 |
Первый раз у нас? |
ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС!
ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ!
Новые модные вкусы!
Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные!
Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про
- белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!)
- про капризы духовок,
- про мешки и коврики,
- про красители и начинки,
- .. и про 5 способов загубить наши макаронс.
Ну и конечно же мы испечем самые вкусные, самые восхитительные и красивые пирожные!
Ученики будут работать в группах по двое. Каждая группа замесит тесто для макаронс, окрасит его, отсадит макаронс на противень и выпечет свои собственные крышечки! Также каждая группа сделает по две начинки, причем у каждой группы будут свои собственные вкусы!
12 вкусов при полной группе!
- Начинки на основе шоколадного ганаша:
- темный шоколад — мята
- йогурт — лимон
- бейлис
- кофе
- малиновый пломбир
- молочный шоколад — маракуйя
Начинки на основе ягодного конфи:
- малина — анис
- апельсин — корица
- абрикос — ваниль
- банан — маракуйя
- черника — зеленый чай
- груша — бобы тонка
В итоге, при полной группе в 12 человек, вы унесете с собой макаронс 12 разных вкусов и сможете повторить каждый из них дома, а также узнаете, как сочинять свои собственные вкусы! Количество вкусов зависит от количества участников на мастер-классе.
| Преподаватель Яна Муравьёва — успешный, опытный и профессиональный шеф-кондитер. Как проходит Мастер-классСтуденты работают в группах по 2 человека, максимум 12 человек в группе. Каждый потренируется в отсаживании! В конце занятия, группы обменяются разными вкусами макаронс. Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в подробностях! А в конце занятия студенты обмениваются вкусами и каждый уносит коробочку с разными вкусами домой! Наши мастер-классы являются не развлекательными, а обучающими. Внимание преподавателя сфокусировано на том, чтобы научить студентов теории и практике по выбранной теме. Не предусматривается употребление алкоголя, застолья и тусовки. Максимально интенсивная программа использует каждую минуту урока для овладения знаниями и умениями. Все участники принимают деятельное участие, не являются зрителями. Дети могут участвовать с 14 лет.
Няня и аниматор Школой не предусмотрены.
Администрация и персонал Школы не несут ответственность за оставленных детей без присмотра родителей.
Занятие могут посещать только гости, оплатившие свое участие в кулинарном занятии. Мы не можем разместить зрителей или предоставить место ожидания для друзей и членов семьи участника в учебном классе. |
