А чем заменить?
«А чем можно заменить в этом рецепте шоколад? А можно делать без какао? А я сахар уменьшу вполовину. А чем заменить муку?» Самый популярный вопрос на мастер-классе: как заменить все.Подробнее…
С КАКОГО МАСТЕР-КЛАССА НАЧАТЬ?
Очень популярный вопрос, который мне задают как преподавателю. «Была на вашем сайте, все хочу, не могу определиться, с чего начать! Подскажите!» Конечно, надо сначала понять, какой у вас уровень иПодробнее…
О калорийности кремов
Я давеча вела мастер-класс по классическим, советским тортам и думала о масляных кремах, которые сейчас совсем не в моде. Все говорят — «фу, не надо мне масляный крем, он такойПодробнее…
Лучший способ хранить рецепты
Не знаю, как вы, а я уже много лет просто тону в рецептах. Рецепты у меня везде: в избранном браузера, в книжках и журналах, в сохраненных файлах, в фотографих вПодробнее…
ПОДРОБНО О ПЕКТИНЕ
Удивительно, насколько мало информации о пектине. Что лучше, цитрусовый или яблочный? Чем они отличаются? Что за зверь пектин NH, чем он отличается от других пектинов и почему за него надоПодробнее…
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ИЗ ПАКЕТИКА
УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ Была в выходные в гипермаркете Глобус и увидела там вот такую штуку, как на картинке. Честно скажу, усомнилась. И купила попробовать. Мало того, я настолько сомневалась в успехе,Подробнее…
ЖИЗНЕННО НЕОБХОДИМАЯ УТВАРЬ — ЧАСТЬ 2
6. МИСКИ У меня есть 4 миски разных размеров. Я пользуюсь ими каждый день! Металлические миски очень красивы, мало того, они долговечны. Однако они тяжелые, и у большинства из нихПодробнее…
10 КУХОННЫХ ВЕЩЕЙ, БЕЗ КОТОРЫХ Я НЕ МОГУ
1) Планетарный миксер. Это самая дорогая вещь на моей кухне, и стоит каждой потраченной копейки. Вот уже 10 лет я несказанно счастлива, что он у меня есть. Он умеет месить,Подробнее…
В Лабиринте распродажа!
18% на все, плюс моя персональная скидка 15%. Получилось 33%! Ну, я и оторвалась… Купила все, что давно хотела, но было слишком дорого. ПРЕДВКУШАЮ! У меня будет 4 дня праздников,Подробнее…
