Если честно, я не большой любитель печенья. Я люблю мягкие, нежные текстуры, поэтому сухие печеньки меня никода не привлекали. Но это печенье с шоколадной крошкой — настоящее, а не магазинное — восхитительно мягко тягучее и тающее во рту. Очень вкусно с чем-то молочным: с молоком, или с чаем с молоком, или с большой чашкой латте.Подробнее…
Вы любите конфетки ферреро роше? Которые с фундуком и с вафелькой? Я их обожаю просто. Могу съесть коробку (поэтому не покупаю никогда) :-)) Вот эти ореховые трюфели, простые до безобразия, и до безобразия же вкусные, очень похожи на вкус на ферреро роше. Когда я говорю простые, это значит реально простые. Абсолютно. Доступные детям. У меняПодробнее…
Вы уже поняли, что я люблю все мягкое? В отличие, например, от нашего администратора Саши, который любит, чтобы было что погрызть, я люблю нежнятину. И печенья я тоже люблю мягкие. По-английски это называется «chewy» , так что у нас в студии эти печенья называют «чуйки» :-)) В народе такой вид печеньев еще называют кукисами —Подробнее…
Помните историю про ананасовый сок от консервированных ананасов? Я тоже очень смеялась. До этой истории я как-то пыталась этот сок хранить, потом стала выливать, а вот этот рецепт позволяет ананасовый этот сироп вкусно утилизировать :-)) Для тех, кто не дружит с дрожжевым тестом, рекомендую сделать эти булочки. Они такие румяные, такие кругленькие, такие мягенькие иПодробнее…
На практическом мастер-классе по чизкейкам мы делаем 6 разных выпеченных чизкейков, и шоколадный чизкейк неизменно оказывается одним из самых вкусных. Кроме того, он печется быстрее других и более стабильный. Если вы никогда не делали выпечной чизкейк нью-йорк, рекомендую начать с этого. Ну и плюс, все любят шоколад :-)) Я еще добавляю разные вкусы к основномуПодробнее…
Я записалась в апреле бежать марафон. Это 42 км. То есть до фига. Во мне лишнего веса 10 кг, и тащить его на себе 42 км мне не улыбается вообще, и без него добежать бы… Это значит — надо худеть. Меня часто спрашивают, как сделать торт без муки, сахара, масла, орехов, глютена и лактозы, иПодробнее…
Настала осень, и у всех один вопрос: куда яблоки девать? Самый эффективный способ переработки яблок — это печеные яблоки, конечно. Я их в микроволновке делаю за 2 минуты целую тарелку. Помнится, мы с сыном за осень съели килограммов сто яблок таким образом. По три больших яблока каждый день на человека вместо ужина… Но если вамПодробнее…
Отсутствие мороженицы сильно тормозит желающих начать морожениться дома. Меня тоже когда-то сильно тормозило. А потом перестало. Оказалось, практичные французы, короли десертов, эту проблему прекрасно для нас решили. У них есть такой десерт — bombe glacée. Это мороженое. обычно многослойное, замороженное в виде полусферы. Так вот оно делается совершенно без мороженицы, так и замораживается слоями. СекретПодробнее…
В рецепте пирожного картошка (который вот тут) меня активно спрашивают рецепт бисквита. Несмотря на то, что на картошку идет любой бисквит, я решила все же вывесить рецепт на случай, если бисквита у вас нет никакого. Это классический, самый простой бисквит, суховатый, пышный, нуждается в пропитке. 6 яиц 200 г сахара 2 ч.л. разрыхлителя 180 гПодробнее…
Этот торт я два года подряд делала новый год, и каждый раз он имел ошеломельный успех. Как известно, люди делятся на тех, кто любит кокосы, на тех, кто их терпеть не может. Видимо, первых больше. Торт очень нежный и очень кокосовый. Небольшая хитрость в том, чобы не перепечь коржи: если вы запечете их до хрустящести,Подробнее…