класс ориентирован на студентов любого уровня, как опытных, так и новичков с нуля. Начинки же в корпусных конфетах могут быть самые разнообразные: и шоколадные, и фруктовые, и карамельные, и…

Узнать больше »

Билеты

КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ 15 декабря 4300  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ программа 1

Декабрь 15 | 10:00 - 16:00

Традиционно перед новым годом мы разрабатываем программу изысканных новогодних тортов с самым новгодним вкусом и самым новогодним дизайном! В программу 1 вошли супер-хиты прошлого года - Крокембуш и Глинтвейн, а также совершенно новый торт Метель. ТОРТ КРОКЕМБУШ Великолепная башня из заварных пирожных шу, похожая на новогоднюю елку в мишуре из нитей золотистой карамели. Мы научимся делать заварное тесто, кракелин, варить карамель, делать карамельные нити. Поговорим о том, какой крем подходит, а какой не подходит для крокембуша. Мы соберем торт так,…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ НОВОГОДНИЕ торты 15 декабря 4900  руб Записаться

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК для взрослых и детей

Декабрь 15 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Традиционный наш волшебный предновогодний мастер-класс, где наши студенты создают целые пряничные деревни! Строительство пряничного домика - это невероятно увлекательное занятие и для взрослых, и для детей. Ваш домик будет радовать взгляд и вкусно прянично пахнуть, пока вы не решите его съесть :-)     Каждый участник сделает свой собственный большой домик, с леденцовыми светящимися окошками, нарядными сосульками и безопасной свечкой внутри. Вы сами придумаете дизайн вашего домика! Мы с вами вместе замесим порцию ароматного пряничного теста и выпечем детали для…

Узнать больше »

Билеты

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК 15 декабря 3500  руб Записаться
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК+ребёнок 15 декабря 4600  руб Записаться

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С АЛКОГОЛЕМ

Декабрь 17 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Пьяная вишня, ромовый трюфель и многое другое! 5 разнообразных алкогольных текстур: Программа: 1. Пьяная вишня с жидкой начинкой 2. Гелевые конфеты "Водка-лайм" 3. Трюфель Чернослив в коньяке 4. Конфеты Сливочный виски 5. Алкогольные капсулы с жидкой начинкой ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Мария Тобаско, профессиональный шоколатье и шоколадный скульптор КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет принимать участие в изготовлении конфет. Все будут работать сообща, как одна команда! Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в…

Узнать больше »

Билеты

КОНФЕТЫ С АЛКОГОЛЕМ 17 декабря 4300  руб Записаться

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК для взрослых и детей

Декабрь 17 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Традиционный наш волшебный предновогодний мастер-класс, где наши студенты создают целые пряничные деревни! Строительство пряничного домика - это невероятно увлекательное занятие и для взрослых, и для детей. Ваш домик будет радовать взгляд и вкусно прянично пахнуть, пока вы не решите его съесть :-)     Каждый участник сделает свой собственный большой домик, с леденцовыми светящимися окошками, нарядными сосульками и безопасной свечкой внутри. Вы сами придумаете дизайн вашего домика! Мы с вами вместе замесим порцию ароматного пряничного теста и выпечем детали для…

Узнать больше »

Билеты

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК 17 декабря 3500  руб Записаться
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК+ребёнок 17 декабря 4600  руб Записаться

ТОРТ СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ практический мастер-класс!

Декабрь 18 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! Программа мастер-класса: 1)Выпечка шоколадного бисквита. 2) Приготовление шоколадно-апельсинового ганаша ( на темном шоколаде с кусочками апельсина) 3)Охлаждение ганаша. 4)Охлаждение бисквита. 5)Приготовление декора из мастики, лепим рожки,ушки. Рассказываю как окрашивать мастику и работать с ней. Окрашивание золотым кандурином. 6)Подготавливаем бисквит, нарезаем на коржи. 7)Прослаиваем готовым ганашем, укрепляем шпажками 8)Охлаждаем 9)Приготовление масляного крема с какао для выравнивания. 10) Выравнивание торта 11) Отсаживаем челку с помощью кондитерского мешка…

Узнать больше »

Билеты

Торт ОЛЕНЬ 18 декабря 4900  руб Записаться

КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ — ТИРАМИСУ, КАПКЕЙКИ, МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ, ПАНАКОТТА, ФОНДАН

Декабрь 18 | 19:00 - 22:00

Пять самых популярных десертов в одном мастер-классе! Всего за три часа вы узнаете, насколько на самом деле элементарно делаются эти популярнейшие десерты! Сказать по правде, они поэтому настолько и популярны. Очень вкусные, чтобы их все хотели съесть, и очень простые, чтобы все кондитеры хотели их приготовить. Все в выигрыше! ТИРАМИСУ Один из элементарнейших в приготовлении десертов. Время приготовления - 20 минут. Печь ничего не надо. Главное - купить маскарпоне и бисквитные печеньки савоярди! ПАНАКОТТА Шедевральный в своей простоте и эффектности…

Узнать больше »

Билеты

КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 18 декабря 2800  руб Записаться

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО — практический мастер-класс для начинающих

Декабрь 19 | 19:00 - 21:30
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Лучший способ научиться делать торт - это сделать его своими руками! Подходит для новичков, которые никогда не делали тортов. Если вы не решаетесь приготовить птичье молоко на агаре дома самостоятельно - то мастер-класс для вас. На нашем мастер-классе вы сделаете торт от начала до конца и унесете торт с собой! Все необходимые техники в одном мастер-классе. Всего за 2 часа вы научитесь готовить птичье молоко и сможете делать его дома в любое время легко и уверенно. На выбор вы можете…

Узнать больше »

Билеты

ПТИЧЬЕ МОЛОКО практ 19 декабря 3300  руб Записаться

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический!!

Декабрь 19 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК ПРОХОДИТ…

Узнать больше »

Билеты

ЗЕФИР 19 декабря 3800  руб Записаться

МУССОВЫЕ ТОРТЫ (ЕВРОТОРТЫ) полная программа

Декабрь 21 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем - основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ 21 декабря 4300  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ОТКРЫТКИ (ПОДХОДИТ ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ УМЕТ РИСОВАТЬ)

Декабрь 21 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ИЗЫСКАННЫЕ 21 декабря 4900  руб Записаться

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический НОВАЯ ПРОГРАММА!!

Декабрь 22 | 17:00 - 20:00

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

МАКАРОНС практический 22 декабря 3800  руб Записаться
Март 2020

ПИРОЖНЫЕ-ФРУКТЫ

21.03.2020 | 10:00 - 16:00

Пирожные в виде фруктов необычайно эффектны, поэтому эти фантастически творения талантливого французского кондитера Седрика Гроле стали немедленно популярны. Мы предлагаем вам упрощенный вариант приготовления этих эффектных муссовых пирожных, с использованием силиконовых форм. Мастер-класс подойдет для тех, кто уже знает основы приготовления муссовых тортов или готов воспринимать довольно трудоемкие техники и рецептуры. ПРОГРАММА ЯБЛОКИ МАНГО ПЕРСИКИ ЛИМОНЫ ВИШНИ - бонусный рецепт, на мастер-классе не делаются. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Ирина Щадилова — мастер-кондитер, выпускник известных школ. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет готовить эти…

Узнать больше »

Билеты

ФРУКТЫ 21 марта 4300  руб Записаться
+ Экспорт мероприятий
ЧИЛИ ШОКОЛАД
0

Корзина