Расписание мероприятий

Загрузка Мероприятия
Найти Мероприятия

Навигация вида мероприятия

Рубрика мероприятия Все мастер-классы

День

Время

Очистить фильтры

Вставить Мероприятия › Все мастер-классы

Навигация по списку Мероприятия

Июль 2018

МУССОВЫЕ ТОРТЫ (ЕВРОТОРТЫ) КОРОТКАЯ ПРОГРАММА

Июль 1 | 19:00 - 22:00

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой — замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем — основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ кор. программа 15 августа 3000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ ТОРТЫ кор. программа 15 августа 2300  руб Записаться

ЯГОДНЫЕ ТОРТЫ С ВЫПЕЧКОЙ И БЕЗ

Июль 1 | 19:00 - 22:00

Замечательные ягодные торты, которые можно приготовить с любыми ягодами, которые созрели у вас в саду или приманили вас на фермерском рынке, а также с замороженными ягодами! Эти торты готовятся легко и быстро и под силу даже новичку. Легкие, воздушные, со свежим ягодным вкусом, они придутся как нельзя кстати в жаркие летние дни! МУССОВЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ без выпечки МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ С СЫРНЫМ КРЕМОМ КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет готовить эти десерты сообща, как одна команда.…

Узнать больше »

НАРЯДНЫЕ КАПКЕЙКИ — ЛЕТНЕЕ МЕНЮ

Июль 1 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Все любят капкейки! Они очень вкусные, очень просто готовятся, и потрясающе нарядно выглядят! Освоить капкейки под силу любому новичку и даже ребенку! На нашем мастер-классе мы приготовим самые летние рецепты капкейков. Это полностью обновленное меню! Свежие ягоды, легкие кремы, яркие летние вкусы! ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ С ВИШНЕЙ И ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ Мягкие, нежные, с освежающей вишневой кислинкой и самым вкусным творожным кремом! ВАНИЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ С ЯГОДАМИ И БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ Свежие ягоды дают этим капкейкам свежесть и сочность, а белковый крем не тает…

Узнать больше »

Билеты

ЛЕТНИЕ КАПКЕЙКИ 26 июля 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ЛЕТНИЕ КАПКЕЙКИ 26 июля 1900  руб Записаться
Рецепт Муссового торта

МУССОВЫЕ ТОРТЫ полная программа

Июль 2 | 10:00 - 15:00

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой — замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем — основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

ТОРТ СНИКЕРС практический мастер-класс

Июль 4 | 10:00 - 13:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

ТОРТ СНИКЕРС Влажные насыщенно-шоколадные коржи с ароматом коньяка прослоены воздушным арахисовым кремом с орешками, самодельной соленой карамелью и густым шоколадным ганашем. И конечно сверху толстый-толстый слой шоколада! Сочетание соленого и сладкого вкусов, шоколада, арахиса и карамели придется по вкусу абсолютно всем! Торт настолько насыщенный, что наесться можно маленьким кусочком, а целого торта хватит на большую компанию!   ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом! В группах по 2 человека…

Узнать больше »

Билеты

СНИКЕРС практический 20 сентября 3500  руб Записаться

ФИГУРНЫЕ МАРШМЕЛЛОУ!

Июль 4 | 17:00 - 20:00

Полный восторг своими руками! Совершенно умилительные мягкие мордочки и лапки из воздушного ванильного маршмеллоу украсят любую кружку с какао. А насаженные на палочки, этим маршмелки будут хитом любой  вечеринки!    Практический мастер-класс, на который можно прийти и одному, и с ребенком! Маршмеллоу делается совершенно несложно из простых продуктов, вы сможете легко повторить это дома. На мастер-классе вы своими руками (группами по 2 взрослых) замесите порцию маршмеллоу, покрасите его в разные цвета и сами своими руками или вместе с ребенком сделаете…

Узнать больше »

ФИГУРНЫЕ МАКАРОНС

Июль 4 | 19:00 - 22:00

Если обычные макаронс вы уже освоили, и хочется что-то особенное - то это мастер-класс для вас! Вы научитесь делать макаронс самых разнообразных форм, а также узнаете, как делать крышечки не просто миндальные, а особенного вкуса.Ну и, конечно, самые изысканные начинки! Эти макаронс такие миленькие, что после фотографирования образцы немедленно разобрали сотрудники школы - радовать дома детей. Надо сказать, это редкое явление - у нас все уже избалованные, и образцы обычно скармливают соседям-боксерам :-)        ПРОГРАММА: Замес миндальные макаронс на…

Узнать больше »

Билеты

ФИГУРНЫЕ МАКАРОНС 19 сентября 4000  руб Записаться

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ ИЮЛЬ

Июль 7 | 10:00 - 16:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новая программа в июле 2018! Три новых авторских торта. Этот мастер-класс не будет повторяться в дальнейшем. Тема мастер-класса - яркие эффектные торты без красителей. Программа: ТОРТ ЛЕПРЕКОН Зеленый бисквит с грецким орехом и шпинатом Зеленый крем с чаем матча Зеленая эстрогоновая прослойка Оранжевое апельсиновое конфи   ТОРТ ФЛАМЕНКО Красный бисквит со свеклой и фиалкой Красная прослойка вишня-клюква Розовый крем с голубым сыром и черникой Белый крем с голубым сыром и орехами ТОРТ САЛАМАНДРА Бисквит с шафраном и грейпфрутом Крем с…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ Торты 7 июля 4600  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ИЗЫСКАННЫЕ торты 7 июля 3500  руб Записаться

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД короткая программа

Июль 8 | 19:00 - 22:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Пластичный шоколад - один из самых модных материалов среди самых ведущих кондитеров мира. Впервые мир вздохнул в восхищении, когда чемпион мира по кондитерскому искусству представил свою фирменную розу из пластичного шоколада в качестве декора для муссового торта. С тех пор кондитеры неуклонно осваивают все более и более широкое применение пластичного шоколада. Однако, в сравнении с мастикой, в работе с пластичным шоколадом много тонкостей. В этом коротком мастер-классе вы познакомитесь с пластичным шоколадом, узнаете тонкости его замешивания, лепки, формирования, сборки цветов.…

Узнать больше »

Билеты

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД кор.программа 8 августа 3000  руб Записаться
Рецепт Муссового торта

МУССОВЫЕ ТОРТЫ полная программа

Июль 10 | 10:00 - 15:00

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем - основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ 10 июля 4000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ ТОРТЫ 10 июля 3100  руб Записаться

СОВРЕМЕННАЯ ШОКОЛАДНАЯ ВЫПЕЧКА

Июль 14 | 10:00 - 13:00

Самые современные десерты, доступные для абсолютных новичков, быстро и просто! Настоящий рай для шокоголика. Брауни, пирожное картошка, шоколадный фондан, шоколадные капкейки и даже шоколадное муссовое пирожное с роскошной шоколадной зеркальной глазурью. Все это вы сможете повторить на своей кухне! БРАУНИ С ВИШНЕЙ Мы сделаем такой брауни, что он не сухой, а восхитительно мягкий и нежный, полный шоколадного вкуса, с терпкой ноткой вишни!      ! ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН Насыщенно-шоколадный кекс с жидкой горячей шоколадной серединкой. Самый эффектный десерт делается проще простого. 15…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАДНАЯ ВЫПЕЧКА 14 августа 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ШОКОЛАДНАЯ ВЫПЕЧКА 14 августа 1900  руб Записаться

ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ практический мастер-класс для начинающих

Июль 17 | 19:00 - 22:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Лучший способ научиться делать торт - это сделать его своими руками! Подходит для новичков, которые никогда не делали тортов! Самый вкусный и популярный торт из влажного и нежного ванильного бисквита, клубничной прослойки и сырного крема. Все необходимые техники в одном мастер-классе. Всего за 3 часа вы сделаете настоящий вкусный клубничный торт, украсите его и унесете с собой! Отличный шанс навсегда избавиться от страха перед приготовлением торта! Программа мастер-класса: Приготовление шифонового бисквита Приготовление клубничной прослойки Приготовление сырного крема Сборка торта, прослаивание…

Узнать больше »

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ ИЮЛЬ Доп. группа!!

Июль 18 | 10:00 - 16:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Новая программа в июле 2018! Три новых авторских торта. Этот мастер-класс не будет повторяться в дальнейшем. Тема мастер-класса - яркие эффектные торты без красителей. Программа: ТОРТ ЛЕПРЕКОН Зеленый бисквит с фисташкой и шпинатом Зеленый крем с чаем матча Зеленая  прослойка тархун Оранжевое апельсиновое конфи ТОРТ ФЛАМЕНКО Красный бисквит со свеклой, медом, черной смородиной и фиалкой Красная прослойка вишня-клюква Белый крем с голубым сыром и грецким орехом ТОРТ САЛАМАНДРА Бисквит с шафраном и грейпфрутом Крем с маракуйей Прослойка абрикос-маракуйя Прослойка манго…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 18 июля 4600  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 18 июля 3600  руб Записаться

ФУДФОТОГРАФИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Июль 21 | 10:00 - 15:00

Ничто не продает торты лучше, чем красивая и вкусная картинка! Ваше творение может быть умопомрачительно вкусным и замечательно красивым, но никто об этом не узнает, если вы плохо его сфотографировали. Как же сделать фотографию вкусной? Об этом наш мастер-класс для домашних кулинаров и блоггеров. Мы будем учиться снимать еду в домашних условиях! Этот мастер-класс будет вам полезен и если у вас ксть зеркальная камера, и если вы снимаете телефоном. Общие принципы одни и те же. Во время мастер-класса вы узнаете:…

Узнать больше »

Билеты

ФУДФОТО 21 августа 3600  руб Записаться
Рецепт муссового торта

МУССОВЫЕ ТОРТЫ полная программа

Июль 22 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой - замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем - основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ 22 августа 4000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ ТОРТЫ 22 августа 3100  руб Записаться

МУССОВЫЕ ТОРТЫ полная программа

Июль 25 | 10:00 - 15:00

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой — замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем — основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ 25 сентября 4000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ ТОРТЫ 25 сентября 3100  руб Записаться
Август 2018

НОВОГОДНИЕ ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ программа 1

Август 1 | 10:00 - 16:00

Долгожданные новогодние торты. Программа:     ТОРТ КРОКЕМБУШ На карамели из пирожных шу с ягодным и шоколадным кремом Заварное тесто Кракелин Ягодный крем Шоколадный крем     ТОРТ ГЛИНТВЕЙН На основе знаменитого торта Пьера Эрме "Роза пустыни" Пряный бисквит Цукаты Пряный мусс сюпрем Апельсиново-лимонная прослойка с цедрой ТОРТ МЕТЕЛЬ Японский бисквит с узором Имбирный мусс Профитроли с кремом Кремы: Насыщенный Шоколадный Коньяк и Перечная Вишня ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Анастасия Судьбинина, кондитер, основатель школы и автор сайта. КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ НОВОГОДНИЕ торты 8 ноября 4600  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ИЗЫСКАННЫЕ НОВОГОДНИЕ торты 8 ноября 3500  руб Записаться

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР ДЛЯ СОВРЕМЕННЫХ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ

Август 1 | 19:00 - 22:00

Шоколадные украшения выглядят очень эффектно,  по стоимости гораздо дешевле, чем ягоды, и вкуснее, чем мастика! Поэтому сегодня многие кондитеры выбирают именно этот вид декора для своих тортов. На нашем мастер-классе мы научимся делать основные украшения, модные на сегодняшний день шоколадное кольцо вокруг торта, прямое и фигурное шоколадные лепестки двух видов и цветок из них Шоколадные круги, треугольники, квадраты и другие фигуры для украшения боков и верха торта шоколадная «лапша» для фантазийных гнезд и тонких палочек шоколадные «червячки (элементарно!) шоколадная корона…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР 1 августа 3000  руб Записаться

МУССОВЫЕ ТОРТЫ Подходит для начинающих

Август 1 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

3-часовой мастер-класс, разработанный специально для тех, кто только начинает готовить муссовые торты.  Для того, чтобы повторить дома рецепты с мастер-класса, вам потребуется минимум сложных ингредиентов и оборудования, а результат при этом поразит всех! От вас не требуется опыта и специальной подготовки. Всего за три часа вы научитесь делать два муссовых торта: шоколадный и ягодный, а также двум видам зеркальных глазурей: цветной и шоколадной. На мастер-классе вы получите все знания для того, чтобы начать делать муссовые торты своими руками на домашней…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ кор. программа 2 октября 3000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ ТОРТЫ 2 октября 2300  руб Записаться

ИЗЫСКАННЫЕ ЧИЗКЕЙКИ

Август 3 | 10:00 - 15:00

Уже освоили основные рецепты чизкейков и хочется чего-то особенного! Или вы печете на заказ и хотели бы добавить особенные чизкейки в свое меню? Тогда наш мастер-класс для вас! Новые особенные рецепты сложных и изысканных чизкейков, которые поразят ваше воображение! ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС 8 изысканных слоев этого невероятного чизкейка поразят самых искушенных! Чизкейк нью-йорк, влажный шоколадный бисквит, соленая карамель с соленым арахисом, шоколадный ганаш 8 изысканных слоев этого невероятного чизкейка поразят самых искушенных! Чизкейк нью-йорк, влажный шоколадный бисквит, соленая карамель с соленым…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ЧИЗКЕЙКИ 26 сентября 3600  руб Записаться

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ АВГУСТ 2018

Август 4 | 10:00 - 16:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Уникальный мастер-класс по оригинальным тортам. Каждый месяц новые авторские рецепты! Только два мастер-класса в августе, в другие месяцы повторов не будет. Тема августа - шоколадные торты. Фото готовится. ТОРТ БАСКЕРВИЛЬ Плотный, влажный, мягкий  и очень шоколадный торт, украшенный зеркальной шоколадной глазурью. Бисквит брауни с грецким орехом Мягкий шоколадный слой с коньяком Намелака с грецким орехом Шоколадный мусс с ромом Шоколадный гляссаж ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА Изысканный вариант классического торта, с интересными оттенками вкуса в каждом слое. Шоколадный ромовый бисквит Мусс с…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 4 августа 4600  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 4 август 3500  руб Записаться

ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ последний мк в этом году!!

Август 7 | 19:00 - 22:00

Мороженое летом - самый желанный десерт! Как приятно сделать натуральное вкусное мороженое своими руками. Особенно учитывая тот факт, что только мороженое можно сделать максимально диетическим почти без потери во вкусе! Домашнее мороженое удобнее всего делать в нехитром и недорогом приборе-мороженице, а можно делать и вовсе без него! На нашем мастер-классе вы узнаете: какие бывают виды мороженого как выбрать мороженицу как сделать моорженое на палочке как составить собственный вкус мороженого как делать мороженое без мороженицы сколько хранится домашнее мороженое Мы с…

Узнать больше »

Билеты

МОРОЖЕНОЕ 7 августа 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МОРОЖЕНОЕ 7 августа 1900  руб Записаться

ЯГОДНЫЕ ТОРТЫ С ВЫПЕЧКОЙ И БЕЗ

Август 11 | 17:00 - 20:00

Замечательные ягодные торты, которые можно приготовить с любыми ягодами, которые созрели у вас в саду или приманили вас на фермерском рынке, а также с замороженными ягодами! Эти торты готовятся легко и быстро и под силу даже новичку. Легкие, воздушные, со свежим ягодным вкусом, они придутся как нельзя кстати в жаркие летние дни! МУССОВЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ без выпечки МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ С СЫРНЫМ КРЕМОМ КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС? Вся группа будет готовить эти десерты сообща, как одна команда.…

Узнать больше »

Билеты

ЯГОДНЫЕ ТОРТЫ 11 августа 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ЯГОДНЫЕ ТОРТЫ 11 августа 1900  руб Записаться

НАРЯДНЫЕ КАПКЕЙКИ — ЛЕТНЕЕ МЕНЮ

Август 14 | 19:00 - 22:00

Все любят капкейки! Они очень вкусные, очень просто готовятся, и потрясающе нарядно выглядят! Освоить капкейки под силу любому новичку и даже ребенку! На нашем мастер-классе мы приготовим самые летние рецепты капкейков. Это полностью обновленное меню! Свежие ягоды, легкие кремы, яркие летние вкусы! ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ С ВИШНЕЙ И ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ Мягкие, нежные, с освежающей вишневой кислинкой и самым вкусным творожным кремом! ВАНИЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ С ЯГОДАМИ И БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ Свежие ягоды дают этим капкейкам свежесть и сочность, а белковый крем не тает…

Узнать больше »

Билеты

ЛЕТНИЕ КАПКЕЙКИ 14 августа 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ЛЕТНИЕ КАПКЕЙКИ 14 августа 1900  руб Записаться

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ АВГУСТ 2018 Доп. группа!!

Август 21 | 10:00 - 16:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Уникальный мастер-класс по оригинальным тортам. Каждый месяц новые авторские рецепты! Только два мастер-класса в августе, в другие месяцы повторов не будет. Тема августа - шоколадные торты. Фото готовится. ТОРТ БАСКЕРВИЛЬ Плотный, влажный, мягкий  и очень шоколадный торт, украшенный зеркальной шоколадной глазурью. Бисквит брауни с грецким орехом Мягкий шоколадный слой с коньяком Намелака с грецким орехом Шоколадный мусс с ромом Шоколадный гляссаж   ТОРТ ТРИ ШОКОЛАДА Изысканный вариант классического торта, с интересными оттенками вкуса в каждом слое. Шоколадный ромовый бисквит Мусс…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 21 август 4600  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 21 август 3500  руб Записаться

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ к 1 СЕНТЯБРЯ

Август 22 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Расписные пряники - какие же они яркие, разные, нарядные! Их можно не только есть, но и украшать ими торты! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники! Подходит и для тех, кто вообще не умеет рисовать. Вы создадите свои уникальные авторские пряники, под чутким руководством преподавателя, от вас потребуются только вдохновение и хорошее настроение =) Наш МК рассчитан на человека с нулевым уровнем подготовки, даже на детей от 12 лет.  Что вы научитесь делать: Варить самое…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ПРЯНИКИ к 1 СЕНТЯБРЯ 22 августаБилетов нет

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический, доп. группа!

Август 23 | 19:00 - 22:00

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

МАКАРОНС практический 23 августа 3500  руб Записаться

КАНИКУЛЫ

Август 24 | 08:00 - Сентябрь 2 | 23:00

Весь конец августа у нас каникулы. Вы можете записываться на сентябрь!

Узнать больше »

МУССОВЫЕ ТОРТЫ (ЕВРОТОРТЫ) КОРОТКАЯ ПРОГРАММА

Август 27 | 19:00 - 22:00

В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой — замораживание отдельных слоев торта перед сборкой, а потом замораживание всего торта перед украшением. Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем — основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе муссовых тортов Как пользоваться…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ кор. программа 27 ноября 3000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ ТОРТЫ 27 ноября 2300  руб Записаться
Сентябрь 2018

ДИЕТИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ программа 1

Сентябрь 1 | 10:00 - 15:00

У вас или ваших близких пищевая аллергия? А может быть, вы следите за фигурой и хотите научиться готовить низкокалорийные или низкоуглеводные десерты? Тогда наш мастер-класс для вас! На нашем занятии мы подробно разберем: Принципы безглютеновой выпечки, как глютен влияет на тесто и как его правильно заменять в рецептах бисквитов и кексов. Гречка, кукуруза, крахмал, орехи, отруби, овсянка - основные безглютеновые замены муке.  Веганские десерты. Как печь без яиц? Низкокалорийные десерты. Чем порадовать себя на диете. Низкоуглеводные десерты, в том числе…

Узнать больше »

Билеты

ДИЕТИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 6 октября 4000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ДИЕТИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 6 октября 3100  руб Записаться

МУССОВЫЕ ТОРТЫ С ШОКОЛАДНЫМ ДЕКОРОМ

Сентябрь 1 | 11:00 - 19:00

Вы печете дома на заказ и хотели бы освоить муссовые торты? А может быть, просто хорошо печете для семьи и подумываете сделать торты своей профессией? Тогда наш мастер-класс для вас! Это самый настоящий «курс молодого бойца» по муссовым тортам  для домашнего кондитера. Вы научитесь самым необходимым техникам работы с евротортами в домашних условиях!  Ведь муссовые торты доступны для изготовления не только в условиях профессионального цеха. Мастер-класс ведет успешный домашний кондитер, который, как никто, знает все тонкости выпечки дома на заказ…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ с декором 2 декабря 7000  руб Записаться

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ ПРОВАНС

Сентябрь 1 | 19:00 - 22:00

Расписные пряники - какие же они яркие, разные, нарядные! Их можно не только есть, но и украшать ими торты! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники! Подходит и для тех, кто вообще не умеет рисовать. Вы создадите свои уникальные авторские пряники, под чутким руководством преподавателя, от вас потребуются только вдохновение и хорошее настроение Наш МК рассчитан на человека с нулевым уровнем подготовки, даже на детей от 12 лет.  Что вы научитесь делать: Варить самое вкусное…

Узнать больше »

Билеты

ПРЯНИКИ 30 октября 3000  руб Записаться

НОВОГОДНИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР групповой мастер-класс

Сентябрь 1 | 19:00 - 22:00

Шоколадные украшения выглядят очень эффектно,  по стоимости гораздо дешевле, чем ягоды, и вкуснее, чем мастика! Поэтому сегодня многие кондитеры выбирают именно этот вид декора для своих тортов. Вы научитесь следующим техникам: темперирование шоколада тремя способами отливка шоколадных изделий в поликарбонатных формах изготовление декора любой формы на гитарной пленке окрашивание шоколада, окрашивание какао-масла, окрашивание форм и пленок, переводные узоры, окрашивание кандурином готовых декоров Сборка объемного украшения: сани, шишка. Работа с фризером. Все эти украшения возможно сделать на домашней кухне при помощи…

Узнать больше »

Билеты

ДЕКОР кор. программа 18 октября 3000  руб Записаться

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический!!

Сентябрь 12 | 19:00 - 22:00

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК ПРОХОДИТ…

Узнать больше »

Билеты

ЗЕФИР практ 12 сентября 3500  руб Записаться

НАЧИНАЮЩИЙ ШОКОЛАТЬЕ — практический курс 2 дня (с 10:00 до 15:00 каждый день)

Сентябрь 13 | 10:00 - Сентябрь 14 | 15:00

Вы никогда не работали с шоколадом, хотите освоить профессию шоколатье и потренироваться на практике под руководством опытного преподавателя? Чувствуете себя неуверенно и побаиваетесь записываться на более сложный курс? Хотите натренировать базовые навыки шоколатье, прежде чем приступить к творчеству? Записывайтесь на этот курс, не ошибетесь! Всего за 2 неполных дня вы на собственном опыте научитесь: Зачем и как темперировать шоколад — вы самостоятельно много раз затемперируете шоколад и на доске, и методом посева, и с помощью масла микрио. Вы начнете делать это…

Узнать больше »

Билеты

НАЧИНАЮЩИЙ ШОКОЛАТЬЕ 13-14 октября 10000  руб Записаться

ТОРТ ЕДИНОРОГ практический мастер-класс

Сентябрь 13 | 10:00 - 15:00

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! Восхитительный фисташково-клубничный торт в модном дизайне "Единорог"! В программе: Фисташковый бисквит клубничная прослойка фисташковый крем на основе кримчиза со сливками крем для декора сборка и выравнивание торта изготовление рога и ушек окрашивание крема и украшение Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом-единорогом! В группах по 2 человека вы замесите тесто и крем, а собирать и украшать будет каждый свой торт. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Татьяна Айрапетян, художник, обладатель…

Узнать больше »

Билеты

ТОРТ ЕДИНОРОГ 13 сентября 4600  руб Записаться

КОНДИТЕРСКИЙ КОВОРКИНГ

Сентябрь 14 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мероприятий в нашей школе: и не мастер-класс, и не вечеринка, а что-то среднее! Для наших постоянных студентов это отличный способ пообщаться, а для тех, кто у нас еще не был - прекрасный способ познакомиться со школой. Опыт в выпечке необязателен. Собираемся вместе, общаемся, готовим новые неизведанные рецепты все вместе под предводительством Анастасии Судьбининой. Потом пьем чай с новоиспеченными десертами, а остатки уносим с собой. Так как коворкинг - это не формальный мастер-класс, он предполагает неформальное общение в кругу…

Узнать больше »

Билеты

КОВОРКИНГ 14 сентября 500  руб Записаться

СУНДУЧОК ИЗ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА. Практика

Сентябрь 14 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новинка! Новая программа по работе с пластичным шоколадом. Теперь не только цветы! За 3 часа вы изготовите прелестный шоколадный сундучок, который потом можно наполнить, например, шоколадными конфетами. Дома вы можете повторить такой сундучок любого размера! На этом мастер-классе всего за три часа Вы освоите: 1) приготовление  темного пластичного шоколада (демонстрация) 2) все о нюансах работы с пластичным шоколадом 3) изготовление деталей с фактурой для сундучков 4) сборка конструкции 5) быстрое и простое изготовление  красивого декора для отделки сундучка, правильное крепление,…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАДНЫЙ СУНДУЧОК 14 октября 3000  руб Записаться

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ ПРОВАНС

Сентябрь 19 | 19:00 - 22:00

Расписные пряники - какие же они яркие, разные, нарядные! Их можно не только есть, но и украшать ими торты! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники! Подходит и для тех, кто вообще не умеет рисовать. Вы создадите свои уникальные авторские пряники, под чутким руководством преподавателя, от вас потребуются только вдохновение и хорошее настроение =) Наш МК рассчитан на человека с нулевым уровнем подготовки, даже на детей от 12 лет.  Что вы научитесь делать: Варить самое…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ПРОВАНС 19 сентябряБилетов нет

МУССОВЫЕ ТОРТЫ короткая программа (подходит даже для новичков)

Сентябрь 20 | 19:00 - 22:00

Самый простой мастер-класс по муссовым тортам для начинающих. Самые простые, но от этого не менее вкусные рецептуры! Минимум сложных ингредиентов и специальных приспособлений. Всего за три часа вы научитесь делать два муссовых торта: шоколадный и ягодный, а также двум видам зеркальных глазурей: цветной и шоколадной. Все, что нужно для того, чтобы начать делать муссовые торты своими руками на домашней кухне! Бисквиты: джоконда и дакуаз Муссы: шоколадный и ягодный на белом шоколаде Начинки: креме, конфи, крустилант Покрытия: шоколадная зеркальная глазурь, цветная…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ кор. программа 20 сентября 3000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ кор. программа 20 сентября 2300  руб Записаться

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА В КОРЕЙСКОЙ ТЕХНИКЕ практический курс!!

Сентябрь 22 | 10:00 - 19:30

В чем особенность корейской техники исполнения кремовых цветов? Используется не белковый, а масляно-белковый крем, что позволяет достичь абсолютной натуральности цветка и тонкости деталей. Цветы из чисто белкового крема, несмотря на свою диетичность, получаются слишком толстые, блестящие, выглядят ненатурально, "мультяшно". Основное внимание уделяется геометрии цветка, симметрии лепестков, углу наклона, высоте лепестков, размеру цветка. Стандарты цветка очень четкие, и за счет этого достигается аккуратный вид торта. Особое внимание уделяется подбору цветовой гаммы торта. Цветовая гармония - основа корейской методики. Торты получаются очень…

Узнать больше »

Билеты

Цветы из крема 22 сентября 8000  руб Записаться

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический, доп. группа!

Сентябрь 23 | 17:00 - 20:00

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

МАКАРОНС 23 сентября 3500  руб Записаться

КОНДИТЕРСКИЙ КОВОРКИНГ

Сентябрь 24 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мероприятий в нашей школе: и не мастер-класс, и не вечеринка, а что-то среднее! Для наших постоянных студентов это отличный способ пообщаться, а для тех, кто у нас еще не был - прекрасный способ познакомиться со школой. Опыт в выпечке необязателен. Собираемся вместе, общаемся, готовим новые неизведанные рецепты все вместе под предводительством Анастасии Судьбининой. Потом пьем чай с новоиспеченными десертами, а остатки уносим с собой. Так как коворкинг - это не формальный мастер-класс, он предполагает неформальное общение в кругу…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
КОВОРКИНГ 24 сентябряБилетов нет

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ СЕНТЯБРЬ 2018

Сентябрь 27 | 10:00 - 16:00

четыре торты за 5 часов на кондитерском мастер-классе в школе Чили Шоколад

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 27 сентября 4600  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ 27 сентября 3500  руб Записаться

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД полная программа

Сентябрь 30 | 11:00 - 16:00

Невероятно: но факт: путем нехитрых манипуляций обыкновенный шоколад можно превратить в пластичную массу, которую можно раскатывать, вырезать, лепить из нее фигурки и прекрасные натурального вида цветы. На вид — прекрасно, на вкус — шоколад! Пластичный шоколад - один из самых модных материалов среди самых ведущих кондитеров мира. Впервые мир вздохнул в восхищении, когда чемпион мира по кондитерскому искусству представил свою фирменную розу из пластичного шоколада в качестве декора для муссового торта. С тех пор кондитеры неуклонно осваивают все более и…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД 30 сентябряБилетов нет

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ ко ДНЮ УЧИТЕЛЯ (подходит для тех, кто не умеет рисовать)

Сентябрь 30 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Расписные пряники - какие же они яркие, разные, нарядные! Их можно не только есть, но и украшать ими торты! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники! Подходит и для тех, кто вообще не умеет рисовать. Вы создадите свои уникальные авторские пряники, под чутким руководством преподавателя, от вас потребуются только вдохновение и хорошее настроение =) Наш МК рассчитан на человека с нулевым уровнем подготовки, даже на детей от 12 лет.  Что вы научитесь делать: Варить самое…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
ПРЯНИКИ ко ДНЮ УЧИТЕЛЯБилетов нет
Октябрь 2018

ИЗЫСКАННЫЕ ЧИЗКЕЙКИ

Октябрь 1 | 10:00 - 15:00

Уже освоили основные рецепты чизкейков и хочется чего-то особенного! Или вы печете на заказ и хотели бы добавить особенные чизкейки в свое меню? Тогда наш мастер-класс для вас! Чизкейки в этом мастер-классе не просто пироги, а сложные и изысканные торты. Наши студенты полюбили готовить их на торжества своим близким - успех обеспечен. ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС 8 изысканных слоев этого невероятного чизкейка поразят самых искушенных! На выходе получается 3 кг вкуснейшего торта. Торт на большую компанию, тяжелый, тягучий, сладкий и соленый одновременно,…

Узнать больше »

Билеты

ИЗЫСКАННЫЕ ЧИЗКЕЙКИ 31 октября 3600  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ИЗЫСКАННЫЕ ЧИЗКЕЙКИ 31 октября 2800  руб Записаться

ВАФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ практический

Октябрь 2 | 10:00 - 15:00

  Новое слово в декоре тортов - вафельные цветы. Выглядят они совершенно изысканно, при этом делаются легко и быстро. Даже один эффектный цветок на торте сделает торт совершенно фантастическим! Лучше всего вафельные цветы смотрятся, когда они не имитируют настоящие, а наоборот, выглядят фантастическими, фантазийными, сказочными. (примеры оформления тортов из интернета) На вид вафельные цветы напоминают цветы из мастики, но имеют ряд существенных преимуществ: Делаются быстро. Не нужно время на сушку лепестков. Цветок можно сделать за 15 минут! Вафельные цветы легкие…

Узнать больше »

Билеты

ВАФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ 2 октября 4000  руб Записаться

ТОРТЫ-ЦИФРЫ

Октябрь 3 | 19:00 - 22:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Самый популярный десерт этого года - торты-цифры! Богато украшенные изящные цифры и фигуры из песочного теста или из бисквита будут украшением любого праздника! Они так несложно делаются, что хватит всего трех часов для приготовления сразу трех тортов-цифр: песочного, медового и красного бархата. Программа: ПЕСОЧНОЕ СЕРДЦЕ Песочное тесто Крем заварной манго семечками ванили и карамелизированными фруктами КРАСНЫЙ БАРХАТ Бисквит шоколадный красный бархат Ганаш на темном шоколаде с вишневым пюре и алкоголем МЕДОВАЯ ЦИФРА Медовые коржи Сметанный крем со сливочным сыром и…

Узнать больше »

Билеты

ТОРТЫ ЦИФРЫ 3 октября 2500  руб Записаться

ВОЛШЕБНЫЕ БАНКИ — КОСМИКИ

Октябрь 4 | 10:00 - 15:00

Самый трендовый десерт во Франции! Основная фишка знаменитого французского кондитера Кристофа Мишалака - его модные "космики" - десерты в банках. В России Волшебные Банки еще малоизвестны, поэтому у вас есть возможность быть в самом начале тренда! Представьте себе огромную шоколадную конфету. Вы приоткрываете ее крышку и начинаете выедать ложкой начинку. А конфета такая большая, что в начинку умещается множество слоев: и шоколадные, и сливочные, и карамельные, и фруктовые, и хрустящие, и нежные, и сладкие, и соленые, и кусочки, и орешки,…

Узнать больше »

Билеты

ВОЛШЕБНЫЕ БАНКИ 4 октября 4000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ВОЛШЕБНЫЕ БАНКИ 4 октября 3100  руб Записаться

11 СОВРЕМЕННЫХ БИСКВИТОВ

Октябрь 4 | 19:00 - 22:00

Максимально полный курс по бисквитам для современных бисквитных тортов! Всего за три часа!  Мы научимся делать целых 11 вкусных, нежных и сочных бисквитов, не нуждающихся в пропитке! А также мы подробно разберем: В каком бисквите взбиваются яйца, а в каком - масло В каком случае яйца взбиваются целиком, а когда белки взбиваются отдельно Какой бисквит можно использовать на капкейки, какой - на рулеты, а какой только в коржи Что пошло не так, если бисквит не поднялся или опал Что лучше,…

Узнать больше »

Билеты

11 БИСКВИТОВ 4 октября 3500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) 4 октября 2700  руб Записаться

ТРАДИЦИОННЫЕ АМЕРИКАНСКИЕ ТОРТЫ (Торт СНИКЕРС, МОРКОВНЫЙ и КРАСНЫЙ БАРХАТ)

Октябрь 6 | 17:00 - 20:00

Новая программа любимых всеми тортов! Всего за три часа три любимых всеми торта: знаменитый МОРКОВНЫЙ торт, торт СНИКЕРС с орехами и карамелью, и любимый КРАСНЫЙ БАРХАТ. Все эти торты делаются на удивление просто и без проблем! МОРКОВНЫЙ ТОРТ Морковный торт любят и дети, и взрослые! В нашем торте совсем не видна морковка и на салат он не похож :-) С пряностями и орешками, мягкий и вкусный, морковный торт точно станет вашим любимцем. А еще мы с вами слепим марципановые морковки…

Узнать больше »

Билеты

АМЕРИКАНСКИЕ Торты 6 октября 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) АМЕРИКАНСКИЕ Торты 6 октября 1900  руб Записаться

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Октябрь 7 | 17:00 - 20:00

Кулич, Синнабоны, пирожки, беляши и фокачча - всего за три часа! Из всех видов теста, которые я знаю, с дрожжевым тестом дружат минимальное число людей. При упоминании дрожжевого теста разве что наши бабушки не всплескивают руками и не голосят - ойойой, я с дрожжевым не дружу, я его не понимаю, ой, ужас-ужас. Если дрожжевое тесто вызывает у вас трепет, то приходите. Мы разберем подробно, какое бывает тесто, от чего зависит вкус и пышность, как добавить и убрать сдобы, зачем нужна…

Узнать больше »

Билеты

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО 7 октябряБилетов нет
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО 7 октябряБилетов нет

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД новогодняя полная программа

Октябрь 9 | 10:00 - 15:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

Невероятно: но факт: путем нехитрых манипуляций обыкновенный шоколад можно превратить в пластичную массу, которую можно раскатывать, вырезать, лепить из нее фигурки и прекрасные натурального вида цветы. На вид — прекрасно, на вкус — шоколад! Пластичный шоколад - один из самых модных материалов среди самых ведущих кондитеров мира. Впервые мир вздохнул в восхищении, когда чемпион мира по кондитерскому искусству представил свою фирменную розу из пластичного шоколада в качестве декора для муссового торта. С тех пор кондитеры неуклонно осваивают все более и…

Узнать больше »

Билеты

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД 9 октября 4600  руб Записаться

БЕЗЕ, СУФЛЕ, ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Октябрь 9 | 19:00 - 22:00

Безе! Павлова! Суфле!  Птичье молоко! Я уверена, что вы и не думали, что такие изысканные десерты можно выпечь на собственной кухне. А возможно, у вас вообще проблемы со взбиванием белков? Они почему-то не взбиваются? А птичье молоко не застывает? А безе подгорает, течет и прилипает к зубам? Все-все про белки и десерты из них вы узнаете на нашем мастер-классе. Мы с вами приготовим целых ЧЕТЫРЕ РОСКОШНЫХ десерта, достойных хорошей кондитерской! ПИРОЖНЫЕ ПАВЛОВА  Воздушное безе, снаружи хрустящее, а внутри мягкое, со…

Узнать больше »

Билеты

БЕЗЕ,СУФЛЕ 9 октября 2500  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) БЕЗЕ,СУФЛЕ 9 октября 1900  руб Записаться

СЫРОЕДЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ

Октябрь 10 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Самый удивительный мастер-класс в нашей программе: Это не просто веганские десерты, это веганские десерты без тепловой обработки! При этом это невероятно вкусные и красивые десерты, съесть которые не откажется никто! Только натуральные продукты, только самые вкусные рецепты. Только самая красивая подача! Малиновый трайфл с семенами чиа   МАНГОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ МОРКОВНЫЙ ТАРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ   ТРЮФЕЛИ ЛАЙМ И ЧЕРНИКА   ОРЕХОВЫЕ ТРЮФЕЛИ В ШОКОЛАДЕ С МАЛИНОЙ   ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Ольга Неверова, успешный домашний кондитер КАК…

Узнать больше »

Билеты

СЫРОЕДЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 10 октября 4000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) СЫРОЕДЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 10 октября 3100  руб Записаться

ЗЕФИР, МАРШМЕЛЛОУ, МАРМЕЛАД практический

Октябрь 10 | 19:00 - 22:00

6 вкусов зефира, 6 вкусов мармелада и воздушные маршмеллоу своими руками! Участники делают сами всю программу! Вы научитесь на собственном опыте делать эти чудесные сладости, а также научитесь придумывать свои собственные вкусы! ЗЕФИР Классический яблочный Манго-маракуйя Черная смородина-лаванда Клюква-корица Кофе Клубника ваниль МАРШМЕЛЛОУ Ваниль Роза Бабл гам кокос роза имбирный пряник МАРМЕЛАД Абрикос с лимоном Апельсин с имбирем Лесные ягоды Манго маракуйя Малина личи Пряная вишня   ПРЕПОДАВАТЕЛЬ Регина Паевская, профессиональный шоколатье, преподаватель с большим опытом, разработчик шоколадных рецептур. КАК…

Узнать больше »

Билеты

ЗЕФИР практический 10 октября 3500  руб Записаться
Рецепт муссового торта

МУССОВЫЕ ТОРТЫ ПОЛНАЯ ПРОГРАММА (подходит для новичков)

Октябрь 11 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новая программа, доработанная специально для новичков! В этой программе по максимуму используются самые простые техники и самые распространенные ингредиенты. Состав тортов разработан таким образом, чтобы познакомить вас с максимальным количеством видов начинок и используемых технологий. За 5 часов рассматриваются основные техники и рецептуры. Это программа дольше и немного сложнее, чем короткая программа для новичков, но дает больший ассортимент техник и рецептур. В муссовых тортах нет ничего такого уж супер-сложного. Это гениальная в своей простоте задумка, в основе которой — замораживание…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ТОРТЫ 11 октября 4000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) МУССОВЫЕ ТОРТЫ 11 октября 3100  руб Записаться

12 ВКУСОВ МАКАРОНС практический

Октябрь 11 | 19:00 - 22:00

ПРАКТИЧЕСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ МАКАРОНС! ВСЕ ДЕЛАЕТЕ СВОИМИ РУКАМИ! Эти нежные миндальные печеньки с разнообразными начинками сейчас очень модны и популярны. Они такие вкусные! Они такие нарядные! И такие разные! Но как же капризны они в приготовлении! То растекутся, то не поднимутся, то сгорят, то останутся сырыми, то размокнут, то поломаются.. Испортив несколько противней макаронс, многие опускают руки. Отставить уныние! Мы разберем все самые тонкие моменты приготовления макаронс. Поговорим про белковый хвост (да-да, такое есть и очень важно!) про капризы…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
МАКАРОНС 11 октябряБилетов нет

КОНДИТЕРСКИЙ КОВОРКИНГ

Октябрь 12 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый формат мероприятий в нашей школе: и не мастер-класс, и не вечеринка, а что-то среднее! Для наших постоянных студентов это отличный способ пообщаться, а для тех, кто у нас еще не был - прекрасный способ познакомиться со школой. Собираемся вместе, общаемся, готовим новые неизведанные рецепты все вместе под предводительством Анастасии Судьбининой. Потом пьем чай с новоиспеченными десертами, а остатки уносим с собой. Так как коворкинг - это не формальный мастер-класс, он предполагает неформальное общение в кругу единомышленников! Тем не менее,…

Узнать больше »

Билеты

КОВОРКИНГ 12 октября 500  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ полная программа 1 (подходит для тех, кто не умет рисовать)

Октябрь 13 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ ИЗЫСКАННЫЕ 13 октябряБилетов нет

ФИГУРНЫЕ МАРШМЕЛЛОУ

Октябрь 13 | 17:00 - 20:00

Полный восторг своими руками! Совершенно умилительные мягкие мордочки и лапки из воздушного ванильного маршмеллоу украсят любую кружку с какао. А насаженные на палочки, этим маршмелки будут хитом любой вечеринки! Практический мастер-класс, на который можно прийти и одному, и с ребенком! Маршмеллоу делается совершенно несложно из простых продуктов, вы сможете легко повторить это дома. На мастер-классе вы своими руками (группами по 2 взрослых) замесите порцию маршмеллоу, покрасите его в разные цвета и сами своими руками или вместе с ребенком сделаете разнообразных…

Узнать больше »

Билеты

МИМИМИШКИ взрослый 13 октября 3000  руб Записаться
МИМИМИШКИ взрослый +ребенок 13 октября 4500  руб Записаться

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ

Октябрь 14 | 10:00 - 15:00

Даже если вы освоили заварное тесто и успешно печете профитрольки и булочки, идеальные эклеры профессионалов заварного теста наверняка вызывают у вас завистливый вздох. Они такие ровные, одинаковые, без единого разрыва, на разрезе идеально круглые, покрытые фантастическими глазурями и причудливо украшенные. Не эклеры, а произведения искусства. Можно ли научиться делать такие дома? Вполне. Восхищение родных и знакомых или стабильный поток клиентов вам обеспечен. На нашем мастер-классе мы рассмотрим: Каков рецепт идеального заварного теста Как добиться идеальной консистенции Температура выпечки и режим…

Узнать больше »

Билеты

ИДЕАЛЬНЫЕ ЭКЛЕРЫ 14 октября 4000  руб Записаться

ДИЕТИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ программа 3 НОВИНКА!

Октябрь 14 | 16:00 - 21:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новая, уже третья программа по диетическим десертам! Макаронс без яиц, диетический муссовый торт и многое другое! Как всегда, в программе есть десерты для основных видов пищевых ограничений: низкокалорийные, безглютеновые, веганские, низкоуглеводные, безлактозные. ЛИМОННЫЙ ТАРТ С МЕРЕНГОЙ Песочное тесто без глютена Лимонная начинка на меду Меренга без яиц ПИРОЖНОЕ ПАВЛОВА БЕЗ ЯИЦ Нежная меренга без яиц Безлактозный кокосовый крем Веганский малиновый соус ПРЯНИКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА С ВЕГАНСКИМ АЙСИНГОМ ВЕГАНСКИЕ МАКАРОН С БЕЗЛАКТОЗНЫМ КРЕМОМ АРАХИС-КОКОС ТРЮФЕЛИ С АВОКАДО ШОКОЛАД ИЗ КЭРОБА МУССОВЫЙ…

Узнать больше »

Билеты

ДИЕТИЧЕСКИЕ 6 октября 4000  руб Записаться
(ОНЛАЙН ТРАНСЛЯЦИЯ) ДИЕТИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ 6 октября 3100  руб Записаться

ТОРТ СЕВЕРНЫЙ ОЛЕНЬ практический мастер-класс!

Октябрь 16 | 10:00 - 15:00

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! Программа мастер-класса: 1)Выпечка шоколадного бисквита. 2) Приготовление шоколадно-апельсинового ганаша ( на темном шоколаде с кусочками апельсина) 3)Охлаждение ганаша. 4)Охлаждение бисквита. 5)Приготовление декора из мастики, лепим рожки,ушки. Рассказываю как окрашивать мастику и работать с ней. Окрашивание золотым кандурином. 6)Подготавливаем бисквит, нарезаем на коржи. 7)Прослаиваем готовым ганашем, укрепляем шпажками 8)Охлаждаем 9)Приготовление масляного крема с какао для выравнивания. 10) Выравнивание торта 11) Отсаживаем челку с помощью кондитерского мешка…

Узнать больше »

Билеты

Торт ОЛЕНЬ 16 октября 4600  руб Записаться

ЧИЗКЕЙКИ практический

Октябрь 17 | 10:00 - 13:00

Практический мастер-класс по чизкейкам! Участники, работая в группах по 2 человека, будут делать каждый рецепт, но своего вкуса. А в конце вы унесете по кусочку каждого! Итого до 18 разных десертов! Вы любите чизкейк? Ну конечно, вы его любите! А знаете ли вы, как просто он готовится? ЧИЗКЕЙК НЬЮ ЙОРК Этот чизкейк делается из сливочного сыра и печется в духовке. Мы с вами испечем 6 вариантов этого чизкейка, на водяной бане и без и посмотрим разницу! Каждый участник унесет по…

Узнать больше »

Билеты

ЧИЗКЕЙКИ ПРАКТ 17 октября 3500  руб Записаться

УКРАШЕНИЯ ИЗ ИЗОМАЛЬТА новогодняя программа

Октябрь 17 | 10:00 - 13:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Изомальт - самый новогодний материал, ведь он так похож на лед! Изомальт - это диетический заменитель сахара с гликемическим индексом как у морковки. Он безвреден для человека и очень красив! В отличие от карамели, изомальт не так сиьно тает от влажности, хотя тоже ей подвержен. Работать с изомальтом не так сложно, как это принято думать, достаточно изучить несколько техник и понять принципы работы. В нашей новогодней программе: ЖЕОД ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ ЛЕДЯНОЙ ЦВЕТОК ЛЕДЕНЦЫ-ТОППЕРЫ ЕЛОЧКА СО ЗВЕЗДОЙ Вы научитесь: Как правильно…

Узнать больше »

Билеты

ИЗОМАЛЬТ 17 октября 2500  руб Записаться

КЛАССИЧЕСКИЕ ДЕСЕРТЫ — ТИРАМИСУ, КАПКЕЙКИ, РУЛЕ-БЕЗЕ, ПАНАКОТТА, ФОНДАН

Октябрь 17 | 19:00 - 22:00

Пять самых популярных десертов в одном мастер-классе! Всего за три часа вы узнаете, насколько на самом деле элементарно делаются эти популярнейшие десерты! Сказать по правде, они поэтому настолько и популярны. Очень вкусные, чтобы их все хотели съесть, и очень простые, чтобы все кондитеры хотели их приготовить. Все в выигрыше! ТИРАМИСУ Один из элементарнейших в приготовлении десертов. Время приготовления - 20 минут. Печь ничего не надо. Главное - купить маскарпоне и бисквитные печеньки савоярди! ПАНАКОТТА Шедевральный в своей простоте и эффектности…

Узнать больше »

КОЛОРКЕЙК практический мастер-класс

Октябрь 18 | 10:00 - 15:00

На этом занятии вы испечете и украсите свой собственный торт в стиле колоркейк полностью своими руками. Каждый уйдет с тортом! И не просто с тортом, а с бананово-карамельно-шоколадным тортом! Стиль украшения тортов Колоркейк сейчас один из самых популярных. Во-первых, потому, что такие торты очень яркие и аппетитные. Во-вторых, потому, что этот стиль подходит для любого события! И день рождения, и детский торт, и даже мужской торт - все можно сделать в стиле колоркейк. Ну и в-третьих, такое оформление легко сделать,…

Узнать больше »

Билеты

КОЛОРКЕЙК практика 18 октября 4600  руб Записаться

НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ программа 2 (подходит для тех, кто не умеет рисовать)

Октябрь 18 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новогодние пряники на елку! Специальная программа для тех, кто не умеет рисовать. Даже если у вас в школе была двойка по рисованию, вы все равно можете сделать своими руками вот эти замечательные новогодние пряники. Их можно повесить на свою елку, а можно подарить как чудесный новогодний подарок. Впрочем, зачем выбирать? Ведь вы можете повторить эти пряники дома, сделав столько, сколько вам захочется, и себе, и в подарок! Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. На…

Узнать больше »

Билеты

Записаться в лист ожидания
НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ МУЛЬТЯШНЫЕ 18 ОКТБилетов нет
+ Экспорт мероприятий
ЧИЛИ ШОКОЛАД
0

Корзина