Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

  • Это мероприятие прошло.

ХЛЕБ практический мастер-класс

Август 1 | 10:00 - 15:00

4900 руб

Теперь в нашем арсенале практических мастер-классов появилась программа по хлебу!

На этом мастер-классе мы испечём 5 видов хлеба: два классических французских рецепта, авторский рецепт пшеничного сладкого хлеба, рецепт от гуру хлебопечения Джефри Хамельмана и конечно же вкуснейшие цельнозерновые булочки! Что может быть чудеснее и вкуснее такого набора!

Хлеб сложный в технологии, но мы расскажем как его просто готовить в домашних условиях! 

ТЕОРИЯ

  1. Закваска от теории к практике. Как вывести пшеничную закваску за 48 часов. В конце МК каждый может взять кусочек готовой закваски;
  2. Этапы хлебопечения;
  3. Виды хлебного теста;
  4. Работа с пшеничным тестом;
  5. Тёплая и холодная расстойка. Плюсы и минусы;
  6. Ручной замес, различные виды завешивания;
  7. Глютеновое окно и как его добиться;
  8. Как печь дома, практические уроки и замена проф оборудования на домашний инвентарь.

ПРАКТИКА

  • Багет на опаре пулиш;
  • Французская булка;
  • Десертный пшеничный хлеб с фундуком и сухофруктами;
  • Хлеб ржаной-пшеничный с семенами льна;
  • Хлеб чёрный на хлебной мочке;
  • Булочки цельнозерновые.

 

ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Лидия Лазуткина — опытный пекарь, владелица собственной пекарни.

КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет принимать участие в изготовлении хлеба. Все будут работать сообща, как одна команда! Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в подробностях, так что записывать на занятии нет необходимости, можно сосредоточиться на готовке! А в конце занятия каждый унесет с собой по кусочку каждого вида!

КАК ЗАПИСАТЬСЯ

Чтобы записаться на мастер-класс, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете удобно оплатить занятие. Место для вас бронируется только после оплаты.

ПЕРЕНОС И ОТМЕНА ЗАПИСИ

Отмена и перенос участия возможны не позднее чем за 3 дня до начала.

НАЛИЧИЕ МЕСТ

Если Вы видите кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ», то значит места на мастер-класс ещё есть. Нажав на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» можно будет забронировать место. Если мест в группе нет, но вы хотели бы записаться в лист ожидания, нажмите на кнопку ЗАПИСАТЬСЯ В ЛИСТ ОЖИДАНИЯ. Если место освободится (это часто случается), мы с вами сразу свяжемся!

ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ

На любой мастер-класс пожно оформить подарочный сертификат. Для простого оформления подарочного сертификата пройдите, пожалуйста, на эту страницу.

ОТЗЫВЫ

Отзывы о студии и фотографии мастер-классов Вы можете найти в нашей группе на фейсбук https://www.facebook.com/groups/chilichocolate/. В ней ученики и преподаватели делятся своими успехами, обсуждают вопросы и оставляют пожелания.

Также отзывы есть на нашей странице в фейсбуке

и на независимом ресурсе отзывов Zoon

О КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ ЧИЛИ ШОКОЛАД

Больше о нашей кулинарной школе Вы можете узнать по ссылке

Подробности

Дата:
Август 1
Время:
10:00 - 15:00
Стоимость:
4900 руб
события рубрики:
, , ,

Организатор

Кондитерская школа ЧИЛИ ШОКОЛАД
Телефон:
Администраторы Александр, Елена (Запись, оплата, как добраться, наличие мест и т.п.) 8985 421 5571 C 25 декабря по 2 янкаря каникулы, администраторы работают в дежурном режиме.
Электронная почта:
chilichocola@gmail.com
Веб-сайт:
druziatesta.ru

Место проведения

Студия Чили Шоколад
ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google
Телефон:
Администратор (Запись, оплата) >>>>> 89854215571 Александр>>>>>> Поговорить с преподавателем 8915 205 8960 Анастасия
Веб-сайт:
druziatesta.ru
ЧИЛИ ШОКОЛАД
0

Корзина