 |
Первый раз у нас? |
Новый кондитерский тренд! Маленький тортик на 1-2 персоны.
«Бенто» — переводится с японского обычно как «обед на одного» или «еда с собой». А бенто—торт — это минитортик весом 200-250 г.
На мастер-классе приготовим два бенто-торта с разными вкусами:
- ванильный бисквит в сочетании с клубничным кремом и банановой начинкой;
- шоколадный бисквит с сочной вишнёвой начинкой и шоколадным кремом.
Мы вместе соберём и оформим два торта в сезонной тематике, будем украшать торт с помощью кондитерского мешка и художественных техник. В итоге каждый участник заберёт с собой два тортика, сделанные и украшенные полностью своими руками.
На занятии Вы приобретёте базовые фундаментальные навыки сборки и покрытия маленьких тортов, получив которые, сможете создавать собственные шедевры! Преподаватель поделится секретами, как делать декор бенто-тортов оригинальным и при этом простым, а также, где искать идеи и вдохновение для дизайна.
Каждый участник получит в подарок руководство «Множество вкусов бисквита из одного рецепта», в котором подробно расписано, как можно ароматизировать базовый рецепт бисквита из мастер-класса, чтобы получать новые интересные вкусы (например, как сделать бисквит кофейным, фисташковым, апельсиновым, мятным и тд.). Таким образом, научившись делать базовый бисквит на мастер-классе, вы сможете легко экспериментировать на своей кухне, придумывая и воплощая в жизнь разные начинки и сочетания, без необходимости искать рецепты!
На всю группу мы сделаем 2 вида бисквита и банановую начинку, а в группах по 2 человека вы замесите ягодную начинку и кремы, затем каждый будет собирать и украшать свои тортики.
Дети могут участвовать с 14 лет.
| Преподаватель Наталья Белова - успешный домашний кондитер Как проходит Мастер-классЗанятие полностью практическое! Каждый уходит с своими тортиками! На всю группу мы сделаем 2 вида бисквита и банановую начинку, а Наши мастер-классы являются не развлекательными, а обучающими. Внимание преподавателя сфокусировано на том, чтобы научить студентов теории и практике по выбранной теме. Не предусматривается употребление алкоголя, застолья и тусовки. Максимально интенсивная программа использует каждую минуту урока для овладения знаниями и умениями. Все участники принимают деятельное участие, не являются зрителями. |