Анастасия Судьбинина

Потом порылась в интернете, и порадовалась еще больше. Можно заказать с доставкой какие угодно, и совершенно недорого. Я заплатила 350 рублей за литровую бутылку. Мне ее хватит надолго!

Зачем кондитеру барные сиропы, спросите вы? Десерт ими не польешь, они жидкие.
Ваша правда, не польешь. Поливаем соусами. Что же делать с сиропами?

1. Сиропом мы пропитываем кексы и бисквиты. Без пропитки они сухие и невкусные. Если ароматизированного сиропа у нас не случилось, то пропитываем обычным сахарным, но ароматизированным вкуснее гораздо! Я кокосовый сироп купила для сметанника, бисквит пропитывать. Совершенно особенный вкус получается! А лаймовые кексы лаймовым сиропом можно. Шоколадные кексы — вишневым, например.

2. Сиропами можно ароматизировать желе. Очень благодарная вещь! Например, добавить в сливки сиропа Бейлиз и получить панакотту со вкусом бейлиз. Или загустить желатином мятный сироп и сделать мятную прослойку в десерте. Фантазии есть, где разгуляться. Сиропы и соки — вот главные ингредиенты любого желе.

3. Из сиропа, разведенного водой и загущенного желатином, можно делать красивую заливку сверху на торте или пирожных. Например, красную заливку с клубничным сиропом с ягодками клубники. Или ореховую заливку, украшенную взбитыми сливками. Ну и так далее.

4. Еще сиропами можно ароматизировать кремы. Масляный крем, например, по классике делается именно из масла с сахарным сиропом. Сахарный можно заменить на ароматизированный. Мороженое можно сиропом ароматизировать.

5. Всякие фруктовые пироги и десерты — раздолье для сиропной фантазии! Делаете, например, сливовый пирог, и сливы замачиваете в ромовом сиропе. А персики — в дынном. А яблоки — в карамельном.
Кстати, тарт татен можно делать с готовым сиропом карамельным и не морочитсья с его варкой.

6. Ну и конечно всякие молочные коктейли, лимонады, смузи и так далее. Лето на носу, самое время! А зимой — в кофе и чай можно добавлять. Не зря сиропы называются барными.

Ну как, разделяете ли вы теперь мой восторг?
Я пока купила кокосовый, на следующие выходные куплю мятный, и в планах купить все-все-все!