ШОКОЛАД СВОИМИ РУКАМИ- от какао бобов до шоколадной плитки”

Необычайный и познавательный мастер-класс по приготовлению шоколада! Мы не используем готовый шоколад, мы делаем его САМИ ИЗ КАКАО-БОБОВ!!

На мастер-классе мы пройдем весь процесс создания шоколада BEAN TO BAR — «от какао-боба к шоколадной плитке».
В практической части:

• обжарка бобов, охлаждение;
• очистка/сепарирование;
• измельчение в миксере;
• загрузка меланжера;
• перетирание в течении двух часов.

В теоретической части (пока работает меланжер):

• подробно разберем процесс изготовления шоколада;
• продегустируем шоколад из бобов разных регионов произрастания;
• узнаем, что влияет на “построение” вкуса шоколадной плитки;
• разберем особенности обжарки разных сортов какао бобов;
• рассмотрим оборудование и инвентарь необходимый для изготовления шоколада в домашних условиях.

Для тех, кто приходит к нам в школу первый раз. Получите скидку на первое посещение мастер-класса )

Введите промокод NEW в корзине (не распространяется на подарочные сертификаты, видео-уроки, сборники рецептов, мастер-классы со скидкой и ужины с ЧШ)

Акция «Приведи друга». Приходите  с другом, который еще никогда у нас не был, и оба получите скидку на мастер-класс! Оформите 2 билета на своё имя. Используйте промокод DRUG, он дает скидку 1000 рублей. В комментариях к заказу обязательно укажите имя, фамилию, телефон и почту друга, он должен быть у нас впервые (не распространяется на подарочные сертификаты, видео-уроки, сборники рецептов, мастер-классы со скидкой и ужины с ЧШ)