Расписание мероприятий

Загрузка Мероприятия
Найти Мероприятия

Навигация вида мероприятия

Рубрика мероприятия

День

Время

Очистить фильтры

Вставить Мероприятия

Навигация по списку Мероприятия

Октябрь 2018

7 ВИДОВ ЛЮБИМОГО ПЕЧЕНЬЯ

21.10.2018 | 17:00 - 20:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Стало холодно, и это надолго. Чем подаровать себя холодным зимним вечером? Чашкой горячего чаю со вкуснейшим домашним печеньем! Наш долгожданный сезонный мастер-класс: 7 видов самого вкусного печенья в одном мастер-классе! Все то, что вы любите. Тут и миндально-карамельное флорентийское печенье, и курабье со вкусным вареньем, и американские мягкие кукисы с шоколадной крошкой, и невесомые кружева с виски, и расписанное сахарной глазурью рассыпчатое масляное печенье, и нежные кокосовые макаруны, и даже сырное печенье с перцем и беконом (наше любимое). Флорентийки Эти…

Узнать больше »

Билеты

ПЕЧЕНЬЕ 21 октября 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ПЕЧЕНЬЕ 21 октября 1900  руб Записаться

ВЫРАВНИВАНИЕ ТОРТОВ короткая программа (практический)

21.10.2018 | 17:00 - 20:00

Хорошо выровненный торт - это уже красиво. Можно даже больше ничем не украшать. Выравнивание тортов - это основная техника украшения бисквитных тортов, и именно с выравниванием у многих возникают проблемы. На нашем мастер-классе вы научитесь: 1)Теория. Какие кремы подходят для выравнивания. Какие ошибки могут быть, как их предотвратить.. 2) Подравниванием  коржи. 3) Приготовление крема сливочного. 4)  Сборка торта, крошковый слой 5) Охлаждение торта. 6)Окрашивание крема. 7) Выравнивание кремом. 8) Фактура инструментами, цветовые мазки. 9) Финишное выравнивание.   ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Татьяна Айрапетян,…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ВЫРАВНИВАНИЕ короткая программа 21 октябряБилетов нет

КОНДИТЕРСКИЙ КОВОРКИНГ

22.10.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мероприятий в нашей школе: и не мастер-класс, и не вечеринка, а что-то среднее! Для наших постоянных студентов это отличный способ пообщаться, а для тех, кто у нас еще не был - прекрасный способ познакомиться со школой. Собираемся вместе, общаемся, готовим новые неизведанные рецепты все вместе под предводительством Анастасии Судьбининой. Потом пьем чай с новоиспеченными десертами, а остатки уносим с собой. Так как коворкинг - это не формальный мастер-класс, он предполагает неформальное общение в кругу единомышленников! Тем не менее,…

Узнать больше »

Билеты

КОВОРКИНГ 22 октября 1000  руб Записаться

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

23.10.2018 | 19:00 - 22:00

Заварное тесто слывет одним из самых капризных. Да, это правда. Поэтому мы целый мастер-класс посвятим выпечке заварных пирожных! Мы вникнем во все хитрости и детали, и после этого мастер-класса эклеры у вас будут получаться каждый раз! Что мы будем делать? - Научимся делать отличный воздушные эклеры, профитроли, творожные кольца и даже лебедей сделаем! - Узнаем, какие фортеля выкидывает заварное тесто, почему у эклеров закручиваются концы, почему профитроли лопаются изнутри, почему кольца получаются без полости внутри, и как всего этого избежать;…

Узнать больше »

Билеты

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО 23 октября 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ЗАВАРНОЕ ТЕСТО 23 октября 1900  руб Записаться

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД короткая программа

31.10.2018 | 19:00 - 22:00

Пластичный шоколад - один из самых модных материалов среди самых ведущих кондитеров мира. Впервые мир вздохнул в восхищении, когда чемпион мира по кондитерскому искусству представил свою фирменную розу из пластичного шоколада в качестве декора для муссового торта. С тех пор кондитеры неуклонно осваивают все более и более широкое применение пластичного шоколада. Однако, в сравнении с мастикой, в работе с пластичным шоколадом много тонкостей. В этом коротком мастер-классе вы познакомитесь с пластичным шоколадом, узнаете тонкости его замешивания, лепки, формирования, сборки цветов.…

Узнать больше »

Билеты

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД кор. программа 31 октября 3000  руб Записаться
Ноябрь 2018

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА новогодняя программа

01.11.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Практический мастер-класс, на котором каждый научится делать цветы из крема и уйдет со своим собственным тортом-букетом в новогоднем стиле! В чем особенность корейской техники исполнения кремовых цветов? Используется не белковый, а масляно-белковый крем, что позволяет достичь абсолютной натуральности цветка и тонкости деталей. Цветы из чисто белкового крема, несмотря на свою диетичность, получаются слишком толстые, блестящие, выглядят ненатурально, "мультяшно". Основное внимание уделяется геометрии цветка, симметрии лепестков, углу наклона, высоте лепестков, размеру цветка. Стандарты цветка очень четкие, и за счет этого достигается…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА 11 декабря 5000  руб Записаться

8 ВИДОВ КОНФЕТ СВОИМИ РУКАМИ

01.11.2018 | 19:00 - 22:00

Вместо того, чтобы покупать конфеты в магазинах, которые неизвестно из чего сделаны (скорее всего, ни из чего хорошего), можно легко и весело сделать конфеты дома своими руками! Леденцы, ириски, фруктовые жевательные конфеты, сливочная помадка и тофифи, лукум, нуга и мишки гамми! Всего за три часа вы научитесь делать их сами. Домашние конфеты - это: Вкусно Без химии Весело делать для всей семьи Ваш любимый вкус! Отличный подарок, который удивит любого! Быстро Недорого Из простых ингредиентов и без специального оборудования Для…

Узнать больше »

Билеты

8 ВИДОВ КОНФЕТ 10 января 2800  руб Записаться

ИЗЫСКАННЫЕ ПЕСОЧНЫЕ ТАРТЫ

01.11.2018 | 19:00 - 22:00

Песочные пироги любят все. Рассыпчатое нежное песочное тесто с ягодной или кремовой начинкой - что может быть лучше? Но на этом мастер-классе вы научитесь делать не просто песочные пироги. Мы будем делать самые изысканные тарты! Лучшие рецепты мировых кондитеров, самый изысканный декор, безупречная форма! Это не пироги, это шедевры! ПРОГРАММА ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО рассыпчатое песочное тесто. Вся технология приготовления, раскатки и выпечки. Советы, как сохранить тесто хрустящим и наоборот, как сделать, чтобы тарт стал мягким и нежным.   ГРУШЕВЫЙ ТАРТ С…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ТАРТЫ 24 января 3300  руб Записаться

СУНДУЧОК ИЗ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА. Практика

01.11.2018 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,

Новинка! Новая программа по работе с пластичным шоколадом. Теперь не только цветы! За 3 часа вы изготовите прелестный шоколадный сундучок, который потом можно наполнить, например, шоколадными конфетами. Дома вы можете повторить такой сундучок любого размера! На этом мастер-классе всего за три часа Вы освоите: 1) приготовление  темного пластичного шоколада (демонстрация) 2) все о нюансах работы с пластичным шоколадом 3) изготовление деталей с фактурой для сундучков 4) сборка конструкции 5) быстрое и простое изготовление  красивого декора для отделки сундучка, правильное крепление,…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАДНЫЙ СУНДУЧОК 16 января 3300  руб Записаться

ТОРТ СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ практический

03.11.2018 | 10:00 - 15:00

Полностью практический мастер-класс: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! В преддверии нового года наш супер-популярный торт Единорог стал не менее милым и прекрасным тортом Северный олень! Новый дизайн, новый шоколадный вкус. Невероятно вкусная новая начинка. Скажем вам по секрету, тестовый торт мы в студии съели в мгновение ока. Даже те, кто не ест сладкое. Даже профессиональные кондитеры, которые вообще не едят сладкое. Даже больные диабетом, хотя им не стоило. Настолько это вкусно. Программа мастер-класса:…

Узнать больше »

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ программа 2 (подходит для тех, кто не умеет рисовать)

04.11.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ПРЯНИКИ 4 ноябряБилетов нет

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ «Елочные игрушки» (подходит для тех, кто не умеет рисовать)

06.11.2018 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

ПРЯНИКИ 6 ноября 3000  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ-2

08.11.2018 | 10:00 - 16:30

Долгожданные новогодние торты. ТОРТ АНТРЕМЕ ФРАНСЕЗ Бисквит дакуаз грецкий орех Грушевое компоте с вином и специями Мусс на голубом сыре ТОРТ ОЛИВЬЕ! Самый неожиданный сюрприз, торт, который внутри на вид оливье, на вкус - изысканный десерт! ТОРТ СВЕЧА Фисташковое птичье молоко Фисташковый бисквит Мандариновая прослойка ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет готовить сообща, как одна команда. Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту,…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 8 ноября 4600  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 8 ноября 3500  руб Записаться

ВЫПЕЧКА С СЫРОМ — ХАЧАПУРИ, ТИРОПИТА (БАНИЦА), КИШ

08.11.2018 | 10:00 - 02.12.2018 | 13:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Мастер-класс для всех любителей сыра! Мы изначально собирались сделать мастер-класс по несладкой выпечке, и оказалось, что все самое вкусное печется с сыром! Сыр - это очень благодарный ингредиент в выпечке. Куда не положи сыр, все становится в тысячу раз вкуснее. Думаю, меню этого мастер-класса говорит само за себя: ХАЧАПУРИ - настоящий хачапури на дрожжевом тесте! КИШ С ЛОСОСЕМ И ФЕТОЙ  -чудесный песочный пирог, в который вы будете придумывать любые начинки! ТИРОПИТА (БАНИЦА) В Греции этот хрустящий пирог-улитка с фетой называется…

Узнать больше »

Билеты

ВЫПЕЧКА С СЫРОМ 8 января 2800  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ полная программа 1 (подходит для тех, кто не умет рисовать)

14.11.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ПРЯНИКИ полная программа 14 ноябряБилетов нет

УКРАШЕНИЯ ИЗ ИЗОМАЛЬТА новогодняя программа

17.11.2018 | 10:00 - 13:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Изомальт - самый новогодний материал, ведь он так похож на лед! Изомальт - это диетический заменитель сахара с гликемическим индексом как у морковки. Он безвреден для человека и очень красив! В отличие от карамели, изомальт не так сиьно тает от влажности, хотя тоже ей подвержен. Работать с изомальтом не так сложно, как это принято думать, достаточно изучить несколько техник и понять принципы работы. В нашей новогодней программе: ЖЕОД ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ ЛЕДЯНОЙ ЦВЕТОК ЛЕДЕНЦЫ-ТОППЕРЫ ЕЛОЧКА СО ЗВЕЗДОЙ Вы научитесь: Как правильно…

Узнать больше »

Билеты

ИЗОМАЛЬТ 17 ноября 2800  руб Записаться

НОВОГОДНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР групповой мастер-класс

17.11.2018 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Шоколадные украшения выглядят очень эффектно,  по стоимости гораздо дешевле, чем ягоды, и вкуснее, чем мастика! Поэтому сегодня многие кондитеры выбирают именно этот вид декора для своих тортов. Вы научитесь следующим техникам: темперирование шоколада тремя способами отливка шоколадных изделий в поликарбонатных формах изготовление декора любой формы на гитарной пленке окрашивание шоколада, окрашивание какао-масла, окрашивание форм и пленок, переводные узоры, окрашивание кандурином готовых декоров Сборка объемного украшения: сани, шишка. Работа с фризером. Все эти украшения возможно сделать на домашней кухне при помощи…

Узнать больше »

Билеты

ШОК. ДЕКОР 17 ноября 3000  руб Записаться

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД новогодняя полная программа

18.11.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Невероятно: но факт: путем нехитрых манипуляций обыкновенный шоколад можно превратить в пластичную массу, которую можно раскатывать, вырезать, лепить из нее фигурки и прекрасные натурального вида цветы. На вид — прекрасно, на вкус — шоколад! Пластичный шоколад - один из самых модных материалов среди самых ведущих кондитеров мира. Впервые мир вздохнул в восхищении, когда чемпион мира по кондитерскому искусству представил свою фирменную розу из пластичного шоколада в качестве декора для муссового торта. С тех пор кондитеры неуклонно осваивают все более и…

Узнать больше »

Билеты

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД 18 ноября 4600  руб Записаться

НОВОГОДНИЙ ТОРТ практический мастер-класс

21.11.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! Программа МК "Зимний город" 1) Приготовление пряного медового бисквита 2) Приготовление Лимонно-имбирной прослойки. 3) Приготовление крем-чиза с белым шоколадом. 4) Приготовление крема ганаш 5) Сборка и выравнивание торта 6) Изготовление шишек и еловых веток из мастики 7) Роспись торта по ганашу Торт готов! Хеппи нью еер, хеппи нью ееер На занятии будет работать кондиционер, просьба взять с собой кофту! __ Занятие полностью практическое! Каждый уходит…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЙ торт 21 ноября 4600  руб Записаться

ТРЮФЕЛИ: СОЗДАНИЕ ШОКОЛАДНЫХ ВКУСОВ

22.11.2018 | 19:00 - 22:00

Вы даже не представляете, насколько шоколадные конфеты ручной работы вкуснее, чем то, что продается в магазинах. Примерно как черепаший суп в дорогом ресторане отличается от лапши роллтон. Несравнимо. Этот мастер класс специально разработан для того, чтобы вы дома, на своей кухне, без специального оборудования и приспособлений, могли творить свои собственные шоколадные конфеты! Для приготовления трюфелей необязательно даже уметь темперировать шоколад. Вы почувствуете себя настоящим шоколатье на своей собственной кухне! Трюфель — самая простая в приготовлении конфета, поэтому вы сможете легко…

Узнать больше »

Билеты

ТРЮФЕЛИ 22 ноября 3000  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ полная программа 1 (подходит для тех, кто не умет рисовать)

25.11.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ПРЯНИКИ 25 ноябряБилетов нет

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА новогодняя программа

25.11.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Практический мастер-класс, на котором каждый научится делать цветы из крема и уйдет со своим собственным тортом-букетом в новогоднем стиле! В чем особенность корейской техники исполнения кремовых цветов? Используется не белковый, а масляно-белковый крем, что позволяет достичь абсолютной натуральности цветка и тонкости деталей. Цветы из чисто белкового крема, несмотря на свою диетичность, получаются слишком толстые, блестящие, выглядят ненатурально, "мультяшно". Основное внимание уделяется геометрии цветка, симметрии лепестков, углу наклона, высоте лепестков, размеру цветка. Стандарты цветка очень четкие, и за счет этого достигается…

Узнать больше »

Билеты

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА 25 ноября 5000  руб Записаться

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД короткая программа

25.11.2018 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Пластичный шоколад - один из самых модных материалов среди самых ведущих кондитеров мира. Впервые мир вздохнул в восхищении, когда чемпион мира по кондитерскому искусству представил свою фирменную розу из пластичного шоколада в качестве декора для муссового торта. С тех пор кондитеры неуклонно осваивают все более и более широкое применение пластичного шоколада. Однако, в сравнении с мастикой, в работе с пластичным шоколадом много тонкостей. В этом коротком мастер-классе вы познакомитесь с пластичным шоколадом, узнаете тонкости его замешивания, лепки, формирования, сборки цветов.…

Узнать больше »

Билеты

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД 25 ноября 3000  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ

27.11.2018 | 10:00 - 15:00

Фантастическая красота своими руками! Доступно как для опытных кондитеров, так и для новичков! Необыкновенно нарядные новогодние капкейки делаются легко и просто! На нашем мастер-классе каждый замесит и выпечет порцию капкейков, сделает свой собственный крем, и уйдет с 12 собственноручно украшенными капкейками! Целую коробку вкуснейших красивых капкейков с вы заберете с собой домой хвастаться! Швейцарская меренга, она же "мокрое безе" - диетический и очень вкусный крем, который прекрасно держит форму, не плывет, не тает и отлично окрашивается! Отличное украшение для новогоднего…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ 27 ноября 4600  руб Записаться
Декабрь 2018

ТОРТ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО практический мастер-класс!

01.12.2018 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! ПРОГРАММА Бисквит Пропитка с ромом Ореховый крем для начинки Шоколадная глазурь Декор: Бисквит "мох" Мастичные элементы Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом! В группах по 2 человека вы замесите тесто и крем, а собирать и украшать будет каждый свой торт. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Марфа Никитина,  успешный домашний кондитер. КАК ЗАПИСАТЬСЯ Чтобы записаться на мастер-класс, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете…

Узнать больше »

Билеты

Торт ПОЛЕНО 5 января 3600  руб Записаться

НОВОГОДНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР групповой мастер-класс

01.12.2018 | 19:00 - 22:00

Шоколадные украшения выглядят очень эффектно,  по стоимости гораздо дешевле, чем ягоды, и вкуснее, чем мастика! Поэтому сегодня многие кондитеры выбирают именно этот вид декора для своих тортов. Вы научитесь следующим техникам: темперирование шоколада тремя способами отливка шоколадных изделий в поликарбонатных формах изготовление декора любой формы на гитарной пленке окрашивание шоколада, окрашивание какао-масла, окрашивание форм и пленок, переводные узоры, окрашивание кандурином готовых декоров Сборка объемного украшения: сани, шишка. Работа с фризером. Все эти украшения возможно сделать на домашней кухне при помощи…

Узнать больше »

Билеты

ДЕКОР кор. программа 6 декабря 3000  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ программа 2

02.12.2018 | 13:30 - 20:00

Долгожданные новогодние торты. ТОРТ АНТРЕМЕ ФРАНСЕЗ Бисквит дакуаз грецкий орех Грушевое компоте с вином и специями Мусс на голубом сыре ТОРТ ОЛИВЬЕ! Самый неожиданный сюрприз, торт, который внутри на вид оливье, на вкус - изысканный десерт! ТОРТ СВЕЧА Фисташковое птичье молоко Фисташковый бисквит Мандариновая прослойка ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет готовить сообща, как одна команда. Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту,…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ 2 декабряБилетов нет
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) НОВОГОДНИЕ ТОРТЫ 2 декабря 3500  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ программа 2 (подходит для тех, кто не умеет рисовать)

04.12.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ МУЛЬТЯШНЫЕ 4 декабряБилетов нет

ТОРТ СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ практический мастер-класс!

06.12.2018 | 10:00 - 15:00

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! Программа мастер-класса: 1)Выпечка шоколадного бисквита. 2) Приготовление шоколадно-апельсинового ганаша ( на темном шоколаде с кусочками апельсина) 3)Охлаждение ганаша. 4)Охлаждение бисквита. 5)Приготовление декора из мастики, лепим рожки,ушки. Рассказываю как окрашивать мастику и работать с ней. Окрашивание золотым кандурином. 6)Подготавливаем бисквит, нарезаем на коржи. 7)Прослаиваем готовым ганашем, укрепляем шпажками 8)Охлаждаем 9)Приготовление масляного крема с какао для выравнивания. 10) Выравнивание торта 11) Отсаживаем челку с помощью кондитерского мешка…

Узнать больше »

Билеты

Торт ОЛЕНЬ 6 декабря 4600  руб Записаться

МУССОВЫЕ ТОРТЫ И ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР 2 дня практический курс!! (с 10:00 до 16:00 каждый день)

08.12.2018 | 10:00 - 09.12.2018 | 16:00

ДОЛГОЖДАННЫЙ ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС ПО МУССОВЫМ ТОРТАМ, где вы абсолютно все будете делать своими руками! В программе два муссовых торта и одно муссовое пирожное, а также шоколадный декор. При этом группа сделает 18 РАЗНЫХ ВКУСОВ ДЕСЕРТОВ! Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем — основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ПРАКТИЧЕСКИЙ 8-9 декабря 10000  руб Записаться

ЧИЗКЕЙКИ практический

08.12.2018 | 13:30 - 16:30

Практический мастер-класс по чизкейкам! Участники, работая в группах по 2 человека, будут делать каждый рецепт, но своего вкуса. А в конце вы унесете по кусочку каждого! Итого до 18 разных десертов! Вы любите чизкейк? Ну конечно, вы его любите! А знаете ли вы, как просто он готовится? ЧИЗКЕЙК НЬЮ ЙОРК Этот чизкейк делается из сливочного сыра и печется в духовке. Мы с вами испечем 6 вариантов этого чизкейка, на водяной бане и без и посмотрим разницу! Каждый участник унесет по…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ЧИЗКЕЙКИ ПРАКТ 8 декабряБилетов нет

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ

09.12.2018 | 14:00 - 19:00

Фантастическая красота своими руками! Доступно как для опытных кондитеров, так и для новичков! Необыкновенно нарядные новогодние капкейки делаются легко и просто! На нашем мастер-классе каждый замесит и выпечет порцию капкейков, сделает свой собственный крем, и уйдет с 12 собственноручно украшенными капкейками! Целую коробку вкуснейших красивых капкейков с вы заберете с собой домой хвастаться! Швейцарская меренга, она же "мокрое безе" - диетический и очень вкусный крем, который прекрасно держит форму, не плывет, не тает и отлично окрашивается! Отличное украшение для новогоднего…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ 9 декабряБилетов нет

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический

09.12.2018 | 17:30 - 20:30

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
МАКАРОНС 9 декабряБилетов нет

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД новогодняя полная программа

15.12.2018 | 10:00 - 15:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Невероятно: но факт: путем нехитрых манипуляций обыкновенный шоколад можно превратить в пластичную массу, которую можно раскатывать, вырезать, лепить из нее фигурки и прекрасные натурального вида цветы. На вид — прекрасно, на вкус — шоколад! Пластичный шоколад - один из самых модных материалов среди самых ведущих кондитеров мира. Впервые мир вздохнул в восхищении, когда чемпион мира по кондитерскому искусству представил свою фирменную розу из пластичного шоколада в качестве декора для муссового торта. С тех пор кондитеры неуклонно осваивают все более и…

Узнать больше »

Билеты

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД 15 декабря 4600  руб Записаться

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК для взрослых и детей

15.12.2018 | 17:00 - 20:00

Традиционный наш волшебный предновогодний мастер-класс, где наши студенты создают целые пряничные деревни! Строительство пряничного домика - это невероятно увлекательное занятие и для взрослых, и для детей. Ваш домик будет радовать взгляд и вкусно прянично пахнуть, пока вы не решите его съесть :-)     Каждый участник сделает свой собственный большой домик, с леденцовыми светящимися окошками, нарядными сосульками и безопасной свечкой внутри. Вы сами придумаете дизайн вашего домика! Мы с вами вместе замесим порцию ароматного пряничного теста и выпечем детали для…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожиданияЗаписаться в лист ожидания
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК 15 декабряБилетов нет
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК+ребёнок 15 декабряБилетов нет

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ полная программа 1 (подходит для тех, кто не умет рисовать)

16.12.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ИЗЫСКАННЫЕ 16 декабряБилетов нет

ТРАДИЦИОННЫЕ АМЕРИКАНСКИЕ ТОРТЫ (Торт СНИКЕРС, МОРКОВНЫЙ и КРАСНЫЙ БАРХАТ)

18.12.2018 | 10:00 - 13:00

Новая программа любимых всеми тортов! Всего за три часа три любимых всеми торта: знаменитый МОРКОВНЫЙ торт, торт СНИКЕРС с орехами и карамелью, и любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ. Все эти торты делаются на удивление просто и без проблем! МОРКОВНЫЙ ТОРТ Морковный торт любят и дети, и взрослые! В нашем торте совсем не видна морковка и на салат он не похож :-) С пряностями и орешками, мягкий и вкусный, морковный торт точно станет вашим любимцем. А еще мы с вами слепим марципановые морковки…

Узнать больше »

Билеты

АМЕРИКАНСКИЕ Торты 18 декабря 2800  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ «Елочные игрушки» (подходит для тех, кто не умеет рисовать)

18.12.2018 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

ПРЯНИКИ 18 декабря 3000  руб Записаться

УКРАШЕНИЯ ИЗ ИЗОМАЛЬТА новогодняя программа

18.12.2018 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Изомальт - самый новогодний материал, ведь он так похож на лед! Изомальт - это диетический заменитель сахара с гликемическим индексом как у морковки. Он безвреден для человека и очень красив! В отличие от карамели, изомальт не так сиьно тает от влажности, хотя тоже ей подвержен. Работать с изомальтом не так сложно, как это принято думать, достаточно изучить несколько техник и понять принципы работы. МК НЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ ДЕТЕЙ МЛАДШЕ 14 ЛЕТ! В нашей новогодней программе: ЖЕОД ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ ЛЕДЯНОЙ ЦВЕТОК…

Узнать больше »

Билеты

ИЗОМАЛЬТ 18 декабря 2800  руб Записаться

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК для взрослых и детей

19.12.2018 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Традиционный наш волшебный предновогодний мастер-класс, где наши студенты создают целые пряничные деревни! Строительство пряничного домика - это невероятно увлекательное занятие и для взрослых, и для детей. Ваш домик будет радовать взгляд и вкусно прянично пахнуть, пока вы не решите его съесть :-)     Каждый участник сделает свой собственный большой домик, с леденцовыми светящимися окошками, нарядными сосульками и безопасной свечкой внутри. Вы сами придумаете дизайн вашего домика! Мы с вами вместе замесим порцию ароматного пряничного теста и выпечем детали для…

Узнать больше »

Билеты

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК 19 декабря 3500  руб Записаться
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК+ребёнок 19 декабря 4600  руб Записаться

КОНДИТЕРСКИЙ КОВОРКИНГ

21.12.2018 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мероприятий в нашей школе: и не мастер-класс, и не вечеринка, а что-то среднее! Для наших постоянных студентов это отличный способ пообщаться, а для тех, кто у нас еще не был - прекрасный способ познакомиться со школой. Собираемся вместе, общаемся, готовим новые неизведанные рецепты все вместе под предводительством Анастасии Судьбининой. Потом пьем чай с новоиспеченными десертами, а остатки уносим с собой. Так как коворкинг - это не формальный мастер-класс, он предполагает неформальное общение в кругу единомышленников, а не структурированное…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
КОВОРКИНГ 21 декабряБилетов нет

ТОРТ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПОЛЕНО практический мастер-класс!

22.12.2018 | 10:00 - 13:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! ПРОГРАММА Бисквит Пропитка с ромом Ореховый крем для начинки Шоколадная глазурь Декор: Бисквит "мох" Мастичные элементы Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом! В группах по 2 человека вы замесите тесто и крем, а собирать и украшать будет каждый свой торт. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Марфа Никитина,  успешный домашний кондитер. КАК ЗАПИСАТЬСЯ Чтобы записаться на мастер-класс, нажмите на кнопку «ЗАПИСАТЬСЯ» вверху страницы, вы перейдете в корзину, где сможете…

Узнать больше »

Билеты

Торт ПОЛЕНО 22 декабря 3600  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ

22.12.2018 | 13:30 - 18:30
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Фантастическая красота своими руками! Доступно как для опытных кондитеров, так и для новичков! Необыкновенно нарядные новогодние капкейки делаются легко и просто! На нашем мастер-классе каждый замесит и выпечет порцию капкейков, сделает свой собственный крем, и уйдет с 12 собственноручно украшенными капкейками! Целую коробку вкуснейших красивых капкейков с вы заберете с собой домой хвастаться! Швейцарская меренга, она же "мокрое безе" - диетический и очень вкусный крем, который прекрасно держит форму, не плывет, не тает и отлично окрашивается! Отличное украшение для новогоднего…

Узнать больше »

Билеты

НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ 22 декабря 4600  руб Записаться

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК для взрослых и детей ДОП. ГРУППА!!

23.12.2018 | 13:00 - 16:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ УТРЕННИЙ МАСТЕР-КЛАСС! Традиционный наш волшебный предновогодний мастер-класс, где наши студенты создают целые пряничные деревни! Строительство пряничного домика - это невероятно увлекательное занятие и для взрослых, и для детей. Ваш домик будет радовать взгляд и вкусно прянично пахнуть, пока вы не решите его съесть :-)     Каждый участник сделает свой собственный большой домик, с леденцовыми светящимися окошками, нарядными сосульками и безопасной свечкой внутри. Вы сами придумаете дизайн вашего домика! Мы с вами вместе замесим порцию ароматного пряничного теста и…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожиданияЗаписаться в лист ожидания
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК 23 декабря ДОП.ГРУППАБилетов нет
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК+ребёнок 23 декабря ДОП.ГРУППАБилетов нет

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК для взрослых и детей

23.12.2018 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Традиционный наш волшебный предновогодний мастер-класс, где наши студенты создают целые пряничные деревни! Строительство пряничного домика - это невероятно увлекательное занятие и для взрослых, и для детей. Ваш домик будет радовать взгляд и вкусно прянично пахнуть, пока вы не решите его съесть :-)     Каждый участник сделает свой собственный большой домик, с леденцовыми светящимися окошками, нарядными сосульками и безопасной свечкой внутри. Вы сами придумаете дизайн вашего домика! Мы с вами вместе замесим порцию ароматного пряничного теста и выпечем детали для…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожиданияЗаписаться в лист ожидания
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК 23 декабряБилетов нет
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК+ребёнок 23 декабряБилетов нет

Каникулы

24.12.2018 | 08:00 - 02.01.2019 | 23:59

Новогодние каникулы! Мы наряжаем елку, едим мандарины, пьем шампанское и режем оливье.

Узнать больше »

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический

29.12.2018 | 19:00 - 22:00

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня   ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК…

Узнать больше »

Билеты

ЗЕФИР практический 29 января 3800  руб Записаться
Январь 2019

КОНДИТЕРСКИЙ КОВОРКИНГ

Январь 3 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мероприятий в нашей школе: и не мастер-класс, и не вечеринка, а что-то среднее! Для наших постоянных студентов это отличный способ пообщаться, а для тех, кто у нас еще не был - прекрасный способ познакомиться со школой. Собираемся вместе, общаемся, готовим новые неизведанные рецепты все вместе под предводительством Анастасии Судьбининой. Потом пьем чай с новоиспеченными десертами, а остатки уносим с собой. Так как коворкинг - это не формальный мастер-класс, он предполагает неформальное общение в кругу единомышленников, а не структурированное…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
КОВОРКИНГ 3 январяБилетов нет

МУССОВЫЕ ТОРТЫ ДЛЯ НОВИЧКОВ полная программа

Январь 4 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новая программа, доработанная специально для новичков! В этой программе по максимуму используются самые простые техники и самые распространенные ингредиенты. Состав тортов разработан таким образом, чтобы познакомить вас с максимальным количеством видов начинок и используемых технологий. За 5 часов рассматриваются основные техники и рецептуры. Это программа дольше и немного сложнее, чем короткая программа для новичков, но дает больший ассортимент техник и рецептур. В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
МУССОВЫЕ ТОРТЫ 4 январяБилетов нет

НАРЯДНЫЕ КАПКЕЙКИ

Январь 5 | 10:00 - 13:00

4 вида капкейков за 3 часа! Весь мир сходит с ума по этим маленьким нарядным кексикам. Что же в них такого прекрасного? Во-первых, они с кремом! Вкусный крем делает любой кекс в десять раз вкуснее! Во-вторых, они красивые! Один раз попробовав украшать капкейк, вы не сможете остановитсья! Украсить его несложно, а результат настолько нарядный, что это затягивает! Посыпки, глазурь, карандаши, красители - все идет в ход! Ну и в-третьих, капкейки готовятся моментально. 15 минут замешивается тесто, еще 20 минут они…

Узнать больше »

Билеты

КАПКЕЙКИ 5 января 2800  руб Записаться

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический!!

Январь 5 | 17:00 - 20:00

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК ПРОХОДИТ…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ЗЕФИР практ 5 январяБилетов нет

ВЫПЕЧКА С СЫРОМ — ХАЧАПУРИ, ТИРОПИТА (БАНИЦА), КИШ

Январь 6 | 10:00 - 13:00

Мастер-класс для всех любителей сыра! Мы изначально собирались сделать мастер-класс по несладкой выпечке, и оказалось, что все самое вкусное печется с сыром! Сыр - это очень благодарный ингредиент в выпечке. Куда не положи сыр, все становится в тысячу раз вкуснее. Думаю, меню этого мастер-класса говорит само за себя: ХАЧАПУРИ - настоящий хачапури на дрожжевом тесте! КИШ С ЛОСОСЕМ И ФЕТОЙ  -чудесный песочный пирог, в который вы будете придумывать любые начинки! ТИРОПИТА (БАНИЦА) В Греции этот хрустящий пирог-улитка с фетой называется…

Узнать больше »

Билеты

ВЫПЕЧКА С СЫРОМ 6 января 2800  руб Записаться

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО — практический мастер-класс для начинающих

Январь 6 | 17:00 - 19:30
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Лучший способ научиться делать торт - это сделать его своими руками! Подходит для новичков, которые никогда не делали тортов. Если вы не решаетесь приготовить птичье молоко на агаре дома самостоятельно - то мастер-класс для вас. На нашем мастер-классе вы сделаете торт от начала до конца и унесете торт с собой! Все необходимые техники в одном мастер-классе. Всего за 2 часа вы научитесь готовить птичье молоко и сможете делать его дома в любое время легко и уверенно. На выбор вы можете…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ПТИЧЬЕ МОЛОКО практ 6 январяБилетов нет

КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ — ТИРАМИСУ, КАПКЕЙКИ, РУЛЕТ-БЕЗЕ, ПАНАКОТТА, ФОНДАН

Январь 8 | 19:00 - 22:00

Пять самых популярных десертов в одном мастер-классе! Всего за три часа вы узнаете, насколько на самом деле элементарно делаются эти популярнейшие десерты! Сказать по правде, они поэтому настолько и популярны. Очень вкусные, чтобы их все хотели съесть, и очень простые, чтобы все кондитеры хотели их приготовить. Все в выигрыше! ТИРАМИСУ Один из элементарнейших в приготовлении десертов. Время приготовления - 20 минут. Печь ничего не надо. Главное - купить маскарпоне и бисквитные печеньки савоярди! ПАНАКОТТА Шедевральный в своей простоте и эффектности…

Узнать больше »

Билеты

КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 8 января 2800  руб Записаться

КОРПУСНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ — СОЗДАЕМ КРАСОТУ

Январь 9 | 10:00 - 15:00

Корпусные конфеты по праву считаются самыми красивыми из всех шоколадных конфет. Современные техники позволяют окрашивать конфеты в самых разнообразных техниках. Добавим сюда разнообразие поликарбонатных форм для конфет и получим нереальное количество изысканных дизайнов. Корпусные конфеты выглядят идеально, как фабричные, и даже лучше. Никто не поверит, что вы сами сделали их дома! Мастер-класс ориентирован на студентов любого уровня, как опытных, так и новичков с нуля. Начинки же в корпусных конфетах могут быть самые разнообразные: и шоколадные, и фруктовые, и карамельные, и…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
КОРПУСНЫЕ КОНФЕТЫ 9 январяБилетов нет

11 ЛУЧШИХ КРЕМОВ

Январь 9 | 19:00 - 22:00

Все, что вам нужно знать о кремах для десертов! Мы не просто приготовим и подробно изучим целых ОДИННАДЦАТЬ основных кремов, используемых в тортах и десертах, мы также подробно разберем: Какие кремы лучше использовать для начинок, а какие для украшения Как ароматизировать кремы, чтобы превратить 11 разновидностей в сто! Какие кремы хранятся, а какие нет Какие кремы держат форму, а какие нет Какие кремы тают на жаре, а какие нет! Каким кремом коржи пропитываются, а какой крем остается на своем месте…

Узнать больше »

Билеты

КРЕМЫ 9 января 3300  руб Записаться

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С АЛКОГОЛЕМ

Январь 10 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Пьяная вишня, ромовый трюфель и многое другое! 5 разнообразных алкогольных текстур: Программа: 1. Пьяная вишня с жидкой начинкой 2. Гелевые конфеты "Водка-лайм" 3. Трюфель Чернослив в коньяке 4. Конфеты Сливочный виски 5. Алкогольные капсулы с жидкой начинкой ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Мария Тобаско, профессиональный шоколатье и шоколадный скульптор КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет принимать участие в изготовлении конфет. Все будут работать сообща, как одна команда! Преподаватель все очень подробно рассказывает, и основные моменты показывает. Все рецепты потом приходят на почту, расписанные в…

Узнать больше »

Билеты

КОНФЕТЫ С АЛКОГОЛЕМ 10 января 4300  руб Записаться

ВОЛШЕБНЫЕ БАНКИ — КОСМИКИ

Январь 12 | 10:00 - 15:00

Самый трендовый десерт во Франции! Основная фишка знаменитого французского кондитера Кристофа Мишалака - его модные "космики" - десерты в банках. В России Волшебные Банки еще малоизвестны, поэтому у вас есть возможность быть в самом начале тренда! Представьте себе огромную шоколадную конфету. Вы приоткрываете ее крышку и начинаете выедать ложкой начинку. А конфета такая большая, что в начинку умещается множество слоев: и шоколадные, и сливочные, и карамельные, и фруктовые, и хрустящие, и нежные, и сладкие, и соленые, и кусочки, и орешки,…

Узнать больше »

Билеты

БАНКИ 12 января 4300  руб Записаться

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО. Практический мастер-класс

Январь 12 | 17:00 - 20:00

НОВЫЙ ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС, ГДЕ ВЫ ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Сделайте целый противень заварных пирожных и эклеров своими руками! Заварное тесто слывет одним из самых капризных. Да, это правда. Поэтому мы целый мастер-класс посвятим выпечке заварных пирожных! Мы вникнем во все хитрости и детали, и после этого мастер-класса эклеры у вас будут получаться каждый раз! Что мы будем делать? - Научимся делать отличные воздушные эклеры, профитроли, кольца и даже лебедей сделаем! - Узнаем, какие фортеля выкидывает заварное тесто, почему у эклеров…

Узнать больше »

Билеты

ЗАВАРНОЕ практика 12 января 3500  руб Записаться

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ

Январь 13 | 10:00 - 15:00

Даже если вы осввоили заварное тесто и успешно печете профитрольки и булочки, идеальные эклеры профессионалов заварного теста наверняка вызывают у вас завистливый вздох. Они такие ровные, одинаковые, без единого разрыва, на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями и причудливо украшенные. Не эклеры, а произведения искусства. Можно ли научиться делать такие дома? Вполне. Восхищение родных и знакомых или стабильный поток клиентов вам обеспечен. На нашем мастер-классе мы рассмотрим: Каков рецепт идеального заварного теста Как добитсья идеальной консистенции Температура выпечки и режим…

Узнать больше »

Билеты

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ 13 января 4300  руб Записаться

ТРАДИЦИОННЫЕ АМЕРИКАНСКИЕ ТОРТЫ (Торт СНИКЕРС, МОРКОВНЫЙ и КРАСНЫЙ БАРХАТ)

Январь 13 | 17:00 - 20:00

Новая программа любимых всеми тортов! Всего за три часа три любимых всеми торта: знаменитый МОРКОВНЫЙ торт, торт СНИКЕРС с орехами и карамелью,  и любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ. Все эти торты делаются на удивление просто и без проблем! МОРКОВНЫЙ ТОРТ Морковный торт любят и дети, и взрослые! В нашем торте совсем не видна морковка и на салат он не похож :-) С пряностями и орешками, мягкий и вкусный, морковный торт точно станет вашим любимцем. А еще мы с вами слепим марципановые морковки…

Узнать больше »

Билеты

АМЕРИКАНСКИЕ Торты 13 января 2800  руб Записаться

ТОРТ ЕДИНОРОГ практический мастер-класс

Январь 15 | 10:00 - 15:00

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! Восхитительный фисташково-клубничный торт в модном дизайне "Единорог"! В программе: Фисташковый бисквит клубничная прослойка фисташковый крем на основе кримчиза со сливками крем для декора сборка и выравнивание торта изготовление рога и ушек окрашивание крема и украшение Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом-единорогом! В группах по 2 человека вы замесите тесто и крем, а собирать и украшать будет каждый свой торт. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Татьяна Айрапетян, художник, обладатель…

Узнать больше »

Билеты

ТОРТ ЕДИНОРОГ 15 января 4900  руб Записаться

11 СОВРЕМЕННЫХ БИСКВИТОВ

Январь 15 | 19:00 - 22:00

  Максимально полный курс по бисквитам для современных бисквитных тортов! Всего за три часа!  Мы научимся делать целых 11 вкусных, нежных и сочных бисквитов, не нуждающихся в пропитке! А также мы подробно разберем: В каком бисквите взбиваются яйца, а в каком - масло В каком случае яйца взбиваются целиком, а когда белки взбиваются отдельно Какой бисквит можно использовать на капкейки, какой - на рулеты, а какой только в коржи Что пошло не так, если бисквит не поднялся или опал Что…

Узнать больше »

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ

Январь 17 | 10:00 - 15:00

Великая шоколадная мудрость от опытного шоколатье прямо на вашу кухню! Мастер-класс подойдет как для опытных, так и для новичков, никогда не имевших дела с шоколадом. Вы удивитесь, но изысканные шоколадные конфеты можно делать дома самостоятельно легко и интересно! Вы сами выбираете, какой шоколад вам по вкусу, какие начинки... творчеству нет предела! А еще вы можете празднично упаковать свои творения, и получится замечательный подарок. Опытный шоколадных дел мастер расскажет вам: Как растопить шоколад. Как подготовить шоколад к работе. Что такое темперирование…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ 17 января 4300  руб Записаться

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический!!

Январь 17 | 19:00 - 22:00

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня   ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ЗЕФИР 17 январяБилетов нет

МУССОВЫЕ ТОРТЫ (ЕВРОТОРТЫ) полная программа

Январь 19 | 10:00 - 15:00

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем - основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
МУССОВЫЕ ТОРТЫ 19 январяБилетов нет
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ торты 19 января 3100  руб Записаться

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический

Январь 19 | 17:00 - 20:00

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
МАКАРОНС 19 январяБилетов нет

ТОРТЫ-ЦИФРЫ

Январь 20 | 10:00 - 13:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Самый популярный десерт этого года - торты-цифры! Богато украшенные изящные цифры и фигуры из песочного теста или из бисквита будут украшением любого праздника! Они так несложно делаются, что хватит всего трех часов для приготовления сразу трех тортов-цифр: песочного, медового и красного бархата. Программа: ПЕСОЧНОЕ СЕРДЦЕ Песочное тесто Крем заварной манго семечками ванили и карамелизированными фруктами КРАСНЫЙ БАРХАТ Бисквит шоколадный красный бархат Ганаш на темном шоколаде с вишневым пюре и алкоголем МЕДОВАЯ ЦИФРА Медовые коржи Сметанный крем со сливочным сыром и…

Узнать больше »

Билеты

ТОРТЫ ЦИФРЫ 20 января 2800  руб Записаться

РАБОТА С КОНДИТЕРСКИМ МЕШКОМ практический!

Январь 20 | 17:00 - 20:00

Вы хотите мастерски украшать торты, делать идеально ровные эклеры и макаронс, красивые надписи шоколадом, украшать печенье глазурью, делать идеально красивые капкейки? Теперь, когда кондитерские мешки и насадки можно легко купить, самое время овладеть мастерством украшения из кондитерского мешка!   Мы научимся работать с тремя видами кондитерских масс: УКРАШЕНИЯ ИЗ КРЕМА Розы из крема, шапочки капкейков, бордюры и куполы, листочки и рифы.. Мы узнаем, для чего нужны какие насадки, какие узоры можно сделать каждой из насадок, и как следует потренируемся в…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
КОНДИТЕРСКИЙ МЕШОК 20 январяБилетов нет

4 КЛАССИЧЕСКИХ ТОРТА

Январь 22 | 10:00 - 15:00

Новая программа по классическим тортам! Торты нашего детства, торты, которые любят все! Наполеон,  Прага, Полет, Ленинградский - каждый найдет себе торт по душе: слоеное тесто, бисквит, песочное и безе! А что вы любите больше всего? НАПОЛЕОН Семейный рецепт Анастасии Судьбининой: самодельное слоеное тесто на сметане и воздушный крем! Самый вкусный наполеон из возможных! Также вы научитесь собирать абсолютно ровный торт из неровных коржей - тоже ноу-хау Анастасии. ПРАГА Влажные шоколадные бисквиты с миндальной мукой, шоколадный нежный крем и традиционная сахарно-шоколадная…

Узнать больше »

Билеты

КЛАССИЧЕСКИЕ ТОРТЫ 22 января 3900  руб Записаться
+ Экспорт мероприятий
ЧИЛИ ШОКОЛАД
0

Корзина