Недавно я написала в соцсетях серию постов о песочном тесте. Я там рассказывала про взбитое песочное и про рубленое тесто, как их пекут с бобами, чтобы они не съеживались. Мне указали на то, что современная песочка не съеживается и очень стабильна, и дали ссылку на рецепт на сайте Энди шефа. Это оказался вариант теста, котороеПодробнее…
Как следует из названия, в этот кекс мы кладем чуть ли не полбутылки темного рома. Однако, вопреки названию, алкоголя в этом роме практически не остается, а остается пьянящий аромат темного рома, который в сочетании со специями определяет характер этого душистого кекса. Кекс получается сладким, много его не съешь, что для нас с вами скорее достоинство,Подробнее…
Бывают такие рецепты, которые на первый взгляд кажутся сомнительными. Я всегда прищуриваюсь и качаю головой, уж больно много в таком рецепте может пойти не так. Либо расплывется, либо на вкус будет неинтересный, либо из формы не выйдет… А потом рецепт удается с первого раза, совершенно восхитительный на вкус и очень красивый, и никаких с нимПодробнее…
Самый красивый десерт первого коворкинга в школе. Он реально такой, как на фото — янтарно-прозрачный, а еще он пахнет специями, ромом и сладостью банана, он мягкий, сладкий, влажный, тающий во рту. В тесте тут банана нет, банан только сверху, поэтому получается прекрасное сочетание вкусов. Очень вкусно его подавать теплым, с шариком мороженого. Такой пирог делаетПодробнее…
Бывают такие простые рецепты, которые удаются сразу и не приносят никаких проблем. На прошедшем коворкинге в школе мы на этот рецепт особых надежд не возлагали, а он на удивление оказался одним из самых удачных. Тут весь прикол в том, что тесто несладкое. Вкусное, сливочное, немного похожее на песочное, но несладкое. Орехово-шоколадная начинка сладка, а тестоПодробнее…
Есть такой сериал, который я очень люблю, называется Samantha who? Там про одну очень смешную девушку, которая потеряла память и пытается выяснить, кто же она и какая у нее жизнь. Играет Кристина Эпплгейт, очень рекомендую посмотреть. Так вот, в какой-то серии она нашла у себя чип анонимных алкоголиков, пришла на собрание, а там всякие вкусностиПодробнее…
Если честно, я не большой любитель печенья. Я люблю мягкие, нежные текстуры, поэтому сухие печеньки меня никода не привлекали. Но это печенье с шоколадной крошкой — настоящее, а не магазинное — восхитительно мягко тягучее и тающее во рту. Очень вкусно с чем-то молочным: с молоком, или с чаем с молоком, или с большой чашкой латте.Подробнее…
Вы любите конфетки ферреро роше? Которые с фундуком и с вафелькой? Я их обожаю просто. Могу съесть коробку (поэтому не покупаю никогда) :-)) Вот эти ореховые трюфели, простые до безобразия, и до безобразия же вкусные, очень похожи на вкус на ферреро роше. Когда я говорю простые, это значит реально простые. Абсолютно. Доступные детям. У меняПодробнее…
Вы уже поняли, что я люблю все мягкое? В отличие, например, от нашего администратора Саши, который любит, чтобы было что погрызть, я люблю нежнятину. И печенья я тоже люблю мягкие. По-английски это называется «chewy» , так что у нас в студии эти печенья называют «чуйки» :-)) В народе такой вид печеньев еще называют кукисами —Подробнее…
Помните историю про ананасовый сок от консервированных ананасов? Я тоже очень смеялась. До этой истории я как-то пыталась этот сок хранить, потом стала выливать, а вот этот рецепт позволяет ананасовый этот сироп вкусно утилизировать :-)) Для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом, рекомендую сделать эти булочки. Они такие румяные, такие кругленькие, такие мягенькие иПодробнее…
