КОЛОРКЕЙК практический мастер-класс

На этом занятии вы испечете и украсите свой собственный торт в стиле колоркейк полностью своими руками. Каждый уйдет с тортом! И не просто с тортом, а с бананово-карамельно-шоколадным тортом!

Стиль украшения тортов Колоркейк сейчас один из самых популярных. Во-первых, потому, что такие торты очень яркие и аппетитные. Во-вторых, потому, что этот стиль подходит для любого события! И день рождения, и детский торт, и даже мужской торт — все можно сделать в стиле колоркейк. Ну и в-третьих, такое оформление легко сделать, не требуется специальных навыков.

Программа мастер-класса:

БАНАНОВЫЙ ТОРТ

• — выпечка бананового бисквита
• — разрезание бисквита на коржи
• — изготовление крема с маскарпоне
• — изготовление мягкой карамели
• — сборка торта и черновое выравнивание
• — приготовление крема для выравнивания
• — приготовление глазури для цветных потеков

ДЕКОР

• выравнивание торта
• потеки из глазури
• приготовление и отсаживание безе для декора
• теория декора, сочетания цветов, расположения декора
• украшение торта с помощью приготовленного безе, расписных пряников, покупных конфет, кандурина, шоколадной глазури, вафельных рожков, посыпок и т.п. Каждый делает собственный дизайн по согласованию с преподавателем.

КАК ПРОХОДИТ ЗАНЯТИЕ

Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом.

В группах по 2 человека вы замесите тесто и крем, а собирать и украшать будет каждый свой торт.

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ:

Татьяна Айрапетян, художник, обладатель российского и международного диплома кондитера, бронзовый призер международного конкурса IPC в номинации «свадебные шоу-торты». Прошла путь от домашнего кондитера до кондитера 5* отеля на Красной площади.

КАК ЗАПИСАТЬСЯ

Чтобы записаться на мастер-класс, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете удобно оплатить занятие. Место для вас бронируется только после оплаты.

ПЕРЕНОС И ОТМЕНА ЗАПИСИ

Отмена и перенос участия возможны не позднее чем за 3 дня до начала.

НАЛИЧИЕ МЕСТ

Если Вы видите кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ», то значит места на мастер-класс ещё есть. Нажав на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» можно будет забронировать место. Если мест в группе нет, но вы хотели бы записаться в лист ожидания, нажмите на кнопку ЗАПИСАТЬСЯ В ЛИСТ ОЖИДАНИЯ. Если место освободится (это часто случается), мы с вами сразу свяжемся!

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ

На любой мастер-класс пожно оформить подарочный сертификат. Для простого оформления подарочного сертификата пройдите, пожалуйста, на эту страницу.

ОТЗЫВЫ

Отзывы о студии и фотографии мастер-классов Вы можете найти в нашей группе на фейсбук https://www.facebook.com/groups/chilichocolate/. В ней ученики и преподаватели делятся своими успехами, обсуждают вопросы и оставляют пожелания.

Также отзывы есть на нашей странице в фейсбуке

и на независимом ресурсе отзывов Zoon

О КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ ЧИЛИ ШОКОЛАД

Больше о нашей кулинарной школе Вы можете узнать по ссылке

Билеты