Если у вас в хозяйстве завалялась разъемная форма на 28 см, а торты вы в ней не печете, потому что они тогда огромные получаются, то вот прекрасный способ эту огромную форму пустить в дело. Мой сын, как истинный сын кондитера, тортики не любит. Эка невидаль — тортики. У него этого гуталину… А вот мяяяясо! ЭтотПодробнее…
Мой любимый рецепт, печется за 2 часа, получается маленький, хрустящий и достаточно плотный для бутерброда или тостов. Его можно испечь вечером к ужину, а утром сделать тосты. 2 чашки муки 1,5 ч.л. сухих дрожжей 1 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 1 ст.л. растительного масла 3/4 чашки воды Быстрый цикл.
Я знаю, что это совсем не кондитерка, и вообще, может быть, я открыла америку и изобрела велосипед… Но недавно попробовала эту овсянку на завтрак и подсела. И сын-подросток подсел. А если и сын подсел, значит, и вправду вкусно! Я даже не ожидала, что овсяные хлопья с йогуртом могут оказаться такой вкуснотищей! Это меня тренер вПодробнее…
ПИЦЦАФЛЯ Пицца! В вафельнице! Из 3 ингредиентов! Класс! Видео, как делать. Изделие это метко и смешно окрестили пиццафлей, мои домашние так его и называют. ч С тех пор я много экспериментировала, и вот что имею сказать по этому поводу: 1. Отлично подходит дрожжевое слоеное тесто. Раскатывайте потоньше, тесто в вафельнице поднимается. Чем тоньше, тем нежнееПодробнее…
Когда я была маленькая, мама всегда делала побольше пельменного теста, и из остатков готовила такие вот слоеные лепешки. Вкусно необыкновенно! Не диетически ни разу, но потрясающий вкус и хрустящая корочка все оправдывают Тесто из 3 стаканов муки, 1 стакана воды с яйцом и 1 ч.л. соли. Замешиваем ( я делаю в хлебопечке на режиме Пицца),Подробнее…
Этот пирог — один из самых моих любимых рецептов.Он любим всеми моими домашними и всеми учениками. На мастер-класс по выпечке с сыром приходят за тиропитой или хачпури, а уходят с этим пирогом, настолько он замечательный. Во-первых, он простой. Совершенно простой. Беспроигрышный и безошибочный, получается буквально каждый раз! Во-вторых, он невозможно, непередаваемо вкусный. Вкусный от первогоПодробнее…
Почему для дураков? Потому что беспроигрышный вариант. А как пахнет, пока печется, это просто с ума сойти можно! ГЛАВНОЕ: поставить цвет корочки на минимум, а то сыр очень прижаривает бока. 1 чашка теплой воды 1 чашка тертого сыра (лучше сухого) 1 яйцо 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. сахара 1/2 ст.л. соли 1 чашка овсяныхПодробнее…
Обожаю быстрые пироги. Когда приготовление занимает 15 минут личного времени, а результат семья есть еще несколько дней. Тиропита –как раз такой вариант. Начинка – элементарная: покрошить брынзу, добавить яйца, йогурт и тертый сыр, и все. А тесто вообще готовое. А вкуснота такая, что не оторваться. Мы с ребенком в Афинах месяц жили у моей подруги,Подробнее…
Беляши для меня всегда были каким-то загадочным блюдом. Мне было непонятно, как может фарш прожариться внутри теста? Отсутствие ответа на этот вопрос меня долго смущало, но потомя приняла как данность — не знаю, как и почему, но фарш там прожаривается, и слава Богу! Многие, кстати, думают, что в беляши кладут уже готовый пережаренный фарш. АПодробнее…
Фокаччу в ресторанах я пробовала двух видов. Бывают пресные сухие лепешки, чуть политые оливковым маслом, а бывают хрустящие пышные дрожжевые фокаччи. Мне нравятся именно такие, пышные, с румяной оливковой корочкой, с чесночком, характерными ямками на поверхности. Мне нравится, когда они очень чесночные и посыпаны розмарином. Блюстители чистоты рецептов мне строго указывали, что посыпать надо тимьяном,Подробнее…