ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Бывают такие рецепты, которые начинаешь делать без больших надежд и ожиданий. Почти ожидая, что получится ерунда какая-то. И когда такой рецепт оказывается шедевром, это всегда ВААААУ.

Это именно такой рецепт. Простой и быстрый. Кажется, что ничего в нем нет особенного. На вид тоже ну так. Но вкусно выходит просто необыкновенно! Очень, очень вкусно. Всем рекомендую попробовать, оторваться невозможно. Даже я съела два куска, а я сладкого вообще не ем почти!

Банановый кекс — обычная вещь. Шоколадный кекс- тоже обычная вещь. А вот бананово-шоколадный кекс получился совершенно непохожим ни на тот, ни на другой.

Кроме всего, этот рецепт — прекрасный способ утилизировать залежавшиеся бананы. Аж четыре штуки идет в торт.

ШОКОЛАДНО БАНАНОВЫЙ ТОРТ

Коржи

• 160 г молока
• 10 г лимонного сока
• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 220 г сахара
• 2 яйца
• 300 г муки
• 12 г разрыхлителя
• 1 стакан пюре спелого банана (260 г, примерно 3 банана)
• 100 г растопленного темного шоколада

Крем:

• 200 г темного шоколада
• 150 г сметаны
• 50 г пюре банана
• 1 целый банан, порезать кубиком

Бананы разминаем в пюре — вилкой или блендером.

Для теста взбить сливочное масло и растопленный шоколад с сахаром. Добавить яйца по одному. Добавить молоко и пюре банана. Перемешать муку с разрыхлителем, добавить в тесто. Размешать недолго, только чтобы смочилась мука.  Выпекать в 2 формах 20 см 30 минут. Остудить полностью!

Для крема растопить шоколад. Я обычно растапливаю в микроволнновке, помешивая каждые 30 секунд. Немного подогреть сметану, если она очень холодная. Смешать шоколад со сметаной и банановым пюре, пробить миксером или блендером.

Прослоить торт и обмазать сверху. Между коржами добавить нарезанные кусочки банана.

Также можно этот торт сделать в виде капкейков. Банановые кубики тогда кладем в серединку, а крем намазываем сверху.