ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: спецкурс «С МИРУ ПО ЛОЖКЕ»

Первый мастер-класс нового курса по кухням народов мира! Восемь татарских блюд!

Татарская кухня  славится своей вкусной выпечкой и интересными мясными блюдами. Названия на слуху — бешбармак, азу, перемяч, кыстыбый. Но что это и как это готовить, никто не знает! Поэтому наш мастер-класс ведет настоящий татарин! Он-то знает толк в национальной кухне.

ПЛОВ ПРАЗДНИЧНЫЙ

Татары и узбеки — близкие родственники. Поэтому в татарской кухне плов занимает очень важное место. По вкусу татарский плов похож на узбекский, но есть и отличия!

БЕШБАРМАК

Очень оригинальное блюдо! Своего рода ленивые пельмени. Кусочки вареного теста, мягчайшее масло и бланшированный лук зачерпываются в одну ложку, а потом запиваются насыщенным крепким бульоном. Необычно и очень вкусно!

АЗУ

Настоящее татарское азу очень сильно отличается от того, что подавали когда-то в советских столовых. Насыщенное мясное блюдо с овощами и пряной подливой.

УЧПОЧМАК

Знаменитейший треугольный пирожок с мясом и картофелем! На вид похож на самсу, но на вкус совсем другой.

КЫСТЫБЫЙ

Быстрая лепешка с картофелем, сыром и курицей. Начинки могут быть разные, но картофель — это классика!

ПЕРЕМЯЧ

Перемяч чем-то похож на наш беляш, но делая из более густого теста и жарится не во фритюре, а просто на сковородке.

ГУБАДЬЯ

Еще один оригинальный татарский рецепт: дрожжевой пирог с рисом и изюмом. Оригинальность в том, что это не сладкое и не соленое блюдо, а что-то среднее.

ЧАК ЧАК

Всеми любимый сладкий десерт теперь готовим дома!