Загрузка Мероприятия

« Все Мероприятия

ХЛЕБ практический мастер-класс

Сентябрь 3 | 10:00 - 15:00

4900 руб

Билеты

ХЛЕБ практика 3 сентября4,900  руб

события Навигация

Теперь в нашем арсенале практических мастер-классов появилась программа по хлебу!

На этом мастер-классе мы испечём 5 видов хлеба: два классических французских рецепта, авторский рецепт пшеничного сладкого хлеба, рецепт от гуру хлебопечения Джефри Хамельмана и конечно же вкуснейшие цельнозерновые булочки! Что может быть чудеснее и вкуснее такого набора!

Хлеб сложный в технологии, но мы расскажем как его просто готовить в домашних условиях! 

ТЕОРИЯ

  1. Закваска от теории к практике. Как вывести пшеничную закваску за 48 часов. В конце МК каждый может взять кусочек готовой закваски;
  2. Этапы хлебопечения;
  3. Виды хлебного теста;
  4. Работа с пшеничным тестом;
  5. Тёплая и холодная расстойка. Плюсы и минусы;
  6. Ручной замес, различные виды завешивания;
  7. Глютеновое окно и как его добиться;
  8. Как печь дома, практические уроки и замена проф оборудования на домашний инвентарь.

ПРАКТИКА

  • Багет на опаре пулиш;
  • Французская булка;
  • Десертный пшеничный хлеб с фундуком и сухофруктами;
  • Хлеб ржаной-пшеничный с семенами льна;
  • Хлеб чёрный на хлебной мочке;
  • Булочки цельнозерновые.

Билеты

ХЛЕБ практика 3 сентября4,900  руб

Подробности

Дата:
Сентябрь 3
Время:
10:00 - 15:00
Стоимость:
4900 руб
события рубрики:
, , ,

Организатор

Кондитерская школа ЧИЛИ ШОКОЛАД
Телефон:
Администраторы Александр, Елена (Запись, оплата, как добраться, наличие мест и т.п.) 8985 421 5571 C 25 декабря по 2 янкаря каникулы, администраторы работают в дежурном режиме.
Электронная почта:
chilichocola@gmail.com
Веб-сайт:
druziatesta.ru

Место проведения

Студия Чили Шоколад
ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google
Телефон:
Администратор (Запись, оплата) >>>>> 89854215571 Александр>>>>>> Поговорить с преподавателем 8915 205 8960 Анастасия
Веб-сайт:
druziatesta.ru
ЧИЛИ ШОКОЛАД
0

Корзина