Расписание мероприятий

Загрузка Мероприятия
Найти Мероприятия

Навигация вида мероприятия

Рубрика мероприятия Украшение тортов и пирожных

День

Время

Очистить фильтры

Предстоящие Мероприятия › Украшение тортов и пирожных

Навигация по списку Мероприятия

Февраль 2019

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА В КОРЕЙСКОЙ ТЕХНИКЕ практический курс!!

Февраль 17 | 10:00 - 19:30

В чем особенность корейской техники исполнения кремовых цветов? Используется не белковый, а масляно-белковый крем, что позволяет достичь абсолютной натуральности цветка и тонкости деталей. Цветы из чисто белкового крема, несмотря на свою диетичность, получаются слишком толстые, блестящие, выглядят ненатурально, "мультяшно". Основное внимание уделяется геометрии цветка, симметрии лепестков, углу наклона, высоте лепестков, размеру цветка. Стандарты цветка очень четкие, и за счет этого достигается аккуратный вид торта. Особое внимание уделяется подбору цветовой гаммы торта. Цветовая гармония - основа корейской методики. Торты получаются очень…

Узнать больше »

Билеты

Цветы из крема 17 февраля 8000  руб Записаться

РАБОТА С КОНДИТЕРСКИМ МЕШКОМ практический!

Февраль 19 | 19:00 - 22:00

Вы хотите мастерски украшать торты, делать идеально ровные эклеры и макаронс, красивые надписи шоколадом, украшать печенье глазурью, делать идеально красивые капкейки? Теперь, когда кондитерские мешки и насадки можно легко купить, самое время овладеть мастерством украшения из кондитерского мешка! Мы научимся работать с тремя видами кондитерских масс: УКРАШЕНИЯ ИЗ КРЕМА Розочки из крема, шапочки капкейков, бордюры и куполы, листочки и рифы.. Мы узнаем, для чего нужны какие насадки, какие узоры можно сделать каждой из насадок, и как следует потренируемся в каждой…

Узнать больше »

Билеты

КОНДИТЕРСКИЙ МЕШОК 19 февраля 3000  руб Записаться

НАРЯДНЫЕ РУЛЕТЫ — новинка!

Февраль 24 | 17:00 - 20:00

Новый мастер-класс! Три восхитительно красивых рулета, которые украсят любой праздник! Делаются они несложно, под силу даже новичку. Однако в рулетном деле много тонкостей. На вид простые, рулеты полны капризов и хитростей! Наши преподаватели несколько месяцев прорабатывали рулеты, чтобы сделать все ошибки, обнаружить все подводные камни и разработать безотказные рецептуры и техники. Теперь рулеты у вас будут получаться всегда! Все техники и детали приготовления расписных рулетов: Виды теста, пригодные для сворачивания Сворачивание без трещин Как сделать рулет круглым - сворачивание и…

Узнать больше »

Билеты

НАРЯДНЫЕ РУЛЕТЫ 24 февраля 3300  руб Записаться

ВЫРАВНИВАНИЕ ТОРТОВ полная программа (практический)

Февраль 26 | 10:00 - 15:00

Полная программа по выравниванию тортов. В короткой программе мы учимся основам выравнивания. Мы делаем один крем, выравниваем одним способом и учимся исправлять ошибки. В полной программе мы идем гораздо дальше! Все, что вам надо знать о выравнивании тортов! Делаем два крема для выравнивания: масляный и шоколадный ганаш. Даем также список других кремов, подходящих для выравнивания. Выравниваем бисквит, делаем крошковый слой Учимся выравнивать стандартным способом тренируемся в выравнивании вниз головой, финишном выравнивании жидким ганашем, что дает идеальную поверхность Тренируемся делать цветные…

Узнать больше »

Билеты

ВЫРАВНИВАНИЕ Тортов 26 февраля 4900  руб Записаться

ТОРТ ТИРАМИСУ В ДИЗАЙНЕ АВАНГАРД СВОИМИ РУКАМИ, практический мастер-класс

Февраль 28 | 10:00 - 15:00

Практический мастер-класс по приготовлению торта Тирамису в модном оформлении АВАНГАРД. Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! Всего за 5 часов самостоятельно от и до. Дизайн авангард сейчас один из самых популярных. Он характеризуется абстрактными формами декора и яркими цветами крема. Внутри яркого и эффектного дизайна - нежнейший торт тирамису: пропитанный миндальный бисквит, нежный крем маскарпоне, шоколадный ганаш с амаретто и кофейный мусс. В ПРОГРАММЕ: Выпечка бисквита Приготовление кофейного мусса Приготовление шоколадного…

Узнать больше »

Билеты

Торт АВАНГАРД 28 февраля 4900  руб Записаться
Март 2019

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР ДЛЯ СОВРЕМЕННЫХ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ

Март 2 | 12:00 - 15:00

Шоколадные украшения выглядят очень эффектно,  по стоимости гораздо дешевле, чем ягоды, и вкуснее, чем мастика! Поэтому сегодня многие кондитеры выбирают именно этот вид декора для своих тортов. На нашем мастер-классе мы научимся делать основные украшения, модные на сегодняшний день шоколадное кольцо вокруг торта, прямое и фигурное шоколадные лепестки двух видов и цветок из них Шоколадные круги, треугольники, квадраты и другие фигуры для украшения боков и верха торта шоколадная «лапша» для фантазийных гнезд и тонких палочек шоколадные «червячки (элементарно!) шоколадная корона…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР 2 марта 3300  руб Записаться

ВАФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ практический

Март 3 | 10:00 - 15:00

  Новое слово в декоре тортов - вафельные цветы. Выглядят они совершенно изысканно, при этом делаются легко и быстро. Даже один эффектный цветок на торте сделает торт совершенно фантастическим! Лучше всего вафельные цветы смотрятся, когда они не имитируют настоящие, а наоборот, выглядят фантастическими, фантазийными, сказочными. (примеры оформления тортов из интернета) На вид вафельные цветы напоминают цветы из мастики, но имеют ряд существенных преимуществ: Делаются быстро. Не нужно время на сушку лепестков. Цветок можно сделать за 15 минут! Вафельные цветы легкие…

Узнать больше »

Билеты

ВАФЕЛЬНЫЕ ЦВЕТЫ 3 марта 4300  руб Записаться

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД полная программа

Март 7 | 10:00 - 15:00

Невероятно: но факт: путем нехитрых манипуляций обыкновенный шоколад можно превратить в пластичную массу, которую можно раскатывать, вырезать, лепить из нее фигурки и прекрасные натурального вида цветы. На вид — прекрасно, на вкус — шоколад! Пластичный шоколад - один из самых модных материалов среди самых ведущих кондитеров мира. Впервые мир вздохнул в восхищении, когда чемпион мира по кондитерскому искусству представил свою фирменную розу из пластичного шоколада в качестве декора для муссового торта. С тех пор кондитеры неуклонно осваивают все более и…

Узнать больше »

Билеты

ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД 7 марта 4900  руб Записаться

НАРЯДНЫЕ КАПКЕЙКИ

Март 10 | 12:00 - 15:00

4 вида капкейков за 3 часа! Весь мир сходит с ума по этим маленьким нарядным кексикам. Что же в них такого прекрасного? Во-первых, они с кремом! Вкусный крем делает любой кекс в десять раз вкуснее! Во-вторых, они красивые! Один раз попробовав украшать капкейк, вы не сможете остановитсья! Украсить его несложно, а результат настолько нарядный, что это затягивает! Посыпки, глазурь, карандаши, красители - все идет в ход! Ну и в-третьих, капкейки готовятся моментально. 15 минут замешивается тесто, еще 20 минут они…

Узнать больше »

Билеты

КАПКЕЙКИ 10 марта 2800  руб Записаться

НЕОБЫКНОВЕННЫЕ РУЛЕТЫ

Март 10 | 17:00 - 20:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Новый мастер-класс! Три восхитительно красивых рулета, которые украсят любой праздник! Делаются они несложно, под силу даже новичку. Однако в рулетном деле много тонкостей. На вид простые, рулеты полны капризов и хитростей! Наши преподаватели несколько месяцев прорабатывали рулеты, чтобы сделать все ошибки, обнаружить все подводные камни и разработать безотказные рецептуры и техники. Теперь рулеты у вас будут получаться всегда! Все техники и детали приготовления необыкновенных рулетов: Виды теста, пригодные для сворачивания Сворачивание без трещин Как сделать рулет круглым - сворачивание и…

Узнать больше »

Билеты

НЕОБЫКНОВЕННЫЕ РУЛЕТЫ 10 марта 3300  руб Записаться

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА В КОРЕЙСКОЙ ТЕХНИКЕ практический курс

Март 17 | 10:00 - 19:30

Практический мастер-класс, на котором каждый научится делать цветы из крема и уйдет со своим собственным тортом-букетом! В чем особенность корейской техники исполнения кремовых цветов? Используется не белковый, а масляно-белковый крем, что позволяет достичь абсолютной натуральности цветка и тонкости деталей. Цветы из чисто белкового крема, несмотря на свою диетичность, получаются слишком толстые, блестящие, выглядят ненатурально, "мультяшно". Основное внимание уделяется геометрии цветка, симметрии лепестков, углу наклона, высоте лепестков, размеру цветка. Стандарты цветка очень четкие, и за счет этого достигается аккуратный вид торта.…

Узнать больше »

Билеты

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА 17 марта 8000  руб Записаться

РАБОТА С КОНДИТЕРСКИМ МЕШКОМ практический!

Март 21 | 19:00 - 22:00

Вы хотите мастерски украшать торты, делать идеально ровные эклеры и макаронс, красивые надписи шоколадом, украшать печенье глазурью, делать идеально красивые капкейки? Теперь, когда кондитерские мешки и насадки можно легко купить, самое время овладеть мастерством украшения из кондитерского мешка!   Мы научимся работать с тремя видами кондитерских масс: УКРАШЕНИЯ ИЗ КРЕМА Розы из крема, шапочки капкейков, бордюры и куполы, листочки и рифы.. Мы узнаем, для чего нужны какие насадки, какие узоры можно сделать каждой из насадок, и как следует потренируемся в…

Узнать больше »

Билеты

КОНДИТЕРСКИЙ МЕШОК 21 марта 3000  руб Записаться

СЛАДКИЙ СТОЛ

Март 23 | 11:00 - 19:00

СОСТАВ СЛАДКОГО СТОЛА Когда уместен сладкий стол? Замена или дополнение к торту? Стили и дизайн сладкого стола (демонстрация фото) Разработка дизайна с заказчиком Эффектная подача Хранение и транспортировка Себестоимость и расчет цены Что заказывают, что не заказывают на сладкий стол (практический опыт преподавателя) КАПКЕЙКИ Тесто для капкейков и его вариации Начинки для капкейков 3 вида крема для капкейков, которые держат форму. Вариации вкусов основных кремов Варианты простого и эффектного украшения капкейков Заготовка и хранение капкейков и кремов КЕЙКПОПСЫ (ЧУПСЫ) Выпеченные…

Узнать больше »

Билеты

СЛАДКИЙ СТОЛ 23 марта 7000  руб Записаться

ТОРТ ЕДИНОРОГ практический мастер-класс

Март 27 | 10:00 - 15:00

Новый формат мастер-классов: вы унесете с собой вкуснейший и невероятно красивый торт, приготовленный своими руками! Восхитительный фисташково-клубничный торт в модном дизайне "Единорог"! В программе: Фисташковый бисквит клубничная прослойка фисташковый крем на основе кримчиза со сливками крем для декора сборка и выравнивание торта изготовление рога и ушек окрашивание крема и украшение Занятие полностью практическое! Каждый уходит с тортом-единорогом! В группах по 2 человека вы замесите тесто и крем, а собирать и украшать будет каждый свой торт. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: Татьяна Айрапетян, художник, обладатель…

Узнать больше »

Билеты

ТОРТ ЕДИНОРОГ 27 января 4900  руб Записаться

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР ДЛЯ СОВРЕМЕННЫХ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ

Март 28 | 10:00 - 13:00

Шоколадные украшения выглядят очень эффектно,  по стоимости гораздо дешевле, чем ягоды, и вкуснее, чем мастика! Поэтому сегодня многие кондитеры выбирают именно этот вид декора для своих тортов. На нашем мастер-классе мы научимся делать основные украшения, модные на сегодняшний день шоколадное кольцо вокруг торта, прямое и фигурное шоколадные лепестки двух видов и цветок из них Шоколадные круги, треугольники, квадраты и другие фигуры для украшения боков и верха торта шоколадная «лапша» для фантазийных гнезд и тонких палочек шоколадные «червячки (элементарно!) шоколадная корона…

Узнать больше »

Билеты

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР 28 марта 3300  руб Записаться

ПАСХАЛЬНЫЕ ДОМИКИ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ

Март 30 | 17:00 - 20:00

Доступно всем, от новичка до опытного, и даже детям! Весенняя версия нашего новогоднего хита! Сделать яркий радостный весенний домик самостоятельно или даже в паре с ребенком - это прекрасный способ приветствовать весну! Эти милые пряничные домики легко сделать самостоятельно, а дизайнером будете вы сами! Каждый делает свой собственный, уникальный домик, пользуясь техниками, которые мы покажем на мастер-классе. Вы можете дать волю своей фантазии!   Хорошие новости для родителей с детьми: скидка на ребенка в паре с родителем - 50%! Приветствуются…

Узнать больше »

Билеты

ПАСХАЛЬНЫЙ ДОМИК 30 марта 3500  руб Записаться
ПАСХАЛЬНЫЙ ДОМИК+ребёнок 30 марта 4600  руб Записаться
Апрель 2019

МУССОВЫЕ ТОРТЫ И ШОКОЛАДНЫЙ ДЕКОР 2 дня практический курс!! (с 10:00 до 16:00 каждый день)

Апрель 6 | 10:00 - Апрель 7 | 16:00
Чили Шоколад, м. Шаболовская ул. Хавская д.18 корп 2
Москва,
+ Карта Google

ДОЛГОЖДАННЫЙ ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС ПО МУССОВЫМ ТОРТАМ, где вы абсолютно все будете делать своими руками! В программе два муссовых торта и одно муссовое пирожное, а также шоколадный декор. При этом группа сделает 18 РАЗНЫХ ВКУСОВ ДЕСЕРТОВ! Вы узнаете: Из каких слоев состоит современный муссовый торт  Как собирают слои для муссового торта Как правильно приготовить английский крем — основу для современных муссов Что такое крустилант, конфи, гляссаж, дакуаз, джоконда, баваруаз, ганаш и прочие французские кондитерские термины Какие современные бисквиты используются в основе…

Узнать больше »

Билеты

МУССОВЫЕ ПРАКТИЧЕСКИЙ 6-7 апреля 10000  руб Записаться

РОСПИСЬ ПРЯНИКОВ программа Мультики

Апрель 6 | 10:00 - 15:00
Студия Чили Шоколад, ул. Хавская, д. 18, корп. 2
Москва,
+ Карта Google

Подходит для тех, кто не умеет рисовать! 4 прекрасных милых пряника, научиться делать которые может абсолютно каждый. Вы научитесь основным техникам, при помощи которых сможете расписывать свои собственные пряники. Наш мастер-класс специально разработан для тех, кто вообще не умеет рисовать. Вы создадите свои уникальные авторские пряники, под чутким руководством преподавателя, от вас потребуются только вдохновение и хорошее настроение Наш МК рассчитан на человека с нулевым уровнем подготовки, даже на детей от 12 лет. Программа занятия:  Что вы научитесь делать: Варить…

Узнать больше »

Билеты

Весенние пряники Мультики 4900  руб Записаться
+ Экспорт мероприятий
ЧИЛИ ШОКОЛАД
0

Корзина