 |
Первый раз у нас? |
ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС!
ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ!
Новые модные вкусы!
Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные!
Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления.
Поговорим про
- белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!);
- капризы духовок;
- мешки и коврики;
- красители и начинки;
- .. и про 5 способов загубить наши макаронс.
Ну и конечно же мы испечем самые вкусные, самые восхитительные и красивые пирожные!
Студенты будут работать в группах по двое. Каждая группа замесит тесто для макаронс, окрасит его, отсадит макаронс на противень и выпечет свои собственные крышечки! Также каждая группа сделает по две начинки, причем у каждой группы будут свои собственные вкусы!
Начинки на основе шоколадного ганаша:
- темный шоколад-мята;
- йогурт-лимон;
- бейлис;
- кофе;
- малиновый пломбир;
- молочный шоколад-маракуйя.
Начинки на основе ягодного конфи:
- малина-анис;
- апельсин-корица;
- абрикос-ваниль;
- банан-маракуйя;
- черника — зеленый чай;
- груша — бобы тонка.
В итоге, при полной группе в 12 человек, вы унесете с собой макаронс 12 разных вкусов и сможете повторить каждый из них дома, а также узнаете, как сочинять свои собственные вкусы!
| Преподаватель Марфа Никитина — опытный домашний кондитер. Как проходит Мастер-классСтуденты работают в группах по 2 человека, максимум 12 человек в группе. Каждый потренируется в отсаживании! В конце занятия группы обменяются разными вкусами макаронс. Преподаватель все подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в подробностях, так что записывать на занятии нет необходимости, можно сосредоточиться на готовке! А в конце занятия студенты обмениваются вкусами и каждый уносит по нескольку штучек домой! Наши мастер-классы являются обучающими. Внимание преподавателя сфокусировано на том, чтобы научить студентов теории и практике по выбранной теме. Не предусматривается употребление алкоголя, застолья и тусовки. Максимально интенсивная программа использует каждую минуту урока для овладения знаниями и умениями. Все участники принимают деятельное участие, не являются зрителями. |
Дети могут участвовать с 14 лет.