ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО — практический мастер-класс для начинающих

Лучший способ научиться делать торт — это сделать его своими руками! Подходит для новичков, которые никогда не делали тортов. Если вы не решаетесь приготовить птичье молоко на агаре дома самостоятельно — то мастер-класс для вас. На нашем мастер-классе вы сделаете торт от начала до конца и унесете торт с собой!

Все необходимые техники в одном мастер-классе. Всего за 2 часа вы научитесь готовить птичье молоко и сможете делать его дома в любое время легко и уверенно.

На выбор вы можете приготовить классическое птичье молоко или его вариации: с халвой, фисташковое или кокосовое.

Программа мастер-класса:

• Приготовление полупесочного теста
• Приготовление суфле на агаре: на выбор вкусы классический, фисташковый, кокосовый или с халвой
• Приготовление шоколадной глазури
• Сборка торта в кольце
• Заливка шоколадной глазурью

На мастер-классе вы узнаете:

• Что такое агар и чем он отличается от желатина
• Какие бывают сорта агара и где его купить
• Как приготовить мягкое полупесочное тесто так, чтобы оно таяло во рту
• Как сварить сахарный сироп с агаром так, чтобы агар не прилипал ко дну
• Как пользоваться кулинарным термометром
• До какой температуры остужать суфле
• Как перемешать суфле так, чтобы оно осталось пышным и не опало
• Как ароматизировать суфле
• Как собрать торт с ровными боками и верхом
• Как сделать так, чтобы коржи не разваливались при сборке
• Как приготовить мягкую шоколадную глазурь на настоящем шоколаде
• Как залить торт глазурью

Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом! В группах по 2 человека вы приготовите тесто, суфле и глазурь, а собирать и украшать будет каждый свой торт.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ:

Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта

КАК ЗАПИСАТЬСЯ:

Нажмите на кнопку ЗАПИСАТЬСЯ, и вы перейдете в корзину, где вам будут предложены удобные способы оплаты. Если кнопка ЗАПИСАТЬСЯ активна, значит места на мастер-класс еще есть. Место бронируется после внесения предоплаты!

ОТМЕНА, ПЕРЕНОС УЧАСТИЯ И ВОЗВРАТ ПРЕДОПЛАТЫ

Если вы по любой причине передумали или не сможете участвовать в мастер-классе, то оплата возвращается в полном объеме при условии, что вы предупредили наc самое позднее за 3 рабочих дня. Рабочими днями школы являются все дни, включая субботу и воскресенье,  кроме государственных праздников и каникул школы.

НАЛИЧИЕ МЕСТ

Если Вы видите кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ», то значит места на мастер-класс ещё есть и нажав её можно будет бронировать место.

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ П

Подарочный сертификат на мастер-класс можно оформить ЗДЕСЬ

ОТЗЫВЫ О ШКОЛЕ

Отзывы и работы наших студентов вы можете найти в нашей группе и на странице в фейсбуке:

ЧИЛИ ШОКОЛАД страница школы, рецепты

ЧИЛИ ШОКОЛАД группа для общения студентов

Отзывы на независимом ресурсе: zoon.ru

О КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ ЧИЛИ ШОКОЛАД

Больше о нашей кулинарной школе Вы можете узнать ЗДЕСЬ