ВИДЕО УРОК «ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» от Анастасии Судьбининой

Наш первый видеокурс! Преподает сама Анастасия Судьбинина! Все-все тонкости торта Птичье молоко, чтобы у вас получалось каждый раз.

Если знать несколько важных моментов, то Птичье молоко — самый простой и быстрый торт. Все приготовление от и до занимает полчаса, и торт сразу можно есть. Честно. Наш видеокурс длится полчаса, и половину времени Анастасия не готовит, а разговаривает.

Программа:

• Приготовление полупесочного теста -как магазинное, только лучше!
• Приготовление суфле на агаре
• Сборка торта в кольце

На занятии вы узнаете:

• Что такое агар и чем он отличается от желатина
• Какие бывают сорта агара и где его купить
• Как приготовить мягкое полупесочное тесто так, чтобы оно таяло во рту
• Как сварить сахарный сироп с агаром так, чтобы агар не прилипал ко дну
• Как варить сироп без термометра
• До какой температуры остужать суфле
• Как перемешать суфле так, чтобы оно осталось пышным и не опало
• Как ароматизировать суфле
• Как собрать торт с ровными боками и верхом
• Как сделать так, чтобы коржи не разваливались при сборке

До обучения осталось пара шагов:

• Приобрести видео-урок
• После оплаты наши администраторы пришлют вам ссылку на видео

Доступ к видео не ограничен по времени. То есть доступ есть, пока школа в принципе продает видео-уроки.

Вы можете приступить к обучению в любое удобное время.

Для тех, кто приходит к нам в школу первый раз. Получите скидку на первое посещение мастер-класса )