СКИДКА 25% 11 ЛУЧШИХ КРЕМОВ — ведет Анастасия Судьбинина

Все, что вам нужно знать о кремах для десертов! Мы не просто приготовим и подробно изучим целых ОДИННАДЦАТЬ основных кремов, используемых в тортах и десертах, мы также подробно разберем:

1. Какие кремы лучше использовать для начинок, а какие для украшения
2. Как ароматизировать кремы, чтобы превратить 11 разновидностей в сто!
3. Какие кремы хранятся, а какие нет
4. Какие кремы держат форму, а какие нет
5. Какие кремы тают на жаре, а какие нет!
6. Каким кремом коржи пропитываются, а какой крем остается на своем месте

После этого урока вы будете знать о кремах все или почти все. Вы сможете придумывать свои собственные торты и пирожные, а также сразу опознавать неудачные рецепты в книгах и интернете.

Мы приготовим:

1. Крем муслин
2. Крем дипломат
3. Маскарпоневый крем
4. Заварной крем (патисьер)
5. Крем мокрое безе (швейцарская меренга)
6. Лимонный курд
7. Крем шоколадный взбитый ганаш
8. Сырный крем
9. Сырный крем на шоколаде
10. Крем шарлотт
11. Масляно-белковый крем

Мы с вами все кремы попробуем, обсудим, а потом сделаем из них торт и капкейки, которые вы заберете домой!

Для тех, кто приходит к нам в школу первый раз. Получите скидку на первое посещение мастер-класса )

Введите промо код NEW в корзине (не распространяется на подарочные сертификаты, видео-уроки, сборники рецептов, мастер-классы со скидкой и ужины с ЧШ