Расписание мероприятий
Предстоящие Мероприятия › Дневные занятия
Навигация по списку Мероприятия
11 СОВРЕМЕННЫХ БИСКВИТОВ Онлайн ТРАНСЛЯЦИЯ
Максимально полный курс по бисквитам для современных бисквитных тортов! Всего за три часа! Мы научимся делать целых 11 вкусных, нежных и сочных бисквитов, не нуждающихся в пропитке! А также мы подробно разберем: В каком бисквите взбиваются яйца, а в каком - масло В каком случае яйца взбиваются целиком, а когда белки взбиваются отдельно Какой бисквит можно использовать на капкейки, какой - на рулеты, а какой только в коржи Что пошло не так, если бисквит не поднялся или опал Что лучше,…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
СУПЫ. Часть 2 Онлайн-практика
4 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ СУПА: Борщ Рассольник Харчо Гороховый ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ выбор продуктов нарезка пассировка варка бульона правила сборки супа способы снижения калорийности О СПЕЦКУРСЕ Спецкурс "Просто о еде" создан для того, чтобы дать студентам полный набор гарантированно вкусных рецептов и простых домашних методов готовки. После мастер-класса по супам у вас больше не будет возникать никаких вопросов в приготовлении супов дома! 9 любимых рецептов - это достаточно для того, чтобы больше не задаваться вопросом, что бы приготовить. Мы выбираем понятную еду.…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
ЗАВТРАКИ. Часть 1 Онлайн-практика
5 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ: Яйцо пашот и идеальная глазунья Крок мадам и Крок месье- французские горячие бутербоды Кукурузная каша с тыквой Панини Овсяно-блины - здоровый вариант блинчиков Техники и лайфхаки: Идеальная яичница глазунья с прожаренным белком и нежным желтком Молочная каша, которая не пригорает Идеальный соус бешамель Простой способ приготовления яйца пашот Овсяные блины мягкие и вкусные! О СПЕЦКУРСЕ Спецкурс "Просто о еде" создан для того, чтобы дать студентам полный набор гарантированно вкусных рецептов и простых домашних методов…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
ВЫПЕЧКА С СЫРОМ Онлайн-практика
Мастер-класс для всех любителей сыра! Мы изначально собирались сделать мастер-класс по несладкой выпечке, и оказалось, что все самое вкусное печется с сыром! Сыр - это очень благодарный ингредиент в выпечке. Куда не положи сыр, все становится в тысячу раз вкуснее. Думаю, меню этого мастер-класса говорит само за себя: ХАЧАПУРИ - настоящий хачапури на дрожжевом тесте! ТИРОПИТА (БАНИЦА) В Греции этот хрустящий пирог-улитка с фетой называется тиропита, в Болгарии - баница. От перемены названия его вкуснота не меняется! Делается он моментально…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
КУЛИЧИ И ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Онлайн-практика
Светлое воскресенье совсем близко! Готовимся к Пасхе вместе! Сделайте куличи и пасху самостоятельно на своей кухне на прямой двусторонней связи с преподавателем! Печем сладкий, мягкий, почти кексовый кулич. Бонусные рецепты творожного кулича и воздушного, не очень сладкого. специальная технология, как делать куличи минимальными усилиями за два вечера: час готовки в один вечер и час готовки в другой вечер! мягкая помадка для кулича Творожная пасха традиционная с изюмом Бонусный рецепт пасхи на белом шоколаде какие использовать специи, цукаты и формы для…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
КУЛИЧИ И ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Онлайн-практика
Светлое воскресенье совсем близко! Готовимся к Пасхе вместе! Сделайте куличи и пасху самостоятельно на своей кухне на прямой двусторонней связи с преподавателем! Печем сладкий, мягкий, почти кексовый кулич. Бонусные рецепты творожного кулича и воздушного, не очень сладкого. специальная технология, как делать куличи минимальными усилиями за два вечера: час готовки в один вечер и час готовки в другой вечер! мягкая помадка для кулича Творожная пасха традиционная с изюмом Бонусный рецепт пасхи на белом шоколаде какие использовать специи, цукаты и формы для…
Билеты
| 2500 руб | Подробнее |
ТОРТ НАПОЛЕОН онлайн-практика
НАПОЛЕОН Семейный рецепт Анастасии Судьбининой: самодельное слоеное тесто на сметане и воздушный крем! Самый вкусный наполеон из возможных! Также вы научитесь собирать абсолютно ровный торт из неровных коржей - тоже ноу-хау Анастасии. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Занятие полностью практическое. Вы дома делаете все блюда «от и до» самостоятельно. Вы видите и слышите преподавателя по видеосвязи, можете с ним разговаривать голосом, задавать вопросы, он присматривает за вашим процессом и следит, чтобы у…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
ЗАВТРАКИ. Часть 2 Онлайн-практика
6 САМЫХ ВКУСНЫХ ЗАВТРАКОВ: Сырники Пшенная каша с халвой Французский омлет Панкейки - американские блинчики Клаб сендвич - знаменитый горячий бутерброд Фритатта- овощной омлет Техники и лайфхаки: Нежные сырники, которые не разваливаются при жарке Молочная каша, которая не пригорает Варианты фритатты: покроши все, что есть в холодильнике! Как сделать омлет ярким по вкусу О СПЕЦКУРСЕ Спецкурс "Просто о еде" создан для того, чтобы дать студентам полный набор гарантированно вкусных рецептов и простых домашних методов готовки. После мастер-класса по…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
МНОГО ЕДЫ меню 1. Практический мк ОНЛАЙН
Новый формат! Вы готовите дома на своей кухне, на видеосвязи с преподавателем и другими участниками. За 2 часа в готовите ДВА СУПА, ДВА САЛАТА, ДВА ГОРЯЧИХ! Будет, чем накормить домашних! 1. Кобб салат с яйцом 2. Салат цезарь с курицей 3. Грибной суп-пюре 4. Вьетнамский куриный суп фо га 5. Куриный строганов 6. Хрустящая запеченная курица в травах О СПЕЦКУРСЕ Спецкурс "Просто о еде" создан для того, чтобы дать студентам полный набор гарантированно вкусных рецептов и простых домашних методов готовки.…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
СУПЫ. Часть 1 Онлайн-практика
5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ СУПОВ: Вьетнамский фо бо с курицей Том ям Грибной крем-суп Крем-суп из брокколи с креветками Уха ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ выбор продуктов нарезка пассировка варка бульона правила сборки супа способы снижения калорийности О СПЕЦКУРСЕ Спецкурс "Просто о еде" создан для того, чтобы дать студентам полный набор гарантированно вкусных рецептов и простых домашних методов готовки. После мастер-класса по супам у вас больше не будет возникать никаких вопросов в приготовлении супов дома! 5 любимых рецептов - это достаточно для того,…
Билеты
| 2000 руб | Подробнее |
УКРАШЕНИЕ КАПКЕЙКОВ ЦВЕТАМИ ИЗ МЕРЕНГИ
Фантастическая красота своими руками! Доступно как для опытных кондитеров, так и для новичков! Цветы из крема - очень модная и популярная техника, пришедшая к нам из юго-восточной азии. Некоторые называют ее малазийской, некоторые - корейской, смотря кто у какого мастера учился. Кремовые цветы смотрятся невероятно эффектно и нарядно, а делать их - одно удовольствие, стоит только освоить технику! На нашем мастер-классе каждый замесит и выпечет порцию капкейков, сделает свой собственный крем, и уйдет с 12 собственноручно украшенными капкейками! Целую коробку…
Билеты
| 4900 руб | Подробнее |
РАБОТА С КОНДИТЕРСКИМ МЕШКОМ практический!
Вы хотите мастерски украшать торты, делать идеально ровные эклеры и макаронс, красивые надписи шоколадом, украшать печенье глазурью, делать идеально красивые капкейки? Теперь, когда кондитерские мешки и насадки можно легко купить, самое время овладеть мастерством украшения из кондитерского мешка! Мы научимся работать с тремя видами кондитерских масс: УКРАШЕНИЯ ИЗ КРЕМА Розы из крема, шапочки капкейков, бордюры и куполы, листочки и рифы.. Мы узнаем, для чего нужны какие насадки, какие узоры можно сделать каждой из насадок, и как следует потренируемся в каждой…
Билеты
| 3000 руб | Подробнее |
МУССОВЫЕ ТОРТЫ ПОЛНАЯ ПРОГРАММА (подходит для новичков)
Новая программа, доработанная специально для новичков! В этой программе по максимуму используются самые простые техники и самые распространенные ингредиенты. Состав тортов разработан таким образом, чтобы познакомить вас с максимальным количеством видов начинок и используемых технологий. За 5 часов рассматриваются основные техники и рецептуры. Это программа дольше и немного сложнее, чем короткая программа для новичков, но дает больший ассортимент техник и рецептур. В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание…
Билеты
| 4300 руб | Подробнее |
ВЫРАВНИВАНИЕ ТОРТОВ полная программа (практический)
Полная программа по выравниванию тортов. В короткой программе мы учимся основам выравнивания. Мы делаем один крем, выравниваем одним способом и учимся исправлять ошибки. В полной программе мы идем гораздо дальше! Все, что вам надо знать о выравнивании тортов! Делаем два крема для выравнивания: масляный и шоколадный ганаш. Даем также список других кремов, подходящих для выравнивания. Выравниваем бисквит, делаем крошковый слой Учимся выравнивать стандартным способом тренируемся в выравнивании вниз головой, финишном выравнивании жидким ганашем, что дает идеальную поверхность Тренируемся делать цветные…
Билеты
| 4900 руб | Подробнее |
4 КЛАССИЧЕСКИХ ТОРТА
Новая программа по классическим тортам! Торты нашего детства, торты, которые любят все! Наполеон, Прага, Эстерхази, Ленинградский - каждый найдет себе торт по душе: слоеное тесто, бисквит, песочное и безе! А что вы любите больше всего? НАПОЛЕОН Семейный рецепт Анастасии Судьбининой: самодельное слоеное тесто на сметане и воздушный крем! Самый вкусный наполеон из возможных! Также вы научитесь собирать абсолютно ровный торт из неровных коржей - тоже ноу-хау Анастасии. ПРАГА Влажные шоколадные бисквиты с миндальной мукой, шоколадный нежный крем и традиционная сахарно-шоколадная…
Билеты
| 4300 руб | Подробнее |
КОРПУСНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ — СОЗДАЕМ КРАСОТУ практический!
Корпусные конфеты по праву считаются самыми красивыми из всех шоколадных конфет. Современные техники позволяют окрашивать конфеты в самых разнообразных техниках. Добавим сюда разнообразие поликарбонатных форм для конфет и получим нереальное количество изысканных дизайнов. Копусные конфеты выглядят идеально, как фабричные, и даже лучше. Никто не поверит, что вы сами сделали их дома! Мастер-класс ориентирован на студентов любого уровня, как опытных, так и новичков с нуля. Начинки же в корпусных конфетах могут быть самые разнообразные: и шоколадные, и фруктовые, и карамельные, и…
Билеты
| 4300 руб | Подробнее |
ПИРОГИ
8 видов всеми любимых несладких пирогов! Отработанные рецепты для идеального результата ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ Вкуснейший осетинский пирог с сыром и картофелем ПИЦЦА Настоящая пицца с самодельным соусом и пеперони ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РЫБОЙ Самый простой и быстрый на свете пирог. Справится даже ребенок, накормит всю семью! ОВОЩНОЙ ПИРОГ КРАСАВЕЦ НА СЫРНОМ ТЕСТЕ Очень красивый и полезный овощной пирог на особенном, сырном песочном тесте! КИШ ЛОРЕН Классический киш на хрустящем песочном тесте. Идеальный рецепт для лучшего вкуса! БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С МЯСОМ Если…
Билеты
| 4300 руб | Подробнее |
ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА В КОРЕЙСКОЙ ТЕХНИКЕ практический курс
Практический мастер-класс, на котором каждый научится делать цветы из крема и уйдет со своим собственным тортом-букетом! В чем особенность корейской техники исполнения кремовых цветов? Используется не белковый, а масляно-белковый крем, что позволяет достичь абсолютной натуральности цветка и тонкости деталей. Цветы из чисто белкового крема, несмотря на свою диетичность, получаются слишком толстые, блестящие, выглядят ненатурально, "мультяшно". Основное внимание уделяется геометрии цветка, симметрии лепестков, углу наклона, высоте лепестков, размеру цветка. Стандарты цветка очень четкие, и за счет этого достигается аккуратный вид торта.…
Билеты
| 8000 руб | Подробнее |
СЛАДКАЯ ДРОЖЖЕВАЯ ВЫПЕЧКА
Давайте баловаться плюшками! А также ватрушками, пончиками, сладкими булочками, ромовыми бабами и прочей ароматной сладкой выпечкой из дрожжевого теста. У вас будет получаться даже вкуснее, чем у бабушки, гарантируем! ВАТРУШКИ Простая, быстрая и всеми любимся ватрушка - палочка выручалочка на любой случай! ВЕНГЕРСКИЕ ВАТРУШКИ Сладкая слоеная булочка с нежнейшей лимонной творожной начинкой вкусна даже из магазина, а домашняя - просто восторг! Готовим из готового слоеного теста. КУГЛОФ Ароматнейший дрожжевой сладкий пирог, пропитанный сладком сиропом. Он такой вкусный, что кажется почти…
Билеты
| 4300 руб | Подробнее |
ТРАДИЦИОННЫЕ АМЕРИКАНСКИЕ ТОРТЫ (Торт СНИКЕРС, МОРКОВНЫЙ и КРАСНЫЙ БАРХАТ)
Всего за три часа три любимых всеми торта: знаменитый МОРКОВНЫЙ торт, торт СНИКЕРС с орехами и карамелью, и любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ. Все эти торты делаются на удивление просто и без проблем! МОРКОВНЫЙ ТОРТ Морковный торт любят и дети, и взрослые! В нашем торте совсем не видна морковка и на салат он не похож :-) С пряностями и орешками, мягкий и вкусный, морковный торт точно станет вашим любимцем. А еще мы с вами слепим марципановые морковки и украсим ими торт!…
Билеты
| 2800 руб | Подробнее |