ЛИМОННЫЙ КЕКС

• 

• 

• 

Еще один советский рецепт «из топора». Только самые банальные ингредиенты с совершенно небанальным результатом.

А все благодаря лимону, который мы измельчили вместе с кожурой. Кожура при выпечке затвердевает в подобие цуката, а лимонный сок дает потрясающий яркий вкус. Консистенция получается довольно влажная за счет небольшого количества масла и муки. Если вам хочется более рассыпчатый результат, можно взять 200 г масла  и 200 г муки.

Рецепт простой, как и любой кекс.

• 155 г муки
• 150 г сахара
• 170 г сливочного масла
• 3 яйца
• 0,25 чл  соды
• 4 г разрыхлителя
• 1 лимон, измельчить вместе с кожурой, но без косточек.

Лимон режем на 8 частей и удаляем косточки. Мелем в мельнице блендером до пены. Получится лимонная пена с небольшими кусочками цимонной корки.

Взбиваем масло с сахаром, по одному добавляем яйца. Добавляем лимон. Перемешиваем муку и разрыхлитель, вмешиваем в тесто.

Духовку разогреваем до 180С. Мы выпекали в формах для капкейков 30 минут, получилось 12 штук. также можно выпечь в прямоугольной форме для кекса (буханочке), которую необходимо будет сначала проложить бумагой для выпечки по дну и краям.

Можно сверху этого кекса сделать шапку из белкового крема вот по этому рецепту. Получится очень вкусно.

• РАСПРОДАЖА СБОРНИКОВ

  19 апреля | 08:00 — 31 августа | 23:00

• АБОНЕМЕНТЫ НА ЗАНЯТИЯ скидка до 25%

  10 мая | 00:00 — 16 июня | 23:30

• КАНИКУЛЫ

  9 июня | 08:00 — 16 июня | 23:30

• Скидка 300 рублей. МЯСО Спецкурс «Просто о еде»

  17 июня | 11:00 — 14:00

• Скидка 500 рублей. ЛЕТНИЕ КОКТЕЙЛИ И ЛИМОНАДЫ

  17 июня | 14:00 — 17:00

• МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ И ПАВЛОВА — практический мастер-класс

  18 июня | 10:00 — 13:00