 |
Первый раз у нас? |
Даже если вы овладели искусством приготовления заварного теста и с легкостью выпекаете профитроли и булочки, настоящие профессиональные эклеры могут вызывать у вас трепет и восхищение. Их безупречно гладкая поверхность, идеальная форма, аккуратные разрезы и потрясающие глазури делают их настоящими шедеврами кулинарии. Можно ли освоить это мастерство дома? Безусловно.
Ожидайте восторженных отзывов от близких или стабильный поток клиентов благодаря нашим знаниям.
На нашем мастер-классе вы узнаете:
- Как приготовить совершенное заварное тесто
- Как достичь нужной консистенции
- Режимы выпекания и температурные условия
- Техники и секреты для безупречного выпекания эклеров
- Техники формирования идеально ровных заготовок
- Разнообразие покрытий — от гляссажа до ганаша
- Изысканные декоры — как использовать кремы, ягоды и глазури
- Начинки и кремы — какие подходят идеально, а какие могут испортить текстуру
Программа:
- Шу с фисташками
- Эклер с мятой и клубникой
- Эклер с шоколадом и бананом
- Эклер с пряным апельсином
- Шу с пралине
Ведущий мастер-класса:
Яна Муравьёва — признанный шеф-кондитер с многолетним опытом.
Как проходит мастер-класс:
Весь процесс обучения построен на командной работе, где каждый участник погружается в создание эклеров под чутким руководством преподавателя. Яна подробно объясняет все этапы, сопровождая их наглядными демонстрациями. После занятия вы получите рецепты на электронную почту, поэтому вам не нужно отвлекаться на записи — можно целиком сосредоточиться на процессе! И, конечно, каждый участник унесет домой набор приготовленных эклеров.
Наши мастер-классы — это не развлечение, а полноценное обучение, где внимание преподавателя сосредоточено на вашем успехе.
Дети могут участвовать с 16 лет.
Няня и аниматор для детей младше 18 лет не предусмотрен Школой.
Администрация и персонал Школы не несут ответственность за оставленных детей без присмотра!
Занятие могут посещать только гости, оплатившие свое участие в кулинарном занятии. Мы не можем разместить зрителей или предоставить место ожидания для друзей и членов семьи участника в учебном классе.
